2017年09月24日

儲かる「業務用便利グッズ」【がっちりマンデー感想】(2017/09/24)

がっちりマンデー『儲かる業務用便利グッズ』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、儲かる業務用便利グッズの特集でした。

TOKIOの松岡君がゲストとしてやってきていて。

業務用便利グッズだからか!?

ドキドキしましたが、それだったら山口君かリーダーだしなぁ…
番宣でした。遠山の金さんやるそうです。

ただ、TBSの番組の中でDASH島の話が出て来たり。
出張DASH村でやっていた発泡スチロールの椅子が出て来たりとか。
あながち間違いでも無い人選というのが面白かったです。

家庭と何が違うか?

業務用使うと効率が上がりコストが減って利益が出る
お金に直結している

と、森永卓郎さんが語っていました


ぶどう栽培の便利グッズ:三森商店

山梨県甲州市勝沼町にある三森商店

かなり年季の入った古いお店。
地元の人に取っては、業務用便利グッズの聖地だそうです。

三森夫妻(4代目)が経営しています。

この地ならではの独特の商品が沢山。

勝沼は「日本一のぶどうの産地」です。

近隣のぶどう農家に欠かせない便利グッズが、三森商店には沢山置いてあります。

ぶどう鋏には、持つところに目盛りが付いています。

腕首楽ポンといういかにもという名前の商品も。

使っているぶどう農家さんを訪ねます。

腕首楽ポンは二の腕と首に装着します。

ぶどうの作業は手を上げてしなければならない作業が多いですけどそれを支えてくれます。
その為楽だそうです。

手を上げたまま長時間の作業を強いられるので欠かせないアイテムに。

お尻には、一本足の椅子がありまして楽テールという商品。
お尻に椅子がくっついて回ります。

ぶどう鋏の目盛りは、ぶどうの長さを揃えるため。

綺麗な見栄えの良いぶどうが出来るそうです。更に先端が丸くなっており、ぶどうの実を傷つけないようにしています。

先が尖ると粒に穴を開けてしまい腐れの元になります。
商品価値が落ちます。
そのため無くてはならない便利鋏です。

更には日焼け対策の帽子とマスク。紫外線をカットします。

フェイスマスクにも工夫がしていあり完全に塞ぐのでは無く開いていて喋りやすいのです。

更に凹みのあるホッチキス。

ハウス用ホッチキスとして針金越しに網を止める仕掛けがあったり。

カイト鷹、鳥獣用蛇など、対動物用の製品もありました。

蛇はADにも効果がありました。

色々な便利グッズが揃うわけ

「メーカーさんに助けられる部分もある、農家に助けられる部分もある。仲介役」

農家の要望を聞いて三森商店が考案してメーカーに作って貰うという流れです。
ここにしかない便利グッズの噂をききつけて、全国の農協や大規模農家から大口注文も来ます。

「農家の方達が口伝えで、皆さんに広めてくれる」

農業コミュニティもすごいですね!

三森商店が一番大事にしているのが、お客様とのやりとり。
客が何をほしがっているのか探ります。

直接声を聴けるから、他には無い便利グッズを作れます。

佇まいは創業してから100年同じそうですが、年間売り上げは数億円はあるというから業務用便利グッズでガッチリでした


すべらんマット:兼子産業

瀬戸内海の近くにある山口県光市兼子産業株式会社。

物流業界で大ヒットの便利グッズがあります。
兼子社長3代目が紹介してくれます。

すべらんマット

フォークリフトの爪に装着します。
爪の上に置くだけで強力マグネットで装着完了。

フォークリフトはパレットと呼ばれる荷物を置いてある台の中に爪を差し込みます。
しかし急ブレーキとか急旋回ですべりやすいです。

しかしすべらんマットを装着するだけで動かなくなります!

急旋回しても急ブレーキでもすべりませんでした。

すべらんマットを使ってる会社でも聞き取りをしましたが。

「安心して作業できる。あると無いとでは全然違う」という高評価。

サイズによってワンセット2〜7万円だそうですが、年間2000セットを売り上げます。

大手のメーカーが参入してくるのでは?

中小だと非常に魅力的な市場でも、大手に取ったら市場規模の大きくないマーケット。
ニッチマーケット

兼子産業の本業は、運送用の木箱やパレットなど梱包材を作る会社です。
物流業界を知り尽くしているからこそ100万台あるフォークリフトの悩みが分かりました。

更にユーザーの悩みを解消するフォークリフトのお悩み解消グッズがあります

水平チェッカー

フォークリフトのフォーク部分は角度を付けられます。
しかし爪の角度が付いたままフォークを上げて上の品物を取ると崩れます。

高い位置だと視認しづらいですが、目の前に水平チェッカーがあると水平になっているかた一目で分かります

そして10/1に新商品がでます。

フォークリフトマーカー

フォークリフトの爪がどのぐらいまで入っているかが分かる目印です。
これもすべらんマットと同じくマグネット装着です。

「フォークリフトの差し込み位置が分からない事による事故も多い」

ということで、アタッチメントを貼るだけで、どれだけ刺さっているかが誰が乗っても分かるようになります。
どこまで差し込んだかが一目瞭然!

兼子産業は便利グッズだけで年間1億の売り上げだそうです。
全国100万台のフォークリフトに広がれば右肩上がりで伸びます。

中小企業には、とても魅力的な市場のようです。


デオマジック(シキボウ:開発・凸版印刷:販売)

新発想の便利グッズがあるようです。

兵庫県赤穂市 丸尾牧場

120頭の乳牛を飼育している牧場のお悩みをある業務用便利グッズが解決しました。

悩み=牛の臭い

当たり前のように臭いが出て臭いわけです。

「臭いと当たり前のように言うけど。畜産農家もすごく気を遣っている」と社長。

牛舎から漏れ出る糞などの臭いで近隣住民が迷惑していました。
しかし現在の牧場は臭いがせず甘い匂いがします。

牧場の臭い対策業務用便利グッズ

クスリというか臭いを変えていく

デオマジック

牛舎の入り口や牛舎などで噴霧されている液体です。
ただすごい勢いというわけじゃ無くて霧状にちょこっとだけ噴霧しています。

たったこれだけで120頭分の臭いがなくなるのか?というぐらいです。

牧場から400mにある藤木さんのお家
「以前は臭いが来てたんだけど、何年か前から、甘い香りがするようになった。不快な臭いじゃ無くなっている」

少量でも効果てきめんでした。

開発者の発想の大転換がありました。

シキボウ(開発)凸版印刷(販売)の担当者の方が来ていました。

悪臭を利用して良い匂いを作る

高級な香水には、色々な香りが混ぜられていまして、実は糞便の臭いも入っているそうです。
悪臭が入っているから香水なんですね。

香水の作り方は、香料を組み合わせて、悪臭も入れたりするそうです。
その為香水から、糞便の除いた香りを作れば、糞便の臭いが合わさったに香水に変わるという発想。

悪臭を取り除いた香水の手前を作り、現場の悪臭を混ぜて良い匂いにする

特に臭いのが牛糞の切り返し
堆肥用に発酵させるために混ぜるんですよね。

とんでもない臭いがします。

しかしデオマジックを噴霧すると甘い匂いになり臭くなくなります。

かかるコストも1日1000円くらいだそうです。
発明品とも言える臭いの便利グッズでした。

さらに畜産だけでは無く他の業界でも使用されています。

バキュームカー用
生ゴミ回収車用

など強い臭いが出る業界で使用されているそうです。
特殊清掃とかでも使えそう…。

売上金額は秘密だが2014年から前年比3倍のペースで伸びているそうです。

これは世界的に出せるとスタジオでも大絶賛

消臭じゃ無くて変臭だなぁなんて私は思ってました。
人間用も作って握手会などで利用すれば良いんじゃ無いでしょうか。

そして再現実験が行われていましたが、糞の臭いを再現した臭い物もデオマジックでナッツ系の香りになったようです。
ナッツ系の臭いになるのか…。

ただこの商品はすごく気になりました!



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年09月17日

「森永卓郎のCM2の後は儲かってるの?」【がっちりマンデー感想】(2017/09/17)

がっちりマンデー『森永卓郎のCM2の後は儲かってるの?』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、森永卓郎は正しいかの特集でした。

ゲストに親友?のやくみつるを招いて、森永卓郎のCM2の後では、盛り上がっているかどうかを検証していました。
いいですねぇ。たしかにあれは儲かっているのか気になっていました。

「勝率3割以上なら良い」と弱気でした。


ツジセイ製菓(儲かってる)

儲かるお膳立てという回。
工事現場の足場や、刻みねぎの機械とか…ありましたねぇ。

そこで紹介していた、高松のツジセイ製菓。

「各地のお土産のお菓子を作っている会社。黒子でやっているから何を作っているか言わない」

と紹介していました。
覚えてます!

儲かる「お膳立て」【がっちりマンデー感想】(2016/03/19)
http://r-ryuga.sblo.jp/article/174553379.html

香川県高松市のツジセイ製菓に行ってみると田中社長がお出迎え

工場を見せて貰えるのか?

うーん…
NGな所も多いけど、森永さんが紹介してくれているので。

お土産工場を初公開してくれました。

パイを作るラインでは、パイ生地にそれぞれの地域にあった味をプラスしていました。
京都なら、苺、宮崎ならマンゴーと…そうやって焼き菓子を作ると。

50種類以上のパイを製造してるそうです。

ミルククッキー

全国50箇所以上のお土産となっているクッキーですが、同じ形で同じ味です。
クッキーの味は一緒という罠が。

毒に特産色を出すかと言えばプリントしますので

クッキープリンター

お侍さんのキャラクターが印刷されました。
一瞬でイラストを描くことができます。

今までは版を作成していましたが今はプリンターで印刷できるためデータが送られれば瞬時にプリントが出来ます。
4食の食用着色料を高速で吹き付けます。

「土佐の浪人クラブ」だったのが、データを変えると、すぐに違うプリントに。
「はろうきてぃミルククッキー」になりました。

データがあれば簡単に試作品を作る事が出来るので「がっちりマンデー」のも作ってました。

年間売り上げ25億円ということで儲かっていました。


法面加工のフリー工業(儲からない)

儲かる地面ビジネス

儲かる「地面ビジネス」【がっちりマンデー感想】(2016/09/04)
http://r-ryuga.sblo.jp/article/176739305.html

上記で紹介されていた、法面加工の会社。

フリー工業の法面加工として、縦に鉄筋を入れて格子の横に間伐材を使い、何年も経つと、草とか木が生えてくる。
自然に戻る!なんて紹介していました。

台東区のフリー工業へ。富田社長が対応してくれます

売り上げが上がったりとかは?

無かったですね

ウッドスロープ広報って儲からなかった?

今ではやってない状態

林業の職人不足、高齢化で、間伐材がでないのと、出てもバイオマス発電とかに使われるようになり手に入らないそうです。
その為、ビジネスがストップしました。

森永さんも木材の方までは気が回らなかったか。

しかし、新しい斜面補強の工法では儲かっているそうです。

デコメッシュ

通常斜面などの土砂崩れを防ぐコンクリートの壁を作る型枠は木枠です。
それが金網で作られていました。
でこぼこしてるからデコメッシュで、軽いのが一番のメリットということです。

コンクリで固めるには、木の板を積み上げ型枠作り、コンクリを流し込むという感じです。
金属で補強したり、出来た後にばらしたり重くて大変。

デコメッシュなら軽く6.8kgの重さ。
運ぶのも組み立ても楽ちんです。

網目から流れ出すのでは?

ぎりぎり食いとどまり、生コンに振動を与えると…網目から生コンの空気と水分が出て行き、堅さが均一になります。
それをならせば岩のようなナチュラル斜面が出来上がります。
コンクリが固まれば外して撤去するという作業が待っているが、でこめっしゅは撤収作業がいらずそのまま埋め込みます。

人員1/9で工期は半分。工事費が大幅に削減出来るようになりました。

森永卓郎の儲かりそうといっていた方は潰れましたが会社の方は大丈夫でした!

フリー工業はデコメッシュでガッチリ。

言い訳としては
「先走りすぎた。今のところ来てないだけ!」


プロが使う料理カタログ:ジーエフシー(儲かってる)



儲かる「プロカタログ」【がっちりマンデー感想】(2015/06/28)
http://r-ryuga.sblo.jp/article/146307924.html


懐石料理とかで使う小鉢用の食材や飾り切りした食材などが売られているカタログ。
料亭とかが買っているなんて紹介されていました。

実はあれは工場で作っていたのかという感じですね。

全国のホテルや料亭で使う、食材や料理を収める問屋です。

手間がかかるけど、前菜にある和え物、煮物、飾り包丁が入った野菜。

プロ専用の秘密の会社が取材を受けてくれる?

と思ったらGFC西村社長がしっかり対応してくれました。

森永さんの紹介の反響は?

問い合わせの電話が殺到して、貢献して貰った
森永卓郎に社内の講演会を依頼するぐらいでした。

ためになりました?

オタク系の話に入っていった
おもちゃをだして、皆さん引かれてた

・・・何してんだあのオッサン。

カタログ掲載の料理は3500点。

作るの大変では?

自社では作らない。いくつ工場がいるのという話になる
餅は餅屋に作ってもらう

自社工場を持たないでメニューを考えて売り込むのがGFCでした。

全国の800ある取引先工場があり、それぞれの料理が得意な工場に作って貰います。
GFCはプロが使いたいと思う新商品開発が重要です。

営業部がチェックする商品選定会議に潜入。

キッチンで試作料理を用意しているのは、開発担当。
有名料理店の厨房にいた人たちです。

尾付きえびしんじょ

時間がたっても硬くならない

ポイント1:時間が経っても美味しいか

作り置きしてもおいしく食べられるのがポイント

ポイント2:形

手作り感が重要

「作りは綺麗で良いが、手作り感に拘ると綺麗すぎてもできあいすぎる」
などという意見が出ていました。

多少荒くてもよくて、食材が綺麗すぎてもダメだそうです。
わざと不揃いにしたりするそうな。

売り上げ:250億円

GFCはガッチリでした。


キッチハイク(儲からない)



儲かる「スキマビジネス」【がっちりマンデー感想】(2016/09/25)
http://r-ryuga.sblo.jp/article/177019024.html

キッチハイクという、海外の旅行者を一般の家庭に招いて。
一般の食事に加えてもらうという仕組み。

世界を旅するとその国の料理が食べられるという事で儲かるんではという事でした。
これは私は懐疑的でしたけど。

儲かっている?

当時は儲かっていなかった。
一度使ったかtがもう一度使う機会が無いのでリピーターが少ない。

家庭の食卓に海外の旅行者がお邪魔して食べるというビジネスモデルでしたが、気に入ってもしょっちゅう旅行はしないのでリピーターが増えない仕組みでした。

困った社長は考えました。
「実は1年半前に、事業の内容を少し方向転換したら利用者が増えた」

ビジネスの形を変えたら、利用者数が10倍以上になったそうです。

どこをどう変えたのか

海外の旅行者ではなく、日本人が集まりご飯買いとなっていました。
ご飯会の開催費用は3000円。キッチハイクのHPやアプリで募集。

キッチハイクが手数料として10%徴収しそれ以外を主催者に。
手作りの美味しいご飯を楽しく食べたい人がSNSみて参加してみたりするそうです。

どうしてキッチハイクを利用してご飯会?

料理教室をやりたかったが集客が難しかった。
キッチハイクのアプリを使うことでスムーズに開くことが出来た。

美味しい料理を食べられるだけじゃ無くて、作り方を教えて貰えるそうです。

「独り暮らししているし家庭料理を味わえないので家庭の味に飢えていたという感じ」
と、参加男性。
全国で毎月200回開催されているそうです。

キッチハイクは儲かってなかったが、変えて利用者が増えたようです
儲かるとは言ってませんでしたね…


森永卓郎の下半期に儲かるビジネス:ジャパニーズクラフトジン

ジャパニーズクラフトジン

日本のお酒や焼酎などが海外で売れ始めているそうですが。
新たなお酒としてジャパニーズクラフトジンというのがあるそうです。

ジンは香りを付けるそうですが、日本ならではのかおりをつけるとのこと。

お茶やら、さくらやら…新たなお酒ビジネスとして儲かるかも知れないとのことでした。



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年09月10日

儲かる「お天気ビジネス」【がっちりマンデー感想】(2017/09/10)

がっちりマンデー『儲かるお天気ビジネス』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、天気ビジネスの特集でした。

豪雨、猛暑、雹が降ってきたりと大変な昨今。
手をこまねいているわけじゃ無くて、困った天気に対処すべく色々なビジネスが生まれていました。

今日のゲストは「石原良純」でした。そりゃそうですね。天気ですし。

気象庁も精度上がっているが、難しい?

ゲリラ豪雨とかは難しい

ただ、その難しさにビジネスチャンスがあると。
南北に列島が長く四季があり異常気象…見えなくなればなるほど予測が欲しい。


文化シヤッター:止水事業

東京都文京区文化シヤッター。
シャッターの会社です。
ビルやガレージなどのシャッターを作っていて、シャッター業界2位の大手メーカー。

シャッターがお天気ビジネスとは?

止水事業

ゲリラ豪雨が頻発しているので伴いまして浸水被害が起きています。シャッターやドアで止められないかと。

増加しているゲリラ豪雨で大変なのは、浸水被害です。
屋内が水浸しで大ダメージとなります。

それを防ぐための設備を作っています。

栃木県小山市の文化シヤッターの研究施設へむかいます。

そこで魅せてくれたのが止めピタ

ペラペラの止水シートです。
これ見たことあるなぁと思ったら…


今日のガイア『あなたの家を魅力的に!驚きの住宅技術』(2014/5/20):http://r-ryuga.sblo.jp/article/97201605.html

数年前に取り上げられていました。

ペラペラの止水シート。ペラペラに重要があるようです。
ゲリラ豪雨は10分20分にすさまじい雨が降ります。5分かからずスピードを持って設置できるのが重要です。

土嚢がメインだったが、1個10kgで短い期間で運ぶのは大変。
設置に時間がかかり、雨水が入ります。

あらかじめドアの縁にフックを取り付けておき、ビニールの端を引っかけて吸盤をくっつけて重しを載せたら終わり。
多少弛んでいても大丈夫です。

設置した自動ドアで実験していましたが、止水シートの外側に水がどんどん入ってきても、自動ドアの内側には水が入ってこない状態です。
外すと水が入ってきます。

どうして止めピタは薄いシートで防げるか?

シートに水圧がかかりピタッと張り付いて水を止めている

水が入ってこない秘密は水圧でした。

ドアの横の隙間は、樹脂のような物がくっついて止めます。
水が入ると圧力でシートも張り付きます。

2段構えで水の浸入を防ぎます。これは問い合わせ殺到中だそうです。

さらに画期的な止水マシーンが

マンションに設置されているただの床に見えるが…

水が来ると床が動いて起き上がっていって浸水をシャットアウトします。

これは知らない商品でした。
床の下に水より軽い浮きが付いていて浮力で浮き上がります。

止水パネルが水より軽いので浮力で浮き上がり、水位が増すとその勢いに押されて立ちあがります。
マンションの駐車場など人が常駐していない場所で活用されるようです。

止水事業は2012年1億5000万だったのが、6億2500万円になりました。

勿論、地面がでこぼこな石ころのガレージでも大丈夫です。重りにクッション材が付いてるので大丈夫です。


エコモット株式会社:風速予測

北海道札幌市にあるエコモット。
聴いたことあるような気がします。
ここは風速を予測しています。

天気予報で普通にやっている風速予測ではざっくりしていて20km四方となります。
エコモットはピンポイントで「ここ」という感じで予測します。

いったいどうやっている?

とあるビルの屋上に行くとサインロイド2という風速予測マシーンがありました。
設置されている地点の風速を予測します。
6時間先まで10分単位で予測するそうです。

ちなみに1時間後1.5mとなっていたので1時間後見て見ると、1.5m当たりを行ったり来たり。
風ですから若干の誤差はありますが、予測した付近の風速となっていました。

どんな場所にニーズがあるのか?

建設現場

サインロイドを2を使った感想は?

本当に見てる。1時間後に風が強くなるみたいだよとなれば危ないクレーン作業を終わらせようかとか、作業工程が現場の中で変わる。

建設現場最大の敵は「風」
クレーンなどの重機は風速10mであれば作業中止となります。

風速が事前に分かると、「風が強くなるなら先にクレーンを終える」「弱くなるならクレーンは後回し」とか現場効率がアップします。

現場では風速9m超えると警報が鳴り響きます。

1時間後4.5m/sとなっていて、1時間後見ると誤差はあるけど予測通り1時間で半減していました。
今年の1月に発売で、建設現場からの問い合わせがかなり来ているそうです。

どうしてピンポイント予測ができる?

気象予測会社と連携している。
ライフビジネスウェザーと提携していました。

気象庁の20km四方の天気予報を分析して、1km四方の細かい天気予報をしていました。
そして風速も1km四方で予測しています。

しかし風は1kmよりも細かい範囲でビル風、地形の影響を受けます。

エコモットでは、サインロイドが計測した風速データと、ライフビジネスウェザーの予報データを組み合わせAIで分析し、ピンポイント予報をしていました。

高さもピンポイントで出せます。地上と上空の風が違うのは当然ですから。
作業場所の方が必要としていてニーズもピンポイントでした。

それにしても加藤さんも言ってましたが天気予報はAI予報士でいいのでは…


音羽電気工業:雷対策のスペシャリスト

知らぬ間にお世話になっている会社が兵庫県尼崎市にある音羽電気工業

雷対策のスペシャリストです。
あまり雷は頻繁に起きているイメージは無いが、年間100万回落ちているそうです。

雷が落ちると電気機器が壊れて、その被害額は年間2000億円。
ビジネス面でも大ダメージです。

その対策の国内唯一のメーカーが音羽電気です。

作っているのは避雷器

避雷針は分かるが、避雷器とは?

避雷針は、雷を落とすように促して、地面に電気の電気を逃がして建物を保護している。

しかし雷エネルギーは大きいので、悪影響を及ぼします。
避雷針で安心と思いがちだが、認識不足。
地面に逃がしてもそのパワーが強大すぎて地面から電線に入り込み、数キロ先まで被害が及ぶことも。

そのため分電盤の中に、避雷器が組み込まれるようになりました。
電気配線の中にくみこまれ、その電流をセーブして他の機械を守ります。

2004年くらいからPCが企業に増えて、大事なデータを保護する為に避雷器が導入されているそうです。

10年前からボーナスは上がりました?

ボーナスは上がってない

可哀想に。そんなもんですけどね。
ただ避雷器はあちこちで使われています。

東京のオフィスビルは殆ど。
電車、新幹線、電柱、信号機、産業用ロボット、スカイツリーなど。

避雷器のトップメーカーです。

更に自社には雷テクノロジセンターがあり、雷電流発生装置があります。

自然の雷を99%再現できる機械を作ったのです。

家庭用コンセント15Aですが、雷発生装置は22万Aまで出せます。
色々なタイプの雷が落とせます。

それにより耐雷試験が出来ます。

最近頻繁に試験を行っているのは旅客機の機体です。
旅客機には雷が落ちるので、雷に耐えられないと事故になります。
国産ジェットのMRJも耐久テストをしています。

雷レーダーも作っている

20km範囲、5km範囲内に雷が接近したことをお知らせする機械です。

地方に集まった電気を測定して雷危険度を予測します。

雷は上空にマイナスの電気が貯まります。
地上にもそれに釣られてプラスの電気が集まるそうでしてそれをレーダーで検知するそうです。

これが大活躍するのが学校です。

使ってみてどうだった?

雷はいるかいないか見えない。
ならなくなったから行ってしまったかと思うと、ドカーンとくる
雷がいると知らせてくれる!

先生方も信頼しているので雷レーダーのいうことを聞く

と、先生も太鼓判でした。
敷地の広い学校では雷レーダーが重宝されているそうです。

避雷器は戸建て用もあります。1個数千円だけど、工事費が膨大。
なのでテーブルタップタイプもあります。
私はこれ使ってます。


森永卓郎の今後儲かりそうな天気ビジネス:男性用日傘

最近は色白の時代…だそうで。
日傘をさす男性がモテるなんて日が来る!なんて言ってましたが…

そんな時代来るんでしょうか



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年09月03日

イケア【がっちりマンデー感想】(2017/09/03)

がっちりマンデー『イケア特集』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、イケアの特集でした。

イケアと言えば、青と黄色のスウェーデンカラーが特徴な家具雑貨店。
日本には2006年に進出。
お洒落で安いと評判になり客が押し寄せました。

国内8店舗で売り上げは767億円。
全世界では4兆円。
世界最大級の家具と雑貨の店となりました。

イケアジャパンの社長は、外国人女性のヘレン・フォン・ライス氏

イケアジャパンの社長にはいつ?

1年になる

との事で、まだ新しい社長さんです。
日本語は殆ど喋れない模様。
でも日本の食べ物が好きで、特にお寿司が好きだそうです。


イケアジャパン本拠地へ

イケアの人気の秘密はおしゃれ、安い

ダイニングチェア2500円、サイドテーブル 999円などなど
ソフトクリームは50円だそうです!
そんな物も売ってるのか…。

虜にする安くてお洒落な商品はどうやって作られている?

ストックホルムでは無く南部の小さな町エルムフルト
1万6000人の長閑な町です。

田舎ですね。しかし、エルムフルトはイケアの心臓部です。

郊外にある大きな建物。IoS

どういった施設?

イケアの9500商品はエルムフルトで商品開発とデザインをしている
デザインの中枢部。

Ikea of Sweden IoS
商品の開発デザインをする場所です。

他にも、イケアの店、イケア1号店を使ったイケア美術館。
客室はイケア家具のイケアホテルなどが、エルムフルトにありました。

エルムフルトは、まるごとイケアタウン

何故小さな町にイケアが集まっているのか?

創業者、イングヴァル・カンプラードが生まれた場所だから。

91歳健在のイングヴァルさんは、6歳でマッチ箱を売る商売を開始。
17歳でイケアを創業しました。

そのイングヴァルさんが、いたのがアグナリッド村のエルムタリッド農場

IKEA
イングヴァル・カンプラード・エルムタリッド農場・アグナリッド村


まさかの自身の頭文字から取っていました。

特別な許可を貰い、様々な施設の中へ。商品作りの現場を取材します。

社内の通路にIKEAのディスプレイだらけ。

商品開発のクリエイティブリーダージェームズさんが登場

商品を作る上で気をつけること

デザインを手がける上で5つの要素があり美しいだけでは駄目

デザイン、機能性、品質、持続可能性、価格、この5つのバランスが必要

重要なのは、最初に価格設定を行う

これで低価格でも優れた商品を多くの人に提供できる

価格を決めてから、お洒落、機能を考えるのがイケア流です。

卓上ライトは600円で販売するが、価格とスマートなデザイン、シンプル機能が共存していました。
分解も出来るからコンパクトに梱包でき、大きな箱に入れなくても良い。
流通コストも考えたか…という商品でした。

出荷を考えたスマートパッケージ


試作品作り:プロトタイプショップ

続いて商品作りの要、試作品製作の現場へ。

テレビが入るの始めてという場所

プロトタイプショップ

デザイナーが設計したた図面を元に形にする工房です。
イケアには15人のデザイナーを中心に次々にアイデアを出していました。
木材、プラスチック、縫製、30人の職人達が試作品を作っています。

リンダは布のプロでクッションカバーの試作。
像のデザインのカバーを作っていました。

南アフリカ出身デザイナーの作品だそうです。

木材加工用機械、3Dプリンターも導入してますが、基本は手作業です。
細かいデザインに柔軟に対応するには職人の手作業が必要だそうです。

商品は1つのチームで作る。デザイナーと緊密に連携を取ることを心がけている、不具合が出る場合は、デザイナーに図面を書き直してもらう

2000アイテム以上をチェックするそうです。

ユニークアイデアも生まれます。

出っ張りへこみを合わせてずらせばピタッとくっついて外れなくして、道具を使わすに家具を組み立てられるアイデアが。
日本はこういうアイデア沢山ありますよね、継手とか、仕口とか、組木とかは違うか。
DASHでも良く見ます。
そんな感じで木を組み合わせる仕組みを作ったようです。

自分で組み立てる際、客が手こずらないように工房のプロが発明したそうです。
もうすぐ採用されるそうです。


世界で同じ

お店の作りは、スウェーデンも日本も一緒。
通路も、ポップも、店の構造、商品の種類やカラーが世界中の店でほぼ一緒です。

イケアのデザインはスウェーデンの暮らしに深い繋がりがある

どんよりした暗い時期が長いそうでして、部屋の中を快適にという考えが生まれたそうです。
スウェーデンの気候は、曇りが多いそうでしてせめて家の中カラフルにという思考だそうです。

家具のカラーに拘ったり、窓辺には、キャンドル、生活を豊かにする工夫をしています。

イケアは様々な業界のデザイナーとのコラボ商品がありそれもまた人気

お披露目の場所である、デモクラティック・デザイン・デイ

ガガのスタイリストも登場。不思議な雑貨のデザインをしたそうです。
コラボで刺激を受けて、次なる商品開発に生かすそうです。


しっかりした品質試験

イケアテストラボという場所があります。
行う作業は、品質チェック。

家具がゆっくり動いていて、引き出しの開け閉めを回数は50万回再現したり。

家具屋雑貨を押したり引いたりして壊れないかをチェックしたり。
寝返りにベッドが何回耐えられるかチェックしたり。
LEDを付けっぱなしにして、何日付いているかのチェックしたり。

もしこうしたらという使い方をしたらを考えてテストしています。

コラボしている商品から人体に影響がある化学物質が出たら、法律より厳しいレベルで排除する

独自の厳しい検査基準があります。商品が来各区去れ店頭に並ぶまでの2年かかるそうです。

スウェーデンでは日本で見ない商品もありました。

イケア自転車や電動キックボード。乗物は各国の法律がありますからねぇ。

LEDで光合成をさせる水耕栽培キットなんてのもありました。


日本でも受け入れられた秘密

28国で展開するイケアでは重要な作業があります

モニタリングを行っている。日本インド、様々な国で自宅訪問

店を出している国々で一般家庭への訪問が重要な理由は?

イケアジャパンの社員が鎌倉の一軒家を訪れました。

こうしたいなとか気になっているところは?

収納が無いから荷物が出ているのが悩み

と、訪問先の家庭にアンケート。

子供部屋が狭い、2段ベッドが使えない、ラップの置き場所が無い

イケアの製品の使い心地では無くて「バスルームの使い勝手は悪い」など日本の方々が暮らしているなかで困ってるポイントストレスを抱えているポイントを聴いていました。

家に対する悩みは国によって違うそうで。

日本:収納スペースが無くて片付かない
中国:絵付きの中華食器だけじゃ無くてシンプルな食器も揃えたい

中国…?

イケアは解決するため新たな商品開発をしています。

収納スペースが少ない国ソファー兼用ベッド、壁に設置できる収納ボックスなどなど。

日本は収納問題がメインだそうです。


社長へのインタビュー

どんな経験をしてきました?

ストアマネージャーや、アメリカではリテールや副社長

創業者に会ったことは

あります

最初のイケアのイメージは

買って持って帰れるのが新しい発想だった

イケアは食べ物も美味しいが

イングヴァル(創業者)が、お腹をすかせて帰らせるなんてとんでもないと。
子供もぐずるしペコペコで運転は良くない

そんな方針が…。

プレゼントがすごかった。10万円のギフトカード11名分でした。
110万円…日本企業の今までのプレゼントと比べると…Oh




人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年08月27日

儲かる「地味チェンジ!」Part2【がっちりマンデー感想】(2017/08/27)


がっちりマンデー『地味チェンジ』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は地味チェンジ第2弾となりました。

がっちりマンデー!!も地味チェンジしてるそうです。
花も季節の物になっていたり等々…視聴者には伝わっていないけど。

的場浩司さんがゲストでした。
地味チェンジというよりはガラッとチェンジしてました

不良キャラ⇒スイーツ好きキャラ

とあるインタビューで聴かれたことからスタートしたそうです。
それはさておき、地味チェンジを行っている有名な企業が続々出て来ました。


ビッグエコー:ビジネス向けにチェンジ

ビッグエコーといえば、カラオケの店ですが。
カラオケボックス業界No1となっていて、全国に500店舗以上あります。

王者ビッグエコーの地味チェンジ

この部屋は会議室として使って頂けるように設備を整えた

カラオケルームを会議室にも使えるように地味チェンジしました。

・無料Wi-Fi
・インターネット環境
・卓上用ホワイトボード
・パソコンとモニタを繋ぐ、HDMIケーブルの貸し出し

これらを準備していました。

料金

ビジネスプランの料金は1時間600円(1人当たり)ワンドリンク付きです。

どうして利用したの?

会議室として利用していた、NTTコミュニケーションの営業さん。
大阪のスタッフとテレビ会議していました。

「営業なので今日は出先の客先にいた。会社に戻るよりビッグエコーに来た方が早い」
「喫茶店だと打ち合わせはやりづらいが、個室なので資料なども広げられセキュリティでも安全」

と、外回りの人がちょっと空いた時間に待ち合わせて利用するには、個室でテーブルと椅子があるのでぴったりでした。
更にビッグエコーは、ビジネス街の駅前の立地にも多く存在しています。
ビジネスマンが多いです、。
あとは一等地なので家賃もそれなりにかかっているし平日のルームの稼働率を上げたいという悩みもありました。

「外を見渡せばビジネスマンが多い。ビジネスサービスを始めたら利用して貰える」

そういう考えがあったようです。
ビジネス街に多いので、昼の時間帯は暇になりがち。
なので、「仕事をして貰おう」と言う逆転の発想で生まれたようです。

料金も全国一律に

カラオケ利用料金は店舗ごとに異なるビッグエコーですが、会議室利用は一律料金としました。
ビジネスマン向けの料金設定です。

同じ会議室なのに、値段にばらつきがあると領収書を経費にしづらいからと言う理由でした。
今年の4月から首都27店舗で実施。

平日の昼間の売り上げがビジネスプランで5%上がった店もあるそうです。

これから全国526店舗のビッグエコーに広まっていく予定です。

的場浩司さんも、演技の練習にとかカラオケ外利用をしていたりするそうでして。
そういう芸能人の方も多いそうです。

森永さんは。
平日の日中は激安料金にしているが、それだと儲からないが、ビジネス利用できると知れ渡ると利用が増える
まだ始めてばかりで定着していないが定着すれば大きいと語っていました。


スタジオアリス:大人向けにチェンジ

お子さんの写真館として有名なスタジオアリス。
入学式、七五三など100万組以上のお子さんを撮る写真のエキスパート。

子供中心に写真撮影をしていたが、大人の写真撮影にも力を入れている

スタジアリスならではのある悩みがきっかけでした。

7歳の七五三を最期に卒業する人が多かった

利用客が0歳のお宮参りから7歳の七五三までが殆どでした。

少子化の時代。このままじゃマズイ!

長い間アリスを使って欲しいと言うことで大人の利用にも力を入れ出しました。
子供の撮影ブースをに加えて、天井は高く広々とした大人向けのスタジオを使った

HALULUというそうです。

撮影用の衣装も大人サイズの着物やドレスを用意。
結婚やマタニティの記念に大人のカップルに足を運んで貰います。

「こういうアルバムに残ってると見せたり出来るのでありがたい」

と好評。
スマホで気軽に写真が撮れるが、だからこそ人生の節目にはプロに綺麗に写真を撮って欲しいという人に人気です。

銀婚式という夫婦は
「子供か家族かでの写真撮影ばかりだったので結婚式以来25年ぶりに夫婦で写真を」

なるほどなぁと。

撮影方法も地味チェンジ

やたらとポーズの角度に拘るように

子供の場合は自然な表情が重要なので、カメラマンはガンガン動いて一瞬の笑顔を引き出します。
何とか子供の注意を引くわけです。

大人の場合は指先から顔の角度に拘り、その方の綺麗に見えるポイントを引き出すように細かく言っているそうです。

子供:自然体で一瞬の笑顔を撮影
大人:一番美しく見える角度をじっくり何度も撮影


指先一つも細かく指示して最も美しい姿を撮影していました。

着物レンタル28000円
基本料金(写真1枚)5000円 70カット撮影しているご夫婦

1枚5000円から追加購入出来るそうです。
値段設定が高過ぎです。写真1枚5000円とか…

それなのに。

本日使った金額は?「7万1000円」
気に入った写真を5枚追加とかしてました。
それだけあれば指輪とか変えそうですが。

「普通に考えたら高いけど、記念になるので」
「かなり満足です」ということでした。

地味チェンジの3年前から大人の来客数8%アップしたそうで、スタジオアリス全体で2016年で380億円の売り上げがありました。

今子供の頃にアリスで撮ってきた世代が親になっています。
これを世代間をループさせるのがビジネスとして大切

ベネッセもしまじろう⇒進研ゼミ⇒大人学習としてまたしまじろうに戻ると言う感じ。
世代を超えると永遠となる!

と、森永さんが語っていました。


なか卯:シニア層向けに

江東区にある、なか卯亀戸店
和風牛丼、親子丼、はいからうどんなどがある牛丼系ファストフード店。

どんぶりの載せる具材を地味にチェンジ

それはどこの店でもやってると思いますが…というチェンジが来ました。

そこに運ばれてきたのが海の幸をたっぷり海鮮ちらし丼 790円。

飲食店にはよくある新メニューの追加です。

ただこれを2年前に作成したのには理由があるそうです。

なか卯の客層は、サラリーマン、OLが7割でした。

「女性やシニア層に、もっとなか卯を利用して頂きたくて、海鮮丼を開発した」

牛丼屋は若者が多いイメージです。なか卯が狙ったのは、シニア層。

「年寄りは肉より魚が好き。鮨屋で海鮮丼は1000円以上する」
と、来ていたお年寄り。

専門店は1000円以上だが、790円なので、シニアの客が来ます。

「2年前から導入しているんですが、右肩上がりの売り上げ」との事。

シニア効果で累計販売数は760万食。
シニア客のための地味チェンジでした。

券売機も地味に変える

商品を買うためには3回押さないとたどり着けませんでした。
それを2回で商品を買えるようにした。

使いこなして食べたいメニューにたどり着くのは難易度が高いです。
私でもたまに「あれ?」と思いますから。

操作に不慣れなシニア層なら尚更です。

「お金を入れて、店内を押して、ジャンルの中からどんぶりカレーを選び、最期に親子丼を選んでようやく食券が出てくる」

とにかく作業が多いです。

「ボタンを押す回数が多い」
「お金はいつ入れるの」

とシニアが困っていました。

そこで改善

・お金を入れるタイミングは押す前でも押した後でもOK
・人気の高いメニューは一つ目の画面から選べる

ボタン押す回数を減らしました。
出店場所も、ビジネス街だけでは無く、郊外の住宅街にも出店。

地味チェンジの結果は、シニア層の割合5%が15%に

ガッチリでした。

どの業態もシニア層が重要と考え、これから高齢化社会を迎えそこを取り込める企業は伸びると躍起。

なか卯が低価格海鮮丼を提供できるのは、ゼンショーグループだから。
系列の中には「はま寿司」があります。そのルートで安く仕入れられるそうです。


森永卓郎が選ぶ地味チェンジ:セブンイレブン

店舗レイアウトの大改革をしているそうです。

棚の高さを150cmから135cmに

お年寄りは高いところは苦手。近い方が取りやすい。
ということで、シニア層をコンビニに取り込もうと動いていました。

そう考えると近所のコンビニもシニア層が結構頻繁に来てるんですよ。
良く昔町にあった小さな商店。あれと同じ感覚になってきたんだろうなぁと思いました。




人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年08月20日

僕たち1000億円企業になりました【がっちりマンデー感想】(2017/08/20)

がっちりマンデー『僕たち1000億円企業になりました』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、1000億円企業になった企業の特集でした。

日本の会社4,000,000社の内、売り上げ1000億円を超えているのは900社
0.02%となり偏差値85だそうです。
東大医学部の偏差値が79だそうで、東大医学部に入るより難しいとのこと。

最近売り上げ1000億円を超えた会社の超ホットの儲かり戦略について取り上げていました。
ゲストは厚切りジェイソンでした。
芸人かつ企業人で、取締役を務めるテラスカイという会社の年間売り上げは35億だそうです。

森永卓郎曰く
「独自製品だけではだめで、質と量を兼ね備えた企業だけが超えられる」とのことでした。


くら寿司

大阪府貝塚市に新社屋が出来たくら寿司。
回転寿司で1000億円達成しました。

1977年創業で回転寿司業界のパイオニアとして右肩上がりに成長。

1999年に100億円
2008年に564億円
2015年に1000億円突破しました。

創業から40年足らずで1000億円企業の仲間入りをしました。

達成のポイント:サイドメニュー

サイドメニューへの取り組みが、1000億円達成のポイントでした。
それまで回転寿司のサイドメニューは唐揚げ、フライドポテトぐらいだったが、くら寿司が発表したのが、ラーメン。

本格的な味で370円の安さが受けて累計300万食以上。
更に天丼、うな丼、シャリカレー、牛丼などなどヒット商品が出ています。

どうやってサイドメニューを生み出しているのか?
どうやってサイドメニューを生み出しているのか?

ラーメンの産みの親、商品開発の松島さん

年会どれくらい試作品を?

3000種類ぐらい。そのうち商品になるのは50品ぐらい。

とにかく沢山作ります。
そして毎週試食会を開き、検討が行われます。

試作品:カレーにゅうめん

「もう柔らかくなってる」「伸びてるね」「ボツ」「ダブル×」

なかなか厳しいです。

サイドメニューのポイント:短時間で味や質が落ちるのはだめ

土星

ハンバーグの周りにオニオンリングが巻き付いている謎の商品。
ハンバーグの中にはシャリとチーズが入っています。

見た目のインパクトがすごいです。

「味も本気で作っていて美味しい」

他のメニューや食材を組み合わせて作るそうです。
これについては判断が出ていませんでした。見た目で食べたいとは思いませんがインスタ栄えはするかもしれません。
いやTwitter栄えか…

「当たり前ですけど味は重要ですが、店舗でのオペレーションも重要」

ここで出来た物が作れるか。盛り付けの手順とかも考え、アルバイトでも作れるレシピ

これが重要です。

できるだけ店で作り、できたてを届けたいということで、ラーメンも出汁を取るところから行うそうです。
天丼の天ぷらも注文を受けてから揚げるとか確りしています。

なので作りやすいレシピも大事です。


達成のポイント:徹底した品質管理

鮮度君:新型の寿司キャップ

2011年に蓋付きの皿である鮮度君が登場しました。
ICチップが入っています。

どの商品がいつ作られて、売れているのか売れてないのか、どれくらいの数が流れているのかICチップでわかるそうです。
以前は皿の裏にQRコードをつけて品質管理していたが、何分回っている時間の管理だけだった。

蓋にICチップ付けたので、開けたのが瞬時にわかり次に作る物把握できます。
そして廃棄ロス、作業時間を減らす事が出来ました


クスリのアオキ:ドラッグストア

石川県白山市に本社がある北陸中心に386店舗を展開するドラッグストアです。

クスリのアオキは1985年創業しました。

1999年に129億円
2010年に540億円
2014年に1144億円を突破。
現在は1880億円を超え2000億円が見えているそうです。

この3年で700億円以上売上高上昇しています。

北陸だけでどうやって売り上げている?

店舗を見ればわかると売り場が500坪ある大型タイプの店舗へ。
売り場面積平均300坪だそうです。
駐車場も完備しています。

化粧品売り場も広く、クスリコーナー、日用品、歯ブラシだけで膨大な種類。
調剤コーナーもあります。

ただこれだと普通のドラッグストアがデカイだけです。
売り場を広くして1000億円突破?

と、次に連れて行かれたのが、生鮮野菜コーナー。
ドラッグストアに野菜コーナーがあります。
更に、鮮魚コーナー、精肉コーナーもあります。
お惣菜コーナーでは、弁当もありますし、冷凍食品コーナーも。

まるでスーパーマーケットでした。

最大の特徴ドラッグストアの中に、スーパーを入れた

これが北陸に住む客にありがたかったそうです。

「食べ物から化粧品からクスリから一件で済ませられるから良い」

北陸はショッピングモールが少なかったそうでして、雪が多い地域なので、1箇所で買い物を済ませたいそうです。
そのニーズを読んだクスリのアオキ。

2012年野菜発売、2014年肉や魚を取り扱うようになりこんなに広くなったそうです。
現在26店舗になったドラッグ+スーパー。
あるようで無かった組み合わせまだまだ伸びそうです。

元々ドラッグストアで食べ物とかを売る理由としては。
「激安の食品やドリンクでお客を集めクスリや化粧品を買って貰う」

というドラッグストアの戦略があります。
たまに食べ物とかがやたら安いのはそういう理由だったのか…。

北陸では地元の特徴から一箇所で買い物をしたいと拡大したそうです。


厚切りジェイソンのポイント

常に新しい物でスピードが大事という話から。

「シリコンバレーの企業も同じ。機能をバンバンいれる」
「失敗を恐れずに挑戦すること駄目なら辞めて良い物だけを残す」

これが重要だと語っていました。流石プロのビジネスマンです。


ISHIDA:ハカリ

滋賀県栗東市にあるハカリを作ってる会社です。
イシダは1893年創業で日本初のハカリメーカーです。

リーマンショックを跳ね返してV字回復し2015年に1043億円を達成しました。

有名な機械はCCWシリーズ

ピーマンの袋詰めマシンでした。
どの袋も同じ重さにぴったり揃えるという機械。

いくつかの入れ物の中にピーマンを入れてどれとどれを組み合わせれば150gになるかを考えて袋詰めするもの。

CCWの売れ行きは?

世界中で累計4万台。1000万円の機械が40000台なので…という状態。

達成のポイント:新製品の開発力

CCWも進化形が開発されていました。

IMAS-G

随分とコンパクトな機械でした。
2015年に開発したそうです。

サンプルトマトを使い合計が240gになる計量を行います。

トマトを持ち上げトレーに振り分けると4つのトマトが出てきます。
重さがぴったり240g。

何がどうすごいか?

商品を掴んで移動しながら計量する世界初の技術

アームに取り付けられたハカリが瞬時に商品の重さを認識する。
それも動かしながら測れるというのが大きいようです。

開発したのはアームでは無くアームに取り付けられる小さなハカリでした。

お値段は?

70万円

「どの機械にも着けられるので装置を買い換えなくても取り付けることが出来る」

ロボットアームの先端に付けるだけと言うことで国内外で注文殺到しているそうです。

重さを量るだけじゃ無く意外なあれも見つける事ができます。

アニサキスを検出する装置:i-Spector

水産業界の救世主とも言われる機械で2015年に開発されました。

今話題のアニサキスを検出する装置です。

生魚に付く寄生虫アニサキス。

試しに鯖の切り身で実験してみます。見た目にはいそうに無い鯖の切り身…
鯖を機械に入れると、アニサキスが浮かび上がりました。

特殊な光を当てて、アニサキスだけを浮かび上がらせるというものです。

京都大学との研究でアニサキスだけが反応する光の波長を見つけたそうです。

機械の値段は20万円

人気居酒屋チェーン磯丸水産の全店舗に採用されているそうです。
全国の飲食店やスーパーを中心に1000台以上を販売したそうです。

元々X線で異物を発見する装置を作っていたそうでして、それをいかして問題となった物が出て来たらいち早く対応することができるそうです。

いや、アニサキスの発見装置は素晴らしいですね。

あの鯖は美味しく頂かなかったのだろうか…。

こうやって。

企業努力で攻めに転じている。大きな市場で勝負すること

これが重要とのことです。

「攻めてもマニアックだと1000億にはならない」


森永卓郎お薦めの1000億円企業:亀田製菓

昨年度の売り上げ982億円。
右肩上がり出来ているので今年達成ぐらいかという企業です。

ハッピーターンが大きいとのことですが…それだけじゃ無いでしょう。

あの粉は誰も真似できないそうです。

ハロウィン商戦の商品には、ターン王子がプリントされているハッピーターンが!
これは売れる!と言っていましたが…うーん?


人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年08月13日

「日本以外でボロ儲け!」【がっちりマンデー感想】(2017/08/13)

がっちりマンデー『日本以外でボロ儲け!』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、日本以外でボロ儲け!の特集でした。

「海外で当たるというのがいいパターン。逆輸入が格好良い!」

と、加藤さんが語る中。
若槻千夏がゲストでした。

日本以外でぼろ儲けですね。海外進出してますよね。キャラクタービジネス。
クマタンでぼろ儲け。
女子高生に人気となり、台湾と中国に声がかかり進出している。
ライセンス契約です。使用される数が増えるほどガッチリだそうで。

立派な経営者でした。

森永卓郎曰く
「勇気が必要。海外出るには。勇気を出した企業が儲けている」


株式会社オカムラ(オーラルケア製品)

大阪府大阪市生野区の株式会社オカムラ。

明治創業の企業で5代目岡村氏が対応してくれました。
奥さんや子供などが会社にいてファミリー的な感じがする中、イタリア人従業員。
ワールドワイドということを思わせてくれます。

年商

20億円

世界100ヶ国でオーラルケア製品を販売
アイテム数2000種類以上

各国のニーズに合った物を提供しています。

オーラルケア製品は世界各地で好みが違います。

欧州ではお洒落なデザインが人気。

イギリス、フランス、独逸では、トウモロコシ素材のエコな製品
タイではヘッド取り替え式。節約意識が強いそうです。
タイのパッケージに日本語がありますがそれは作戦で日本好きが多いのでメイドインジャパンをアピール。

韓国では歯間ブラシが売れていて超極細SSSSが人気だそうです。

アメリカは自分で歯をケアする治療キットがあるそうです。歯医者に保険が利かないので自分でケアをするそうな。

色々作れてるのに日本で無く世界で商売する理由は?

「日本で商売していたが、シェアを追いやられた。大手に。」

明治40年創業。歯ブラシ関連の特許も取った日本有数の老舗。
大手メーカーとの競争に太刀打ちできなくなってしまいました。

ライオンとか花王とか。
「大量生産の部分とかで価格勝負も出来ない」

工場を一新して海外に出そうと世界で勝負!

60年前いち早く海外展開しました。

歯ブラシ作りの技術、商品開発力で、世界のあちこちでOKAMURAは大人気。
そして人気になった香り付き歯間清掃具Rebreを逆輸入するまでに。

世界で売れる物で日本で狙う!


関家具(一枚板のテーブル)

福岡県にある関家具。

黒スーツに真っ赤ネクタイのジジイ…社長がいました。
トレードマークだそうです。

「ルパン三世じゃ無いかって言われる」
とのこと。

年商155億円。ガッチリ儲かっております

1968年創業で、世界100ヶ国で高級家具販売をしています。
創業以来増収増益です

何が世界で売れている?

「一枚板のテーブル」

一枚板の超高級テーブルです。

ブビンガ 216万。
カリン 378万。
ケヤキ 2160万。

などなど。
樹齢500年のケヤキから取った一枚板テーブルが飛び抜けて高いです。

複雑な木目の美しさ、玉が浮かび上がったような「玉杢」が特徴です。

海外の誰が買う?

「木が好きな富裕層」

木の良さを海外の人は着目するそうで世界のお金持ちがターゲットです。

日本は高い家具を長く使う文化がありません。
海外は物が良ければ売れます。


「工芸製品って言うポリシー」
「工業製品の大量生産じゃ無く、世界で1つだけのもの」

工業製品より工芸製品

工業製品は大量生産、価格競争になります。ニトリに任せれば良いです。
少量をいい素材で丁寧に作り上げる工芸製品に活路を見いだしてました。

丁寧な製品作りが特徴

素材選び

社長自ら全世界を飛び回り買い付け。

製材

木目の美しさを生かして切ります。木や年輪をチェックしどの角度が年輪が美しく出るかを調整しながらのこぎりを入れます
丁寧に接着剤を塗り固め割れないようにします

乾燥

2〜10年

加工

乾燥して反った板を平らにして、高周波プレスで水平に。
機械で表面を削り磨きます。
仕上げ加工は自然な風合いを生かします。
傷や穴などを埋めて、接着剤で固めますがしっかりは埋ません。

「わざと。原木の状態を出す」

丁寧に研磨して、特殊塗料でつや出しを行います。重ね塗りをしまくります。

そして世界で売れるジャパンクオリティが完成しました。

2160万円のテーブルは木目の美しさと 厚みが特徴

海外の人はどこを魅力?

「欧州にケヤキが無い。この木目は出ない。本当は売りたくない。手に入らない。」

欧州は筋金入りの富裕層がいて、いい物を長く使います。


株式会社旺方トレーディング(農機具海外輸出)

20歳で海外に目を付けた。鳥取の熱血社長

鳥取県鳥取市にある株式会社旺方トレーディング。
幸田さん 37歳が運営しています。

20歳で企業 年商10億円

いったい何でぼろ儲け?

鳥取県は農業県。農機具の中古販売でガッチリ

中古農機具を業者から買い取り、海外で売るのが主力。
海外がポイント

売れてるタイプは、HINOMOTOというもう無いメーカーの古い機械。

古い機械で、30年以上前
国内買値10万で海外では20万円だそうです。

何十台も纏めて売るらしく1台1台販売しないそうです。

日本で売れない古い農機具が売れてます。

取引は、アフリカ、南米ウルグアイまで。全世界87ヶ国

何で日本トラクターは人気?

「見た目は古いけど動く。シンプルで小型、操作修理しやすい」

日本製は小回りが利く、物も頑丈だそうです。

フランス ワイン畑
イギリスは ガーデニング

売り方も海外ならでは!

修理整備しない

国内で修理整備すると原価が上がる。
現地販売代理店が修理メンテナンスして販売するそうです。

動かなくてもパーツが売れちゃうそうです。

世界390社と提携

そもそもどうして中古農機具販売を?

「直接海外に輸出したいなという夢があった」

高校卒業後リサイクル会社に就職。実家が農家で世界相手にビジネスをと考えていて。
20歳で農機具の海外向け中古販売の会社を起ち上げました。

「自分一人で海外に行っても、なかなか売れなかった」

そこにエジプト人の留学生が声をかけてきた

「私にエジプトでトラクターを売らせて下さい」

始めて輸出したい、経験もしたい。向こうは始めて輸入する

「じゃぁいっしょにやれと」

良く信用しましたね?

はじめは信用してなかった
信用しないと何も始まらない。

料金後払いで トラクター20台をエジプトに。
1週間経っても電話も無い、 やられたと思った

1ヶ月経ったら 社長全部売れて

「もっと送って下さい!」

その後商売は大成功 取引国増えているそうです。


機械が足りないと、業者から農機具買っていたが、農機具買い取り.comをたちあげて農家から直接買い取りする仕組みを作った。

農家さんから大好評だそうです。

「何十年も連れ添った機械を、海外の人に使って貰えるのは喜び」

日本中から熱い期待が寄せられている


森永卓郎の紹介する世界で売れている企業⇒TDK

TDK。

海外販売率9割以上。総合電子部品メーカーとして大成功。

非接触式のスマホ充電器あれの部品作ってるのはTDKだそうです。

出てくべき

若槻千夏曰く
「小さい会社ほど出やすい」
「日本だと大きい企業が多いけど、海外の方がフェアに見てもらえる」とのこと



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年08月06日

今どん底からちょっとだけ復活してます【がっちりマンデー感想】(2017/08/06)

がっちりマンデー『今どん底からちょっとだけ復活してます』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、今どん底からちょっとだけ復活してますとの題名で、どん底に落ちた企業の今を取材していました。

そこで選ばれたゲストは誰か。加藤さんの相方という事も考えられますが出て来たのはNON STYLEでした。
確かに井上がやらかしたので。

ちょっとだけ復活した?

「そうですね。外に出れるだけでも」と井上
「加藤さんもそうでしたから…」と石田

通じる物があったようです。

一旦落ちたところから戻るというのは、学ぶべき事が沢山ある。


やり過ぎてどん底に落ちた企業:スカイマーク

19年前に就航。JAL、ANAについで航空会社3番手になっていた。
しかしLCCの新規参入氏で利用客が激減し、大型旅客機6機分が払えなくなり2015年1月経営破綻。

ミニスカ制服とかなかなか画期的な事もやったのですが、セクハラとなり、踏んだり蹴ったりで170億円の赤字となりました。

そのスカイマークを立て直したのが、投資会社のインテグラルを運営している企業復活の代理人とも呼ばれる人。
佐山さん。経営学者でもあります。

「計画よりもかなり良い数字が出ている」

2016年は15億円黒字。2017年は67億円黒字の見込みだそうです。

対策1:コストを削減する

まずは、石垣島など搭乗率の低い路線から撤退。
国内10都市の路線へ絞り込みました。

使う機材。飛行機も絞り混み、ボーイング737-800型に統一し整備費の削減や、パイロットや客室乗務員の育成にかかる経費を減らします。

これにより羽田-福岡間の正規運賃はJALやANAが43600円に対し、スカイマークは30190円です。

対策2:出張族を狙え

JALやANAを選ぶ人が多い理由は?

大手2社は「マイレージ」がある。
出張のお金払うのは会社。だがマイルは個人で貯まるためお小遣い稼ぎのようになります。

その為マイレージの制度が無いスカイマークよりも大手を選ぶようです。

だったら乗る人じゃ無くて会社を狙う

コスト意識のある会社と法人契約を結び、勿論メリットとして、何回でも変更が出来たり取り消したりする費用を無料にしたりと法人の顧客を開拓しました。

そして3000社と法人契約を結んでいるそうです。

対策3:定時運航率日本一を目指す

スカイマークのイメージとして、「遅れる、欠航する」というのがありました。
昔に付いてしまったイメージです。安かろう悪かろうでしたので。

その為「定時運航率日本一じゃ無いと駄目」とハッパを掛けました。

「トップクラスでは不十分」

それにより出発予定時刻15分以内に出発する便数の割合が、日本の航空会社11社のうち3位の89.8%となりました。

何が変わったのか?

飛行機が遅れて到着すると、そのまま遅れて出発する事になりますが、新しい機材が羽田にあればそれと取り替えることもあるそうです。
それにより大きな遅延が無くなってきているそうです。

ちょっと遅れても、安いんだから仕方ないだったが、再生後は遅れないというのが定着して、遅れるのが困るビジネスマンの利用が増えているそうです。

対策4:サービスちゃんとします

スカイマークと言えば話題となったのが「客室乗務員は収納の援助しない」「機内の苦情は受け付けない」というお知らせが置いてあったこと。
運賃の安さと安全を両立させるため、機内での珈琲もなくなっていました。

当時を知る客室乗務員は
「手伝いたかったが、会社の方針があったので迷うことはあった」

現在のサービスは?

客の荷物の収納も手伝っていて、手荷物の手伝いをすることで、早く着席できます。定時運行の一翼を担っていました。
珈琲のサービスも路線によっては存在していて、笑顔で接客していました。

確かに今年のGWスカイマーク使いましたがしっかりしていました。
飛行機は狭いけど接客などはよくて悪い印象は全然ありませんでした。
乗り場が遠いという欠点はありますけど。

雰囲気がいいからリピーターも増えて、平均搭乗率は数年前は60%代だったのに、2016年84.16%にアップしました。
私が乗った深夜便ですらほぼ満席でしたから人気の高さがうかがえます。


ニッセンホールディングス

カタログファッション通販の草分け。
レディース、メンズ、シニアのカタログを2億冊発行して売り上げを伸ばしていました。

しかし2000年代ネットを使ったネットアパレル通販が台頭してきます。

それにより2016年に150億円の赤字となり東証一部上場廃止となりました。

というか去年の話で復活してるの?

ニッセン本社で昨年9月就任した脇田社長(45)に質問します。

何故駄目になった?

世の中、消費のサイクルが短サイクル化している中でカタログは作り上げるまで時間がかかる。
ニーズとのギャップが発生しやすい

1冊カタログ作るのに1年かかそうです。その為1年後の消費者ニーズを掴むのが難しいそうです。
そりゃそうでしょうねぇ。あの裏にはそんなに時間をかけていたのか。

150億の赤字だったのだから今どん底では?

どう建て直すかというところで、確実に復活の可能性は見えてきている

対策:カタログ事業を縮小

10種類を3種類に減らしてネット通販に力を入れるそうです。

今年度は-56億円になる見込みで復活の兆しは見えるそうです。赤字だけど。

人気のブランドを保有:SMAILE ALND

レディースアパレル、ラージサイズの商品カタログです。

太った人向けのアパレルです。
ぽっちゃりアパレルを作り続けて15年で業界のパイオニアなのがニッセンなのです。
ネットでの売り上げに手応えを感じていたニッセンは、9箇所で実店舗の「SMAIL LAND」を展開中です。

実際の店舗を確認してみると太ってる人用の対応が沢山

・通路も広い(デカイ人でもすれ違える)
・スタッフもでかい
・膝から下のスペースには商品を置かない(膝が辛いから)
・試着室が普通の3倍の広さ

一番の売れ筋を聞くと、股ずれ防止パンツ

太腿の裏地に柔らかいストレッチ素材が貼ってあり擦れるのを防止します。
累計20万本を売り上げるヒットです。

そう。股ずれ…通称デブずれ。
私も一時期太った頃があり、デブずれやってズボン2本駄目にしました。
今は無くなりましたけど。

ちなみに、SMILELANDでは、「ぽっちゃりさん」じゃなく「スマイルさん」と呼ぶそうです。

こうしたニッチな市場を開拓して伸ばそうとしていました。

スマイルさんもサイズが分からないから実店舗があるから良いと井上。

その後サイズ感が一緒だから通販で買えるようになるので確かに必要ですね。

更に15年分のスマイルさんデータがあるので全国のどこに客がいるのか掴んでいて出店する地域も選べる強みが有り、よそで対抗できない部分となっています。


かなり長いどん底から復活した:新日本プロレスリング

アントニオ猪木が設立した団体で、売り上げの絶頂期は1997年。
長州力、武藤敬司が活躍していた頃で年間39億円の売り上げがありました。

2000年代は、K-1やPRIDEなど総合格闘技がブームとなりあっという間に人気が低迷

2006年15億円まで売上減少しプロレスは死んだとまで言われました。

その時代を知る100年に一人の逸材棚橋
現役トップレスラーです。

「年々体感できるくらいに客席が減った。1列減って1列減ってというのをみてきた。その頃がきつかった観客離れを止められないのが辛かった」

今復活している?

平日夜の試合を見ると盛り上がっていました。客席は満員で女性の客が多いようです。

売り上げは2010年12億円まで減りましたが、2016年は32億円まで復活し全盛期に近づきました。

新日本プロレスリング 木谷オーナー

名刺を交換するとブシロード社長の肩書きが…ブシロードか!
アニメとか漫画とかゲームとか好きな人なら聴いたことがあると思うので知ってるでしょう。

そうか。新日本プロレスリングってブシロード関係してるのか。

ブシロードはバンガードGなど、対戦型カードゲームを販売している会社で昨年の売り上げ224億円の儲かりカンパニー。
そこの社長がオーナーになってから回復したそうです。

「ちょっと復活では無い、来季、全盛期の売り上げを超えると思う」とオーナー。
今期は37億、来期は45億行くのでは無いかという話です。

V時復活の売り上げです。

カードゲームビジネスで培ったノウハウ

「役員会で言っていた。プロレスもキャラクターコンテンツだから一緒にやろう。ブシロードのなかで言っていた」

プロレスラー=ゲームのキャラクター

ということで、キャラクターに感情移入して貰おうとレスラー全員に始めて貰ったのはブログ、ツイッターなどのSNS

それに若い女性がいいねと食いついてきました。

あのスイーツ好きな人とか有名ですね。名前忘れたけど鎖の人。

いまではプロレス好き女子として「プ女子」というのがいるそうです。

「ツイッター見てても選手の皆頻繁に更新している。選手の人柄が見えて、生観戦したときに入り込める。はまって抜け出せない」と熱く語っていました。

グッズビジネスも好調

キャラ人気があるとグッズもうれます。グッズ売り場は大混雑。3-4年前に比べると売り上げが3倍になっています。
グッズの売り上げは10億円だそうです。

ブシロード本体も参入

キングオブ・プロレスリングとキャラクターを大活用したカードゲームを開発。
310万セットを売り上げました(現在販売終了)

棚橋選手からビジネスメッセージ

長寿企業の3つの秘訣

1.企業理念がしっかりしている
2.技術がしっかりしている
3.時代の変化に柔軟に対応する

新日本プロレスリングは、1,2は合ったけど3が無かった。
時代の変化に柔軟に対応出来なかったが、これを僕がやっただけです!

だそうです。

回復した理由として更にはレスラーが格好いい

会社と選手が一緒になり盛り上げようとしているなども考えられるようです。

更にブシロードと組み合わさったのが大きく、山手線をラッピングしたり、新宿駅にどでかいポスターを貼ったりで、いまプロレスが盛り上がっているというイメージを作り上げたようです。


森永卓郎が教える復活しそうな企業:アイワ

aiwa…懐かしい。
アイワ使ってましたよ。
ソニーの関連会社だったが2002年吸収合併されてブランドも消えました。

しかし十和田オーディオがブランドを買って、今秋ついに復活するそうです。

懐かしのアイワが復活かぁ…親父世代にはいいかもしれません



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年07月30日

名前が付いて○○式ビジネス【がっちりマンデー感想】(2017/07/30)

がっちりマンデー『名前が付いて○○式ビジネス』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、名前が付いて○○式ビジネスの特集でした。

巷によくある「○○式」名前が付いている=儲かっているということで、名前が付いた人に聞けば儲かりの極意も分かるはず

と、ゲストにマキタスポーツ氏を迎えて。
誰? マキタスポーツって。聴いたこと無い。

この芸名は、実家が営んでいたスポーツ店を芸名にしたとのことで。
一応冠が付いているからという括りかな。

「自分の名前が付くことに憧れはある」とマキタスポーツ氏。

「マキタ式お掃除棒」を作りたいと旬の話題を取り上げていました。

怪しいビジネスも多い(ネット上だと特に)○○式ビジネス。

森永卓郎曰く
「冠が付いていると言うことは、オリジナリティが高いから競争にならなくてガッチリ」
なるほどなと思いながら見ていました。


名前が付いて○○式ビジネス1:山田式中華鍋

神奈川県横浜市金沢区にある山田工業所。
昭和32年から中華鍋を専門に製造しています。

そこで作られているのが山田式中華鍋です。

名前が付くことに対してどう思う?

「自分で付けた名前じゃ無くて、客が自然と付けてくられた。客が差別化をしてくれるのは悪い気はしない」

ここで作っている中華鍋に山田式と就いているわけでは無く購入して使っている人々がそう呼んでいるだけという自然発生的な○○式でした。

自社でのパンフレットには山田式とは書いていません。

名前が付くには違う何かがある?

打ち出し式

平らな板から叩いて湾曲を作る方法


中華鍋を作るには普通だと金属板をプレスして作るプレス式が使われます。
そうでは無く叩いて作るのが山田式。なので跡がしっかり残る

まずは鉄板をカットして叩く機械にセッティング。

鉄板が回転しながら叩かれていきます。40分間で4000〜5000回。
大型中華鍋は10000回にもなるそうです。

位置などは手作業で決めていくそうです。

何故叩く?

「叩くことで強度も保たれる」

鉄を叩くと、空気が抜けて密度が凝縮される=硬く強くなる
刀鍛冶みたいな感じです。

強くなるので鉄の厚みも薄くて済みます。プレス式の鍋より軽くなります。

軽さも特徴でした。

プレス式と山田式同じ大きさで比較すると115グラム軽い結果に。


強いから、長持ち、
薄いから、火が通る
軽いから、鍋が振りやすい


叩いて作る山田式中華鍋は良いことがいっぱいでした。

料理人にも大人気で、横浜中華街の殆どの店で使われているそう

中華料理人も
「鍋が強くなく壊れるとロスが出る」

強い火力で短時間で仕上げる中華料理には強い山田式が欠かせません。

「打ち出しなので油も均等に行く」

叩く際に出来る凹凸も重要。油を引くと一つ一つに油がたまるので鍋全体に均等に広がる。
中華料理店で料理しているシーンで見かけるあの凹凸は山田式だからだったのか。

山田工業所には料理人から個別オーダーが入ることも。
さっと火を通すメニューが多い広東料理は浅め、煮込みが多い四川料理は深めなど細かいオーダーにも対応します。

一般用プロ用合わせて毎日300個製造しているそうです。

叩いて中華鍋を作っているのは全国でも山田工業所だけという状態です。

もうかってそうだけど?

「さほど儲からない」と、山田社長はにやりでした。


名前が付いて○○式ビジネス2:高瀬式14回転ハウス

熊本県にある株式会社果実堂。

そこに高瀬さんがいます。
以前「法律改正でガッチリ」でチラッと出て来たことがあるそうです。
しかし高瀬さんメインの取材では無く終了後非常に残念そうでした。

見たことあるなぁと思ったらベビーリーフの。あぁ。ありました。思いだしました。

法律改正でガッチリ!【がっちりマンデー感想】(2016/12/18)
http://r-ryuga.sblo.jp/article/178080398.html

取り上げられている会社の名前が違うなと思ったら、そこにハウスを提供している会社の人だったのか。

果実堂はベビーリーフを栽培している会社です。
高瀬さんが開発したのは、ベビーリーフを栽培するビニールハウスです。

14回転とは?

「1年間に栽培して出荷する回数。8回転が10回転⇒10回転が14回転になった」

収穫回数アップは収穫量アップに繋がるわけで売り上げにも貢献しています。

ビニールハウス自体にどんな関係?

耐候性

特に風に強いそうです。台風の被害を受けずに何度も栽培できるのがメリット

その強度は?

台風並みの風速30mの風を当ててもびくともしないハウス。
ビニールも離れません。真横からも大丈夫です。

最大40〜50mまで耐えられるそうです。

何故びくともしないのか

ハウス内に空気が吸い込まれているのが特徴。
ハウスの中の空気を抜くことによってグッと締まる仕組み

ハウス内のファンが気圧を下げていました。
圧力が外からかかるので飛ばされないとのこと。。
意外と単純な仕組みですが気密性とかもあると思うので単純では無いんだろうなと。

通常台風が来るとビニールは全部外さないといけない訳で苗が駄目になることも。
それに耐えていると、他が出荷できなくても自分が出荷できるのでメリットは大きいようです。

このハウスを販売しているそうで、頑丈だけど数千万円かかる温室に比べて500万円と経済的です。

高瀬さんは、建築士で設計のプロでした。大手不動産会社でキャリアを果実堂に入社したそうです。
だからこそ開発できました。

果実堂には○○式がいっぱい。

中島式パッキング法:効率的にベビーリーフをパック詰め出来る方法

落合式ハイプレッシャー法:大豆を作るための発芽方の開発

名付け親は、社長だそうで、○○式と名前が付いた方が社員のやる気がアップするカラとのこと。

ハウスは、2016年11月から販売し、1億5000万円売り上げ見込みということでした。


名前が付いて○○式ビジネス3:小野式丸編機

東京都亀戸にある小野莫大小工業

莫大小(メリヤス)=伸縮性のある布

初めて見る漢字でした。
この会社では糸から生地を編んで客に提供している生地屋さんです。

千葉県香取市佐原にある工場に丸編機がありました。ここで世界のファッション業界が驚く生地を生み出しました。

編み機は、平形編機、丸編機があります。平形は平らな生地が出来るおなじみの編み機。

丸編み機は、筒状の生地が出来ます。その為つなぎ目の無いシャツが作れます。

小野式はこんな特徴

一般的丸編機は、伸びないが、小野式は延びる

秘密は生地の表面にありました。小野式には、隙間がありますが普通の機械はありません。網目が違います。

生地の網目ですが、輪が細くて小さい隙間があり、伸縮自在。

この辺の仕組みの説明もメモしてるのですが割愛。見ないと分からないので。
簡単にかみ砕くと網目の輪を小さくすれば伸縮性が高まるので糸が切れない程度に引っ張りながら編み込むそうです。
普通の編み機の3倍の時間引っ張り続けるそうです。

それにより透けるほど薄く、伸びる生地が出来ます。
100パーセント綿でも、ゴムを入れたかのように伸びます。

それに目を付けたのがファッション業界でした。

あまり公には言えないそうですが、有名ブランドとかも利用しています。

有名ブランドの1枚数万円のTシャツに小野式丸編み機の生地が採用います。

働いている社員は元ブランドに勤めていた方とか。

「イブサンローランで働いていて、デザイナーがこの生地で出来たシャツを着用していて凄いと思い自分も着用。6年くらい着用し洗ってるけど変わらない」

それは凄いシャツだなぁ…

因みに小野社長が仏像マニアで、仏像の着物が波打っているのにヒントを得て作られたそうです


森永卓郎お薦めの○○式ビジネス:竹内氏包丁研ぎ機

ノコギリ職人さん刃物専門だそうですが、その研ぎ機に数回通すだけでどんな素人でもスパッと切れる包丁になるそうな。

それは使ってみたいなぁと思ったんですが、包丁使わない事を思い出しました




人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年07月23日

一世を風靡した「あの店は今!?」【がっちりマンデー感想】(2017/07/23)

がっちりマンデー『あの店は今!?』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、あの店は今!?の特集でした。

昔メディアに取り上げられまくったけど最近は見なくなったあのお店を取材していました。
ゲストはヒロミさん。

あの店は今という企画ですが、10年間どうしてました?

遊んでました

ヒロミさんも空白の10年がありますが、トレーニングジムの経営などをしていた人なのである意味ぴったりです。

「10年空白合ってもテレビの仕事沢山あっていいですよね」と皮肉られていましたが。

森永卓郎曰く
メディアに出てブームを起こしているところが儲かっていると思っちゃうが、儲かっているのとメディアに出ているのは全く別

テツandトモなんて営業の方が儲かっているという例も。
芸能界で一番儲けている可能性もあるとかなんとか。


花畑牧場(生キャラメル)

田中義剛が社長だったことでも有名。

10年前の2007年に手作りの生キャラメルがとろける食感で大ブレイク。
2時間3時間待ちの長蛇の列となり社会現象になりました。

田中義剛氏も時の人になりましたが、最近は生キャラメルを聴きません。店でも見ません。
北海道にいると良く見ますけどね。

大ブームから10年 花畑牧場は?

北海道帯広市の花畑牧場で羊に餌をやる田中義剛さん。
以前と変わらず元気そうな60歳。

「今は羊と賜れてムツゴロウさんみたいな生活」とうそぶいていましたが。

かなり広大な敷地に建物が増えている牧場となっています。
直営店舗では、生キャラメルの味が1種類から10種類に増えていたりと

月に30万個売れているそうです。

最近名前聞かないので縮小してる?

あえてメディアに出ないようにしている。その方が安定する。

メディアに出なくても売れる商品を作ろう戦略!

消えたからじゃなくて、戦略でした。

生キャラメルブームで学んだ教訓

「スイーツはアイドル。入学してすぐ卒業。短期間でカーブを描く。アイドルだけでは無理。こっちが駄目ならこっちと、多様化していく必要がある」

商品の多様化

スイーツ以外を扱うと売り上げが安定し、会社はその方が儲かるそうです。

例えば「モッツァレラチーズ」スーパー3000店舗で並んでいて、1日6000個が売れるそうです。1店舗2個か。

花畑牧場は、チーズ、お菓子、豚肉に加工品と幅広くラインナップ
売れているそうです。

次々とヒット商品を生み出せる理由

チーズ工場に秘密がありました。
普通は機械で全部やるが、手作りだからその日の状態を見ながら上手くかき混ぜる

徹底した手作り

10年前ヒットした生キャラメルも手作りでしたが、その頃から鍛え抜かれた手作りスタッフがいっぱいいるから色々作れます。

一口サイズのモッツァレラチーズ。切れてるモッツァレラ。
一口サイズのカマンベールなどなど。

色々な種類を作るという大手にはなかなか出来ない事をやっていました。

田中義剛氏
「大手はラインで全部やる。小回りが利かない。大きい小さい切れてる乾燥させるなど細かく作れる。手作りがメインだからこそ色々な物が作れる」

最大の儲かりビジネス:業務用

一番量が出て安定するのは業務用です。チーズは月15トン。

しゃぶしゃぶ温野菜の鍋に入れるチーズとして卸しています。

更には

デニーズ:パスタのチーズ

俺のイタリアン:生クリームの入った幻のチーズ

食材を全国6000店舗に卸していました。

「アルバイトが多いので包丁を使わないでも出来るチーズを作ってくれ」という要望が多いそうです。

包丁いらずとか細かい企業のニーズに応えられるのも機械じゃないから出来ることです。

更には、ローソンのタルト

チーズだけではなく、生地も作っているという状態で、全部花畑牧場で作られていました。
コンビニスイーツも作っている訳で、12,000店舗のタルトを花畑牧場で作っていました。

消えるどころか勢いが止まらないというウハウハ状態でした。
社長としては優秀ですけど人柄は・・・というのは北海道での定説だったりなんだり。
花畑牧場の地元の評判は・・・大きくなればなんですかねーという事で。


ブームと儲かるは違う

ブームと儲かるは違うというお話。

「ブームは怖いところがある。流行ると、終わっちゃう」
「トレーニングジム流行った時期より、今の方が安定している」

とヒロミさん。

ブーム後の赤字は大変だそうです。手広くやってしまっていて人件費とか固定費が上がっており終わるという感じ。

商売は難しいので田中義剛氏は経営者としては優れているみたいな話が出ていました


アメリカ発のピザレストラン:シェーキーズ

1973年に日本に上陸。
マクドナルド、ケンタッキーフライドチキンなど外食産業の出店ラッシュだったころです。

ファミレス文化の走りに、シェーキーズはピザレストランの先駆けとして登場して一世風靡。

ランチのピザの食べ放題が売りでした。

ピザが珍しい時代に380円で食べ放題で人気だったそうです。安いなぁ。
お店のカンカン帽をかぶるのがお洒落だったそうな。

私は全く知らないです。

店舗数は、1994年には90店舗になりましたが、今はあまり聴かない状態に。

オープンから44年

よみうりランドに今大人気のお店がありました。

行列が出来るほど食べ放題が人気だそうです。
店内はちょっとお洒落な雰囲気になっていました。

シェーキーズの紆余曲折

バブル前半までには90店舗になったが、大きな試練がやってきた

90年代になり、ティラミスが大ブーム。イタリアンブームがやってきて、イタメシブームと。

イタリアンレストランがゾクゾクと出店しました。
本格的で美味しいピザが食べられるようになりました。

追い打ちが、宅配ピザ屋がブーム

ざわつきました?

「ざわついた」

というほどのショッキングな宅配ピザの登場。

本格ピザと宅配ピザのダブルパンチで店舗数は減って減って2000年には17店舗に。

そこで大きく方針転換しました。

学生だけでなく家族も取り込む作戦

ファミリー向けの新店舗を展開しはじめました。

平日のランチが食べ放題だけだったが、夜も休日も食べ放題に。

サイドメニューも増やしました。ピザ、パスタ、フライドポテトだけだったのが

「サラダバー、ドリンクバー、フレンチフライ、ナチョスなどのメキシコ料理、フライドチキン、カレーライス、ソフトクリーム」

これだけあって値段は平日は1300円、週末は1650円

これだけのメニューを安くってどうやって出来るの?

シェーキーズの裏側にもある秘密がありました。

運営会社が変わり、ロイヤルグループの店舗

2006年から「てんや」「ロイヤルホスト」などを運営するロイヤルグループになっていました。

様々な食材をグループ会社のネットワークを活用して仕入れることができ、バラエティ豊かな食べ放題をリーズナブルに提供可能になりました。

1店舗の売り上げは?

2016年は1億3800万円(前年25%アップ)となり、17店舗から22年店舗に増えたそうです。

一種類だけじゃなくて家族とか友達みんなで行ける方がビジネスとして有利
雰囲気が完全がファミリー向けとなりました。


アメリカのハンバーガーチェーン:ウェンディーズ

日本に上陸したのは1980年。

ホコ天でタケノコ族が踊っていたバブル前夜。
銀座に1号店がオープン。アメリカのボリューム満点のハンバーガーが人気。

順調に店舗が伸びて2000年頃に全国100店舗を突破しましたが、あまり見なくなりました。

ウェンディーズ×ファーストキッチン

ウェンディーズはファーストキッチンとのコラボレーション店舗となっていました。

これは業界初。
ライバル外食のファーストキッチンとなら前を並べた店が。
ウェンディーズのハンバーガーの隣に、ファーストキッチンのパスタが並びます。

ライバル同士の禁断のコラボです。

ウェンディーズの紆余曲折

日本にオープンさせたのはダイエー

一時期100店舗にまでなりましたがダイエーの調子が悪くなりました。
今は無くなりましたからねぇ。

ウェンディーズはゼンショーに身売りされましたが2009年に日本から撤退。

しかし撤退から2年後ウェンディーズは帰ってきました。

リーダーとなったのは、アーネスト社長
ハワイ生まれの日系3世
ドミノピザを日本に持ってきた人物で宅配ピザチェーンを作り上げた日本上陸のプロ。

再上陸の時は結構話題になったのでこの方知っていました。
部屋には、クリントン大統領との写真や、トランプとの写真などがあるただ者じゃない雰囲気の人。

アメリカウェンディーズはこの人に日本再チャレンジの白羽の矢を立てました。

2011年再上陸も難しかったそうです。

なかなか出店場所が見つからない

皆一等地が欲しい
好立地の場所は他のチェーンに押さえられていました。

ウェンディーズの弱み

サイドメニューが少なく女性客が少なかった

再上陸から2年も売り上げ横ばいで店舗も2店舗から増やせませんでした。

2つの悩みを一気に解決する方法は、禁断のウルトラC

ファーストキッチンとのコラボ

ファーストキッチンは全国に128店舗で駅前の好立地の店もあります。

パスタ、ポテト、デザートなどサイドメニューだけで42種類。
バラエティに飛んでいました。

2015年ウェンディーズの店舗のひとつを実験的なコラボ店舗にすると、驚きの結果がでます。

デフレだと前年比同じかマイナスが当然だが、前年比プラス60%に

こりゃいけるとなり、ファーストキッチンを買収して、去年は6店舗、今年は14店舗ウェンディーズとのコラボ店舗を作りました。

大体平均3割アップという成績となっています。

ウェンディーズは、コラボブランドとして30店舗まで拡大予定だそうです。


森永卓郎が選ぶあの店は今:IHOP

パンケーキチェーンで1970年以降流行したそうですが撤退。

しかしハワイグアムには店があるそうで懐かしいとなった方が日本から訪れるという展開になっているそうです。

私は全く知りませんが




人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年07月09日

「その県だけで大ブーム。儲かりエンターテインメント」【がっちりマンデー感想】(2017/07/09)

がっちりマンデー『その県だけで大ブーム。儲かりエンターテインメント』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、その県だけで大ブームとなっている儲かりエンターテインメントの特集でした。

北海道で言えば、パークゴルフ、栃木県だとバスケット、沖縄はプロレスなどその県だけで人気のエンタメというのは多いようです。
それらの一部を紹介していたのが今日のがっちりマンデーででした。

加藤さんは、北海道出身ということで、何かときかれて「ポップソリ」
北海道人なら誰でも知っているあのプラスチック製のそりを紹介していました。

ゲストは、番宣でやってきた吉岡里帆
京都出身の女性です。
ご当地のエンタメは、渡月橋のライトアップ時に使う花灯籠。

「地元の小学生中学生が手作りで作っている。」なんて紹介していました。

流石京都人は違います。

森永卓郎曰く
「エンタメは地域の歴史、県民性を背景に生まれている。県ごとに違っている。」とのこと。

それでいて県外に出て行くことは難しいそうです。


和歌山県民の儲かりエンターテインメント:ショーアップカラオケ

和歌山県岩出市の「きはる」というカラオケスタジオ。
14:00にも係わらずステージでおじさまが熱唱していました。

本格的な派手な衣装と、本格的なステージ。照明も本格的です。

店長に聴いて見ると
「和歌山のカラオケスタジオはこれが定番。普通のスタイル」

時間制ではなく1枚100円のチケットを販売していて、歌いたい曲と名前を書いて渡すスタイル。
歌っている間は私語厳禁という厳しいルール。
手拍子も無し、歌声に集中するのが和歌山ルール

集5日とか、毎日来ているハードリピーターも多数。

10万人当たりのカラオケの数

  • 1位:和歌山県(12.56)
  • 2位:熊本
  • 3位:鹿児島


JR和歌山駅前にはカラオケ店ばかり。

何故こんなにカラオケが好きなのか?

店長に聴いて見ると
「カラオケ道場という番組、それがきっかけ」

WTVが1984年から18年間にわたり放送された和歌山ローカル番組のカラオケ道場

一般の参加者が勝ち抜き歌合戦を繰り広げ、それに出たいと県内のカラオケ人気が急上昇。
本格的なカラオケスタイルが和歌山に根付いたそうです。

更には、それぞれのカラオケスタジオでもイベントが開かれていてカラオケスターを読んだりしているそうです。
カラオケスターって何なのかよく分かりませんが。

山崎ていじ??

カラオケシンガーから熱い支持があるそうです。

とあるカラオケスタジオは、32席しかないお店でも年間で1万5000人くらいくるそうです。
もちろん和歌山県民ばかり

カラオケシンガーを支える重要な店

シャッターが多い商店街で元気そうな衣料品店、エルビアン

カラオケのドレスを販売しています。シンプルな物で15900円。
高い物で59800円の衣装まであります。

年間に400着ぐらい売れるそうです。

エルビアンにしか出来ない接客方法

カラオケ教室の発表会で着るドレスを探しに来た客

森進一の「北の蛍」を歌うと。

「寂しいような悲しいような感じなのでキツイ黄色じゃなくて優しい黄色」

曲名を聞いただけでドレスを案内

キャクが歌う曲のイメージに合ったカラオケドレスを探してくれるというサービスです。

蛍の淡い光をイメージした薄い黄色のドレスが提示されて大満足の客。

調子に乗って他に2着。74700円も買ってました。

森永卓郎曰く
「カラオケは県民性がある」
「例えば岡山県はカラオケボックス発祥だが、それは恥ずかしがり屋で個室が好きだから」

・・・本当かよという感じでした

ここで吉岡里帆が和歌山県民を軽くdisる事案が発生しました。


鳥取県民の儲かりエンターテインメント:スポーツクラブ

鳥取県米子市の大きな百貨店。

そこにあるPAJAというスポーツジムには、開店前から人が並んでいました。

鳥取シニアがゾクゾク来店します。

鳥取県には全国的なチェーンから県内だけのスポーツクラブまで多数あります。

10万人当たりのスポーツクラブ

  • 1位:鳥取(6.27)
  • 2位:長野
  • 3位:滋賀県


鳥取県自体がみんなで元気になると運動を推進しているそうです。

鳥取の人口推移は、62万人をピークに右肩下がりの57万人。29年間で小学校中学校などが68校が統廃合。
学校の体育館があまりまして、それをスポーツ施設に転換したそうで定期的に室内で運動する習慣が根付いたそうです。

PAJA

マシンやプールは使い放題月々8000円というスポーツジム。
しかし会員で2000人くらいの方に来て貰っているそうです。

PAJAがここまで会員数を伸ばした理由:鳥取県民あわせの作戦

県民性は、熱しやすく冷めやすい

飽きっぽいらしいです。

対策1:月に1回イベントを開催

山登り、シーカヤックなど


対策2:こまめに話しかける

こまめに話しかけてマンネリ化対策をしています。

対策3:お母さん対策

子供が生まれると辞める人が多いので、同じフロアに学童保育を設置。
子供がいる母さん会員をサポートしています。

鳥取県民のハートを掴んで
10年通う人、15年通う人、25年以上通ってるなんて人も。

2000人のうち400人以上が10年以上継続している人だそうです。

人口減少等逆境をバネにスポーツクラブでガッチリでした。


滋賀県民の儲かりエンターテインメント:日帰り旅行

滋賀県の人は休みの日に日帰り旅行に出かけるのが好きだそうです。

休みの日は?

「琵琶湖に出て、バス、雷魚、ナマズ釣り」

「自転車で出かける。風が気持ちいい」

と、お出かけが好き。

旅行行楽の年間行動者率

  • 1位:滋賀県
  • 2位:神奈川県
  • 3位:愛知県

日帰り旅行の割合

  • 1位:滋賀県
  • 2位:愛知県
  • 3位:岐阜県

滋賀県民の儲かりエンターテインメントは日帰り旅行でした。

琵琶湖の西側大津市にあるびわ湖バレイ

平日のなのに山頂は人がいっぱいでした。

2016年オープンびわ湖テラスには人が沢山いました。

殆どが滋賀県民。

社長の俣野さん
「半分くらいが滋賀県」と語っていました。

どうして県内の日帰りで済ませる?

「忍者村の里、彦根、夜桜、観光スポットがあるので出る必要無いかな」
「滋賀で十分だと思う」

という声が出てくるほど、滋賀県には意外と何でもあるそうです。

琵琶湖を中心に、山、高原、ショッピングスポットなど県外に足を伸ばす必要無いそうです。

その日帰り旅行好きな滋賀県民をターゲットにした観光スポットがびわ湖バレイ

滋賀県にとって琵琶湖は一番の自慢。
「滋賀県の方が好きな琵琶湖を上から見るスポットを作った。そこを広げたい」

琵琶湖の全景を見渡せるテラスは大人気でした。
「全然違う。世界中の人に見せたい」なんて人も。

滋賀県の方々が日帰り旅行で楽しめるための工夫も随所に。

「絶景を見てアトラクション楽しんで貰い、ゆっくりくつろいで帰ると1日丁度良い」

ジップライン

7つのコースを回り所要時間2時間

スカイウォーカー

アスレチック施設。1時間半くらい。

他にもカフェスペースなど、朝からゆったり過ごせば夕方帰宅する日帰り旅行に丁度良いアトラクションもあります。

営業期間は雪のない4月から11月
30万人ほど来るそうです。

半分が滋賀県民とのこと。

元々はスキー場があったそうですが、冬は人が来て夏は人が来ないのでテラスを作ったそうです。

近江八幡:CLUB HARIE(クラブハリエ)ラ コリーナ

滋賀県民が注目しているのが、近江八幡に出来た、不思議な建物。
ラ コリーナ

和菓子や洋菓子を販売しているお菓子屋さんです。

滋賀県内の客が沢山やってきていました。
店の周辺に子供連れの家族でも楽しめる、田んぼを再現した広々したスペースがありました。

しかしジャージの怪しい男性が時折徘徊しているそうです。
明らかにその筋の人にも見える不信者がっぽい人…クラブハリエの社長でした。

何をしていたのですか?

「生の声を聴くため。食べにくいな、こぼれたとかその前で起きるハプニングを見て問題点をこうしないとなと思ったりする」

時間が空いたらラコリーナ内で客の反応をチェックして、その声を参考にらコリーナを改善しているそうです。
お客さん目線に寄り添った営業というのは重要ですからねぇ。
良い社長さんです。ただ不信者過ぎるのはあれですけど。

どのくらい客が来てるの?

2016年には213万人

半分は滋賀の客とのことでした。



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年07月02日

儲かる「予想ビジネス」【がっちりマンデー感想】(2017/07/02)

がっちりマンデー『儲かる予想ビジネス』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

ズバリ予想してピタッと的中「驚きの予想ビジネス」と題して、ゲストに食べ物が出ないのに石塚邦彦がやってきてました。

予想が堂ビジネスに繋がるのかと言えば。

作りすぎたら廃棄する、足りなかったら売り上げが無駄になる。ピタッと予想できれば儲かるという部分かrあ重要とのことです


アパホテル:宿泊料金予想

まずはアパホテルから。社長の元谷さんは有名ですが予想でもガッチリでした。

年間売り上げ1105億円のアパホテル。

どんな予想をしてガッチリ?

どのくらい宿泊料金を頂いてどのくらい客が来るかを予想

アパホテルは宿泊料金のアップダウンが激しいホテルです。
7900円の日もあれば21900円の日もあります。

毎日の客の数予想し料金を決めているのは各ホテルの支配人です。

一番高い料金で満室にする支配人が技量が良い。

現場取材:アパホテル新宿歌舞伎町タワー

首都圏26ホテルを統括する総支配人の村田さんがいました。

日夜支配人は予想をしているそうです。

どんな風に予想するのか

ブッキングカーブを見る

日ごとの客の客室予約数をグラフ化しています。
予約受付開始から宿泊当日までの予約状況の推移です。

今年と前年の比較が出まして、ブッキングカーブを見て前年度よりも予約が多い場合。

「料金が安すぎる可能性がある」とみるそうで料金を上げるようです。

安くすれば満室にはなるが利益が少なくなる
高すぎると埋まらないので、利益が少ない

ニーズを読みこの料金なら泊まろうかなという料金で満室に出来るかが腕の見せ所

料金変更はどのくらい幅が?

宿泊料金をランクごとにA-Zまで分類していて、ある部屋だと「32000円〜8000円」という幅があるようです。
部屋のタイプごとに料金を26通り設定しています。

どんなときに変更?

アイドルのコンサートが決まった日は、一番需要が高い
スポーツの試合、学会、大きなイベントがある日
海外の祝日や連休の時などに値上げが行われているそうです。

あえて高い部屋を作り開けておき、急なお客さんを受け入れるなんて事もやるようです。
それもサービスのひとつと。

失敗だらけだそうですが、平均稼働率は全国で87%以上、都内は99%以上というから凄かったです。

ほぼ予約だけで埋まるのか…


トリプル・ダブリュー・ジャパン(TripleW):おしっこ予想

東京都渋谷区にあるトリプル・ダブリュー・ジャパン

どんな予想をしてガッチリ?

Dfreeで、おしっこが後何分で出るかを予想

まさかのしょんべん予想でした。

どんな仕組みなの?

超音波センサーが付いていて、センサーをお腹に貼る事で膀胱の大きさの変化を捉えて行くタイミングを予想する。
膀胱は尿がたまると膨らむので、どのくらい大きくなったら行きたくなるかを計測。
計測データを貯めると、あと何分で出るかを予想してくれるそうです。

ただ激しい運動をすると正確なデータを取るのが難しいので動かない人用となります。

ここでピンと来ます。

介護分野での需要

今年4月から全国に116を運営する介護施設SOMPOケアネクストで使われているそうです。

記録を見るのにタブレットを使っていて、入所者に付けて貰います。

「膀胱の中に尿がたまっているから介助を」

というようなメッセージが介護をされる方に通知されます。

これによりおむつの使用量が3割ぐらい減っているそうです。
寝たきり、意思表示が難しい入居者のトイレタイミングを事前通知してくれるとスタッフが適切にケアできます。

どうやって予想するのか?

今年40歳で最近トイレの回数が増えた山田ディレクターに付けて試してみます。

付けたままじーっとしてるディレクター。
水などを飲ませます。すると水分補給1時間で大きさ30ぐらいに到達。
計測開始から1時間10分で50に到達したところでトイレへ。
トイレに行くと膀胱も縮んでいました。

山田ディレクターは50で行きたくなるというのが分かりました
とてもどうでも良い情報です。

個人差があるのでこれを3日〜1週間続けてデータを取得。
行きたくなるタイミングの10分前で教えてくれるようになるそうです。

1台のお値段は?

月額6000円〜1万円で提供。2020年には1000万台を目指す

30ヶ国以上から問い合わせが殺到中だそうです。

こんな予想ビジネスを?

社長には忘れられない過去がありました。

3年半前アメリカ留学中に、路上で思いきりうんこを漏らした
排泄のタイミングが予想できる物を開発しようと思った。

まさかの全国放送でうんこ漏らした発言。そりゃ社長になれるわけです。

ただその経験から「今力を入れているのは

大のタイミングを予想するDFreeは来年の実用化を目指しているそうです。

健常者用も開発中とのことです。

健常者は何に使うんだろうと思いますが。

森永氏曰く
「介護だけじゃなくて、色々な職業に適用。電車の運転士、バスの運転士、定時運行しなきゃならないから」

会社にトイレまで管理されたら社畜もここに極まれりですね。


玉子屋:弁当予想

予想が当たる精度99.9%のビジネスが、東京大田区蒲田にある玉子屋で行われていました。
卵を売っているように見えるが、宅配弁当をやっている会社だそうです。

1975年の創立以来、企業向けの宅配弁当一筋。

注文は当日9時から10時までの1時間。
日替わり弁当1種類のみで、自社工場で作ったランチ弁当を12時までにオフィスに配送します。


1個450円×6万食/日=1日2700万円

弁当業界では1日3000食で成功なのに、6万食を出しているそうです。

ただそれだけ作るとなると重要になるのは、翌日出る弁当の数の予想。

6万食なんて注文受け付けてから作ると間に合いません。
注文受付前に予想して出しています。

ただ

多すぎると無駄が出る、少なすぎると間に合わない

無駄な無くピタッと予想が必要です。

弁当の数を予想し続け30年:相原工場長

「ちなみに明日の弁当の数いくつ?」と、質問され58000でスタートと即答。
「今までの長年のカンと、曜日、月曜日は会議が多く会社に残る人が多く。月曜日の方が金曜日より多い」
とのことです。

週の前半は会議が多いので弁当数が増えます。土日目前の木金は減るらしいです。

午前4:30に製造工場では予想した58000のおかず作り開始。弁当箱に詰めていきます。

午前5:30。空の様子を見る工場長。「1000個追加。59000」

当日早朝の天候を見て弁当の予想数を修正します。

さらに予想修正には根拠もあります。

配送員による次の日の出荷予想数

前日に配送を終えた配送員が、担当エリアの明日の注文数を予想するそうです。

これらは弁当箱の回収に行った時に
「水木金で社員旅行に行く社員がいるのでその分減るかも」など情報を仕入れるそうです。

前日の弁当箱の回収時に予想に必要な情報をゲットし、それを加味して、弁当を追加発注します。

午前8:00。注文受付時間の1時間前には、配送員が予想した分を積み込んで出発。
本社の鎌田から離れた場所は早くでないと間に合わないため予想で出発してしまうそうです。

午前9:00。注文受付開始…注文ラッシュとなります。ほぼ電話とファックス

弁当の製造ラインでは、「もう500。60500」

更に追加が入り「61300」

ここで確定となりました。

注文数最終結果。61181

その差119個で誤差0.1%でした。

かなりアナログに拘ってるが?

消してアナログに拘るのではなくシステム化できない。人の力でやるしかない。人の方が優秀

と社長が語っていました。

窓開けて雲見てなんてのは人間力ですからねぇ。

そしてちょっと出たロスについては社員、アルバイトのまかないとなります。社員分が足りない場合はちょこっと作るそうです。


これから来る予想ビジネス:エレベーターの予想

複数のエレベーターがビルにあるが、団子になるなかなか来ない。
TBS12時台もそうらしいです。

全体の複数のエレベーターがどう動かしたらスムーズに人を流せるかコントロールするというのが目的のようです。
ただこれは重要ですよね。是非欲しいシステムのひとつかもしれません。




人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年06月25日

トップを狙え大作戦「ファミリーマート」【がっちりマンデー感想】(2017/06/25)

がっちりマンデー『ファミリーマート特集』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、ファミリーマートの特集でした。

コンビニの店舗数(2016年2月)

1位:セブンイレブン:18,572

2位:ローソン:12,395

3位:ファミリーマート:11,650(ぐらい)

4位:サークルKサンクス:6,350(ぐらい)

という感じでしたが、サークルKサンクスを吸収して、18,006になり2位に躍進しました。

トップを狙え

トップであるセブンの背中が見えてきたのもあり今かなり燃えているのがファミマだそうです。

商品開発現場はピリピリ、転換研修もキッチリと。
それを率いているのが去年9月に就任した澤田社長。

まだ1年経っていませんが、伊藤商事入社しユニクロのファーストリテイリング副社長などを歴任してきました。

トップの背中は見える?

数は多いが、まだまだ内容は劣っているから、追いつくというか勉強させて頂く

かなり謙虚なお話をされていました。

コンビニのトップを狙うファミマの勝つ戦略についてです


ファミマトップ店舗

本社があるサンシャイン60が見える場所にある店舗。
来店者数が多く、売り上げ約52万円/1日という感じとのこと。

コンビニの生命線は中食

おむすび、サンドイッチと行った中食が売れるかどうかが一番重要だそうです。
コンビニ全般で中食が主力商品となっています。

メーカーから仕入れるのではなく、自前で作り自前のブランドで売るので儲けが大きい

そんな中ファミマの儲かりに貢献しているのは、レジ横のホットスナックコーナー。
特にファミチキは2006年の発売以来10年間で累計10億個という怪物及第ヒット商品です。

私も何度かは食べました。近くにファミマ少ないので余り買いませんし、コンビニはセブン派なので…。

話を戻して、今はファミチキを超える儲かり商品の開発をしている真っ最中でした。

儲かり目指す商品:焼き鳥

2ヶ月後の新商品の最終試食チェックが行われていましたが。

「焼き鳥を今回、発売する意義分かる? 工夫が足りないよね」と一刀両断。

ファミマの担当者は勿論、焼き鳥製造会社、調味料メーカーも蒼白になっていました。

焼き鳥自体は、サークルKサンクスの主力中食でした。
それをファミマ18,000店舗の流通に乗せることになったのです。

サークルKサンクスの看板商品を全店で売り出すための大リニューアルなので妥協するわけには行きません。

「新たな商品開発をしたが、出来てきたものが今までの現状を超えた物になっていない」

今までとあまり変わらなかったので一刀両断だったようです。

それも食べる前だったので、一刀両断されてから試食するという地獄のようなターン。
食べている人も表情は暗いという。

「塩だれ焼き鳥としては最高。ただ我々が目指すのはこれじゃない」

コンビニの新商品開発は大変

10人いて2人しか美味しさが分からないレベルの改善でも、ファミマに1日訪れる人は1000万人いる
そうなると200万人の客が美味しいと感じる商品となる。
一部の人しか気づかない改善でも売り上げにすると億単位で変わる。

数のメリットということでそういう積み重ねがファミチキを産んだんでしょうね。

焼き鳥の発売は今月末だが間に合うの?という感じでした。

焼き鳥6月27日発売で1本128円。

売り上げはどのくらいを目指す?

「サークルKサンクスは1億本売り上げていたので、倍を狙っていく」

トップを狙え作戦で元気な「サンドイッチ」

ファミマのトップを狙え作戦で一番元気なのは「サンドイッチ」
今年3月のリニューアルして1週間で600万個売れました。

今も前年より2割増しで売れているそうです。

埼玉県入間市のサンドイッチ工場

パンの甘い香りが充満する工場内で1日6万5000個のサンドイッチを作るそうです。

変わった所:パンの切り方

丸刃スライサーが導入されました。柔らかいパンが切れるようになり口当たりが良くなった

1秒間に30回転できる丸刃で食パンがあっという間にカットされます。
できたての柔らかいパンでもあっという間に表面なめらかに切れます。
普通に切ると表面が毛羽立ってしまいます。

ということで、パンが変わったようです。

業務改善もしっかり

ただ美味しい商品を作り売るだけではトップは狙えません。

社長室で開かれている会議

「絶対引いてくれないと駄目。足しちゃったんだけど引かないとダメ。いつまでにどう引くのか教えてよ」
「14種類ある どれくらい減らせる?」
「間違ってない?数字が。13.7%削減になってるの?」

何を引いて、減らして、削減するのか。

作業効率を向上し業務時間を減らせ

実際に会議のメンバーが店舗に行きます。

レジ上ポスターの付け替えをやり時間を計ります。
販促ツールを掲出する時間をやってみて、把握するために計測する。

店員が行う販促ツールの付け替えに、どれくらい時間がかかるのかを調べていました。

「従業員の作業を減らし、効率良く仕事できるか工夫できないか」

スタッフが採用しにくくなっている現在作業を単純化しないと店の負担は増えます。
自分たちが実際に実行し、無駄に気づいて改善していく

と、言うことで色々試したり、店長にも聞き取り調査をしていました。

販促物の種類量は?

多いかなと

店長もバッサリ言ってました。

販促グッズのポスターを減らしたり、簡単に付けられる物に変えたり。
分厚い業務マニュアルだったのを、図式に買えて分かりやすく。
更に漫画にして読みたくするマニュアルにしたりと改善したりなどを行ったようです。

漫画マニュアル良いなぁ。

社長によると
「作業時間が多いから、少しでもシンプルにして入ってすぐでも戦力化できるように」

確かにこれは重要だと思います。たばこを減らせば良いと思います。

「コンビニに行くとバイトが少ないのか、作業皆がしていていないときがある。」
と、加藤さんがクレームを言ってました。


サークルKサンクスとのブランド統合の現場

トップを狙え作成の大きな柱。

ファミマ、サークルKサンクスで一緒にやるわけではなく、全部ファミマにするという大転換です。
全国のサークルKサンクスをファミマにチェンジしている最中。

5月初旬のサンクス東馬込店

そこかしこにファミマと一緒になった印があります。

店長の心境

サンクスで15年やってるんで複雑ではあるが大きなチェーンに入るので客の認知度は上がる。
儲からないと困る


5月半ばサンクス⇒ファミマになる改装工事が行われています。
棚からレジから総取っ替えで1店舗1000万円程かかるそうです。

看板内装が変わるより変わらなければならないことが、店舗スタッフの仕事の仕方

晴海にある研修センターでは転換研修が行われていました。

挨拶の練習ちょっと高いのがファミマの特徴…そういえばたまに行くファミマの店長も若干声高いかな。

接客最大の違い

サークルKサンクスは「ありがとうございます。またお越し下さいませ」

ファミマは「ありがとうございました。またお越し下さいませ」

「ます」「ました」の違いがあるそうです。気にしたことないよ。

コンビニはチェーンにより使う用語が違うそうで、サークルKサンクスは「おにぎり」ファミマは「おむすび」

…どっちでもいいよ

品を前に出すことを
サンクスは「フェイスアップ」ファミマは「顔出し」
これは重要かも知れません。仕事に使う用語については統一しなければ。

とはいえ、挨拶語尾の統一は厳しいようで。

「なかなか言えない」と、転換店舗の店長さん。15年ですからねぇ。
「今までそういうところが厳しくないチェーンだったのが、チェーンイメージを合わせて行かないと」

一番大きく変わるのがレジの操作でレジ作業を覚えなくてはなりません。
機械が変わってしまうのでこれが一番大変なのかも知れません。

そして東馬込のサンクスがファミマにリニューアルオープン

どこが変わったのか?

今までは蛍光灯だったが、照明はLED。床も張り替えました。
レジ前が一回り広くなり通路に物が無くなった
入り口にあった雑誌コーナーがイートインになった

新しい店はイートイン必須ということで新設店には設置しているそうです。

雑誌が重要なのに…

接客も研修でしっかり語尾が治っていました。

「今まで生ぬるいと言っちゃいけないが…これからはトップチェーンの仲間に入りそれに合わせて頑張らないと、追いつくように頑張ろうと思ってます」と、店長が語っていました。


社長の激励

ユニフォームの澤田社長が、あちこちの店舗を回っていました。

サンクスから転換して5ヶ月の横浜スタジアム前店
店に入ると、スタッフを激励し、この近隣で3店舗運営するオーナーと面談。

「おかげさまで3店舗やってるが、売り上げが7割伸びました。看板変えただけで」

などと嬉しそうに語っています。
そんなに違う物なのか。リニューアル直後だからとは思いますが。

サンクスから転換した店を含めて40店舗回り、店のスタッフを激励して回りました。
私がバイトだったら邪魔だとしか思いませんが。
「こんな機会無いので光栄」などとスタッフさんも気を遣っていました。

社長自らフラッペを配るなんてこともやってました。

分刻みのスケジュールだが「喜んで貰ってるので嬉しい」とのこと。


社長への質問

店舗変えるのは大変ですが?

1店舗1000万超えるケースも。

それでもひとつにした方が良い

ブランドは1つにして、ファミマとして商品サービスを提供する。シンプルにした方が分かる

「ました」「ます」の統一はどう思う?

「全く必要無いと思う」
「なんでこんなことやらしてるの?と思った」

と、言い出したので、スタジオにいたファミマの社員さん達がざわつくという事態に。
慌てて加藤さんがフォローしていました。
あの勢いだと語尾統一とかはどうでも良いとなりそう。

業務改善としてメスが入る可能性が出ましたね!
ここが面白かったです。

いや。素人目に見ても「ます」「ました」はどうでも良いですから…



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年06月18日

「僕たち上場しました!2017」【がっちりマンデー感想】(2017/06/18)

がっちりマンデー『僕たち上場しました!2017』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

年に一回の企画となる、僕たち上場しました!です。
結構楽しい特集ですよね。

ゲストは最近乗りに乗っている芸人が出て来ますが、今日のゲストは横澤夏子でした。
確かに最近よく見る。

東洋経済新報社の常務取締役 田北さん
毎年肩書きが変わる田北さん。ナンバー3になってました。

2016年13社と7年ぶりに減ったそうで、今年は今のペースで行くと去年に追いつけないとのこと。
実態の景気悪いのかも知れませんね。

その分今年紹介する企業は光っています。


株式会社やまみ(豆腐製造)

滋賀県甲賀市にある株式会社やまみ。

2016年6月ジャスダックに上場

作っている商品は「豆腐」です。

やまみは豆腐メーカーで、年間売り上げ95億円。豆腐製造で唯一の上場企業となります。

儲かる秘密(1)独自のお豆腐の数々!

小分けになっている豆腐というのがあります。
3パック128円。

普通サイズを小さくして3つセットにしたものです。
豆腐1丁だと1人だと多いなぁというお一人様に受けました。

月に220万個の大ヒット!

それぞれの料理に特化した、切れてるお豆腐シリーズ

切れている堅豆腐。14個に切れていて炒めても大丈夫です。
ゴーヤーチャンプルーなどに利用されるようです。

儲かる秘密(2)大量生産を可能にした

豆腐は職人さんが早起きして作る手間のかかる作業でした。
しかし大量生産するために機械化が行われました。

豆腐成形マシン

CCM-184と呼ばれる全長50mのマシン。

世界最大でどこにも無いというこのマシン。
豆乳とにがりを型枠にいれて。
75℃のトンネルを40分掛けて進むと豆腐が完成するというものです。

1時間に1万2000丁作っていて、1日で15万丁作っているそうです。

豆腐カットマシン

カットの工程を自動化した機械です。
大量生産の難しい所はいかに形を崩さずに作るか。

麻婆豆腐用に、50カットする製品があります。
これは縦方向にも切れ目がありますが、水平方向にも切れ目があります。

丘の上にあるベルトコンベアの上で豆腐を横から切っていたが崩れる事が多々。
水の中で少しずつワイヤーを動かしながら切ることで均一にするようにしました。

水中で揺らす感じにワイヤを通すと綺麗に切れます。摩擦抵抗が減るためだそうです。

高速厚揚げ容器格納マシン

厚揚げをパック詰めする機械です。
つかみ方にポイントがあります。

吸い上げると吸い上げる部分に厚揚げの重さが集中してしまい自重で崩れます。
その為、空気を吐き出し気流を作り全体を吸い上げています
空気を吐き出し気圧を低くする事で浮き上がるのです。

これで崩すこと無くパック詰めできる用になりました。

大量生産することでコストダウン

その分、材料費に金を掛けて美味しい豆腐が作れるという仕組みでした。

滋賀県、広島県で50万個以上/日の商品を生産しているそうです。

因みに家庭用の話が中心となっていましたが、業務用も取り扱っています

コンビニやファミレスの麻婆豆腐の豆腐を製造している訳です。
大量生産出来ますからね。

豆腐の大量生産はブルーオーシャン。他にライバルがいないので、一人勝ちとのこと。
日本でしか出来ないビジネスではありますが美味いのみつけましたねぇ


株式会社TKP(貸し会議室)

東京都新宿区TKP。札幌でも見ますねTKP。

2017年3月東証マザーズに上場

貸し会議室で上場した企業です。

TKP売り上げの推移は、昨年売り上げ219億円となりました。
ずっと右肩上がりです。
全国に1800室以上の貸し会議室を持っています。

便利な会議室で企業に大人気

不動産の関連会社セミナーが開かれていた会場。
かなりの大人数。

大人数での利用が多いそうです。
料金は、180人規模で39860円/1時間

企業がTKPで貸し会議室を利用する理由

「大きな会議室は余り使わない」

たまにしか使わない会議室の維持費より借りた方がコストが安いという物。
空いているスペースを持っていてもしょうが無いという考えが増えたようです。

効率の良い備品

部屋の備品はTKP拘りの特注品です。

机に棚が無いので、忘れ物が出来ないとか。
机の脚が端にあり、3個イスを入れても余裕で座れるとか。

イスのクッションは厚くして長時間会議でも疲れにくくしたりとか。

準備の手間も省いてくれる

会議は準備が大変です。机の配置を換えたりも面倒。必要な物を手配するのも面倒です。

しかしTKPでは音響スタッフやら照明スタッフがいて、スタッフごとレンタルできるそうです。
設営、運営、サポート、撤収まで、TKPスタッフにお任せできるのでした。

更に、子会社に弁当屋さんの常磐軒というのが有り、セミナー終わりの懇親会も行けます。
豪華な料理もケータリング出来るのでした。

最近更なる儲かりビジネス:研修宿泊施設

あれ。この間見た気がする…と思ったら違った。四季リゾーツなので別物でした。
お泊まりウォーズ:http://r-ryuga.sblo.jp/article/179526549.html

TKPが目をつけたのが、企業の保養所とか、研修施設。
研修所、保養所はその企業の人しか使えません。

そこでTKPがホテルライセンスを取り使う事で。

平日は、研修センター
週末は、個人向けのリゾートホテル

という展開が出来るようになりましが。現在TKPの研修宿泊施設全国10箇所あるそうです。

TKPって何の略?

とにかく、色々当てはめてました。

タカテル、カワノ、パートナーズ(社長の名前)
東京、貸し、プレイス
チーム、革命、with、パッション

最近はトータル・空間・プロデュースだそうです。

創業12年目にぴったりな名前を見つけたそうです。

因みにTKPの創業時は、取り壊しの決まった雑居ビルの空きスペースを見つけて、口説き落として貸して貰いというスタートだったそうです。
取り壊すのでビル側としてもメリットがあるため伸びたそうです。


WASHハウス株式会社(コインランドリー)

宮崎県宮崎市にあるWASHハウス株式会社。

2016年11月東証マザーズに上場

コインランドリーの出店運営管理で上場しました。
全国に急増中のコインランドリー。
WASHハウスは九州を中心に415店舗展開していて売り上げは31億円

店舗数業界No1で、業界初の上場となりました。

店の中は、広々としていて明るくて綺麗。

儲かりの秘密(1) マシンのバリエーションの多さ

大容量洗濯機があったり、乾燥機もずらり。
靴専用の洗濯機乾燥機があったり無料の染みぬき機があったり。

利用者は良く来るという人が多数。
客層メインは主婦だそうです。

大量洗濯物を一度に、更には布団も洗えると急増しているそうです。

奥様方に使って貰いやすい店作りを徹底

店内のカメラを使ったシステムがあります。
本社の部屋の中には35台のモニターがあり、それを利用したコールセンターがあります。

店内のカメラ映像を24時間チェックできます。
不信者が来ても即座に対応出来る体勢が取られています。

それ以外にも、洗濯機が使っている客が分からないことなどがあれば問い合わせることも出来ます。

画面を見ながらサポートしてくれます。
「あそこが空いています」とか「洗えるか洗えないか」の判断も。

カメラのズーム機能が凄くて、商品タグを読み取れるぐらいだそうです。
洗えるかどうか分からなくても相談出来るという親切さ。

コールセンターの機能だけで無く、専用のソフトを使うと遠隔操作が可能。
どの店のどの機械が動いているかが分かり遠隔操作ができるそうです。

脱水で止まったら、最終脱水からやり直せるとか。

機械が苦手な奥さんも助かるという、無人だけど人がいるかのごとく対応出来るシステムです。

使いやすさに拘るWASHハウスの快進撃は続きそう。

それも、日本は「洗濯機かならずある」宮崎県は「日照時間が長い」というコインランドリーには不利な地域。
そこから成長し、上場したと言うことは全国、世界も通用するということでした。


今後上場したら儲かりそうなビジネスは?

ラストワンマイルビジネス

各種宅配便は自宅までやってくるし、郵便も来るし…と何社も来るが。
それを周辺の100m近辺にある所に纏めて受け取れるようになれば。

好きな時間に一気に受け取れるサービスかな。

全ての会社を纏められれば巨大なビジネスになる

やってるひといない

有人の宅配ボックスみたいな感じですかね。確かに難しいサービスですが儲かりそう。


人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年06月11日

「100円ショップ ダイソーの秘密」【がっちりマンデー感想】(2017/06/11)

がっちりマンデー『100円ショップダイソーの秘密』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、DAISOの特集でした。

知らない人はいない100均のダイソー。

全世界に4950店舗を展開し年商4200億円を稼いでいる会社。
その舞台裏に密着しました。

ゲストは大創産業の「矢野博丈社長」

いきなり変な眼鏡(ダイソーのジョークグッズ)で登場した社長。
「何だこいつ!」と、思ってしまいますがその遊び心が重要なんでしょうねぇ。

頭に包丁が刺さったカチューシャをつけてみたり、ケチャップが飛び出すように見せかけるビックリグッズで驚かせて見たり。
かなり愉快な社長さんでした。

何故こんなに成長したのか?

「頭が悪いから出来た。計算したら儲からない商売。毎日コツコツやってたらこんなになった」

目標、予算、ノルマを造ったことがない

いきなり凄い言葉が飛び出しました。普通の会社ではある物が無いという事実。

「あると言えば格好いいが何も無い。社員の一生懸命でもっている。経営計画より人」

社長の金言

「会社を作るのは…人そのもの!」


業界トップを走り続けるダイソー

日本国内3150店舗。26ヶ国に残りの1800店舗。

それで4200億円を稼いでいます。100円で4200億円だからすさまじいです。
レジ前を通過する人数は1日23万人とか…。えぇ。

広島県に本社があります。指定は朝早くに来て欲しいという物でした。

がっちりマンデー!!が行くとなったら入り口から歓迎ムード。
社内に入ればアナウンスで「ご一行様来店」と流れるほど。
ビックリするほどの大歓迎でした

早い時間に呼ばれた理由

「100円で商品が生まれる理由は現場が命」

9:00

チャイムと共に席から立ちあがりラジオ体操。

社長の金言

「楽しく働くには身体が基本!」

と言う物に沿って毎朝の日課だそうです。
体操が終わったら、全員でお掃除。
これも毎朝の日課

それもお店のように声を上げながら、「PC下掃き掃除入ります!」など。
部署も立場も関係なし

総務部部長も
「朝からみんなでしんどいことは早く終わらせようという会社の考え」
「身についているので基本と言うより当たり前」

片付けて一段落かと思ったら

10:00

倉庫に移動。皆スポーティな格好になっていました。

そこへやってきたのがトラック。荷台いっぱいに荷物が積まれています。

デバン

デバンと呼ばれる搬入作業です。届いた荷物を入庫します。
普段倉庫で働いていない、いろんな部署の人たちが集まり皆でやります。

ダイソー名物とのことです。デバン

毎日ではなく、毎週1回倉庫で働かない部署の社員が荷物を自ら搬入していました。

商品仕入本部を統括している岡谷さん

「社長が昔から言っているのですけど、こういった作業ひとつの仕事を皆で寄って集ってやれ」


ダイソーの強さ

一致団結して取り組む
「体を動かす、声を出す、みんなでやる」

4000億円を超えても創業時から変わらぬ伝統が続いていました。

11:00

東京出張から戻った社長が登場。
社長室に向かうと思ったら社長室は無いそうです。社内をぷらぷら。
あちこち見て歩くそうです。

ぷらぷら向かった先は、新店オープンの資料がある場所。

「去年の11月分」と、新しくオープンの店舗写真を眺めます。

そこには初日売り上げが貼り付けてあります。
1日170万円とか100万円とか…そこら辺をざっと眺めていました。

社長と言えば細かい表やデータというイメージだが、様子が分かる写真と一緒に数字を眺めるのが矢野社長。

「100万超えるのは相当ありがたい」としみじみ

どうやらどこも絶好調の様子でした。


ここまではとても険しい道のり

矢野社長は学生結婚した奥さんの実家のハマチの養殖業を継ぎました。
しかし巨額借金背負い倒産。

百科事典のセールスや、チリカミ交換等々9回も転職。
そのとき日用雑貨の移動販売が目に留まります。

「これだ」

1972年トラックで雑貨の移動販売をする矢野商店を起ち上げた

しかし夫婦二人で値札を付け替えるのが大変でした。

「まにあわんわぁ。全部同じでえぇか」

と、100円均一方式が誕生しました。
これが大当たり。グローバルな会社にまで成長しました。


ダイソーの魅力

「種類が沢山選べる」「見てて飽きない」「週に3,4日来る」

毎日面白いものがある。飽きない!

アイテム数7万点です。
次々商品作る値段以上の価値で飽きさせません。

毎月700の新アイテム導入するそうです。

新商品開発の最前線

バイヤーによる商談会。

企画仕入れをするバイヤーと、売り込むメーカーとの商談です。

テーブルがガッツリ並んで真剣勝負。

猫の可愛い首輪

猫は何かに引っかかったときに安全の為に外れないとダメ
これは外れないのでダメ

100円商品でも改善して良い物を。
どれだけ工夫と改善をメーカーにして貰えるかが勝負です。

妥協ゼロ

フォトフレームのデザイン変更

今と変わらない。
今のピンクではなく明るすぎるピンク
全体を落ち着いたピンクにして、枠を細目にして文字を大きく…

という、細かい所まで。

1つの新商品で3、4回は当たり前です。

芳香剤

芳香剤作るメーカーは10回も商談を繰り返しました。
ボリュームアップ、消臭香りも強化したものを提供します。100円で。

「10回ぐらい商談に持ってきまして。絞られて絞られて」

こうやって10回以上の商談も当然。

それでもダイソーで売るのは魅力的だそうです。

「やっぱり莫大な販売量」

儲け方が違うそうで、ひとつで儲けるのでは無くとにかく販売量で勝負。
トータル的に利益が滲み出る。

薄利多売の最高峰という所のようです。

商品が採用されれば4950店舗で売れるので採算が取れるとのこと。

そして絞って絞って作り出した商品は思い入れがあるので、出せば売れる

メーカーに対しては厳しいですが「すぐにOKすると売れない」とのこと。なるほど。
何回か行き来する方が売れるものになるそうです。

そんな商談スペースにも社長がふらふら。
下駄箱の消臭剤を見つけます。

「ここがよう読めん。使用期間1ヶ月。不利なことは分かるように大きく!有利なことは小さくても良い。客にとって嫌なことは前に出す。海外に出すか分からんけど、メイドインジャパンも必要」

あちこちのテーブルに割り込み一声掛けるのが矢野スタイルだそうです。

1週間で300アイテム出来る事もあるそうです。

妥協しない現場=飽きさせない


更に「多くの人が携わった方が良い物が出来る」というのが社長の言葉。

「わしの言うとおりせんでいいぞ」

格好いいですよねぇ。

社長の金言

「不利なことは大きく書くのが優しさ」

これが宣伝にも繋がるそうです。

社長の金言

「仕入れは格闘技」

1円でも安く納入できるとものすごい金額になる。
100円ショップは1円の攻防。
売れるためにはニーズに合った物を作らなければならない。

「恵まれない商売。普通はジャンルがある。ジャンルがないからより良い物作りしかない。頑張るしかない」

社長の金言

「儲ける商品より売れる商品を!」

売れれば良い。それがお客様第一主義に繋がるとのこと。

社長の過去

「夜逃げ、倒産、死のうと思った事もある。そういうものがあったから大創産業にたどり着いた」

日本一売れているダイソー

錦糸町駅前、アルカキット錦糸町店

売り場面積1000坪。年間売り上げ14億4000万円です。
店長は入社3年目の社員さんが任されていました。

「歴代の店長が気づき上げてきた物を引き継いだもの。プレッシャーです」

営業中にも陳列変更

夏物の商品を売るためにビーチサンダルの売り場を広げてました。
アパレルなどジャンルごとに纏めようと試行錯誤。

営業時間中でも陳列を動かすのが当然で、売れ筋を前に、分類を変更したりしていました。

今回はビーチサンダルの新商品入荷をきっかけに夏の遊び道具と夏のアパレルを変更していました。

わ菜和な

新業態として、様々な和雑貨を提供するコーナーも出来ました。

「普段使いの和」をテーマに小物入れ、かんざし、ヘアピン、ポーチまで。

客が飽きない取り組みがまたひとつ生まれていました。


長年の悲願、ダイソーの秘密兵器

ここ数年で出店ペースが上がりましたが飛躍させた秘密兵器がありました。

全国8箇所にある倉庫に隠されています。

自動倉庫

商品の出荷もオートメーションとなり、在庫管理仕分けがオートメーション化されました。

配送の時間も短縮。

「昔は店が発注しても、いつ着くか読めないところがあったが、センターが出来て必ず出荷した翌日には店舗に届く」
「納品スケジュールが管理できるようになった」

これで昔は夫婦二人で値札付けに四苦八苦していましたがそれが無くなった訳です。
全て100円にして45年…裏方も楽が出来るようになったと言うわけです。

成長の裏に苦労の連続で仕入れと配送をスムーズにする倉庫の自動化は目標だったそうです。

「夢ですね。こんな日が来るなんて夢にも思わなかった」

広島の小さな雑貨屋から従業員1万人元気で儲かる会社になりました。

ダイソーは客に喜んで頂いてがっちり!


社長の夢

社長は感無量で涙していたりしましたが。

「夢は、畳の上で死にたい」
「倒産が無しでは生きれないと思っていた。こんな良い思いをさせてもらって申し訳ない。ありがたい」

凄く謙虚なんです。失敗も多かったから何でしょうねぇ。
この人柄だからこそ成功させれたのかもしれません。

もっとガツガツしている儲けにがめつい社長かと思ったらそうじゃ無くて気の良いおっちゃんでした。
(番組見る限り)

「実際は駄目な人間。頭も顔も悪い足も短い残念です」

なんて言っちゃうほど。

今後はどういう展開?

生き残れればそれ以上の夢は無い。倒産しなければ

「大きくしたいとか海外に出たいという気持ちがはあまりない。小さくて良い。倒産しないと言うのが第一目標」

社長は特に夢とかが無くても社員が盛り上げてくれる会社というすさまじい会社でした。
社長が知らないだけだとは思いますけどね。多分。

今日は楽しかったりしんみりしたりなんか不思議ながっちりマンデーでした。
社長のキャラが凄すぎる!



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年06月04日

「東京ビッグサイトの展示会で発見 未来の儲かる原石第4弾」【がっちりマンデー感想】(2017/06/04)

がっちりマンデー『東京ビッグサイトの展示会で発見 未来の儲かる原石』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、東京ビッグサイトの展示会で発見 未来の儲かる原石の特集でした。

加藤さん曰く「取材が楽」なビッグサイト特集です。

ゲストは関根麻里でした。
ビッグサイトの展示会のトークショーなどに呼ばれるようです。結構引っ張りだこのようです。

森永卓郎さんは、担当者入り口で何人かと話せばチケット無くても中に入れるそうでして。
セキュリティのリスクですね!


インターペット2017(3/30〜4/2)

日本最大級ペットビジネスの祭典。

猫、金魚、熱帯魚、は虫類の飼育セットなど。
中でも犬ビジネスが盛り上がってました。

運動不足の犬用の歩行器や、うんちを入れても臭わないエチケット袋、切れ味鋭いトリマーのハサミなどがあります。

4日間の来場者数3万8000人。
業界のプロ以外の一般人もペットと一緒に来場でき、多くの展示ブースに設置された撮影スポットは人気でした。
列をなしてベストショットを狙うべく、てんやわんや。
ドッグランもありました。

そんな中で注目されていた商品がありました。

無駄吠えが収まるグッズ:ぶるぴた

大きな布団用洗濯ばさみみたいなグッズです。

装着すると犬が大人しくなる道具でした。

ふとん干し用の大きな洗濯ばさみみたいなもので、胴体というか、後ろ足の付け根付近に装着すると大人しくなります。

近日中に商品化できるということでまだ販売はしていませんが3000円台を予定しているそうです。

何故大人しくなる?

開発をしているのは福岡県北九州市にある九州動物専門学校付属クリニックの院長さん。
元トリマーをしていた方で、今はトリマー技術を教える方がメーカーと開発したようです。

「トリマーは、瞬時に犬を良い子にさせたい」

と言うことで短時間で犬をリラックスさせる「ツボ」を見つけたそうです。
それが後ろ足の付け根付近にありまして、それを押さえられると大人しくなります。

痛くは無くてクーンと無く程気持ち良いそうです。

犬同士がじゃれ合ってマウンティイングしたりするときに相手にしがみつく場所だそうな。
不思議とを大人しくなる事に2年前気づいて開発始まったそうです。

犬は苦しくないの?

様々な犬種にぶるピタを装着して心拍数や呼吸数をしっかり計測。
どちらも10分後にはどちらも下がるそうでリラックスしている用です。

人間用も開発中…マジで!?
うるさい大人も黙らすことが出来るのか。


ファベックス2017(4/12〜14)

お弁当、総菜、中食、外食などの業務用展示会。

美味しそうな熱気で溢れている展示会です。

自動走行サービスワゴン サウザー

ロボットメーカーの株式会社ドーグが開発し、厨房機器メーカーのニチワ電機株式会社が飲食向けにカスタマイズした機械です。
その名の通り、高感度のセンサーを搭載してセットすれば10m間隔が空いても追跡してくれます。
後ろから食品を載せたワゴンが着いてきてくれるのです。運ぶ時に便利!

スタジオにもやってきましたが走っても障害物があっても器用に着いてきました。
人が歩けるスペースなら大丈夫そうです。小回りもかなり効いていました。

お値段300万円

ホテルなどの披露宴とかの準備に活躍できそうでした。

プチドリップ(伊那食品工業)

入り口で人気のブースがありました。
伊那食品工業という、寒天を中心として簡単にできるデザートの素を作っているメーカーです。
業務用ゼリーやプリンの素を作っています。

そこがプチドリップという白い粉を紹介していました。

総菜、料理から出る、ドリップ(離水)を止められる素材です。

良く弁当とかに汁がたまっている事ありますよね。野菜炒めとか。
そう言うのを防ぎます。プチドリップを使えばドリップが出ません。

試しに、野菜炒め、コールスローで実験していました。

野菜炒めは、炒めて味付けした後、最期にプチドリップを投入しています。
さっと炒めて出来上がり。

見た目も味もあまり変わりません。
味は若干まろやかになるとかがあるようです。

その後、台を斜めにした所にセットしドリップが出るかを調査しましたがプチドリップ入りは出ませんでした。

なぜ汁が出ないの?

僅かな野菜の水分でプチドリップが溶けてコーティングするから。
寒天が食材の表面の水分に溶けてまとわりつきプチドリップがとろみとなるようです。

この特長を生かして、加熱しなくてもとろみをつけたい場合にも利用するという調理法も生まれていました。
今までは水溶き片栗粉を入れて加熱してというのがありましたが、それをしなくても良いそうです。

500g 1000円

厨房で活躍中です。


高機能素材Week2017(4/5〜4/7)

金属、フィルム、プラスチック、セラミックなどの素材中心の展示会。
3日間6万8000人が訪れます。

株式会社ファインテック

米粒を刃物でスライスする映像を以前取材していましたた。
切れ味抜群の刃物の製造メーカーですが、そのときは社長が不在で取材が出来なかったそうです。

今回は社長が対応してくれました。

「38秒流して頂きました」と、秒数に拘る社長さん。
「全国の客から、評判良かった。反響はありました」

と、言うことで今回は会社のある現地まで飛んで取材をしていました。

福岡県柳川市 株式会社ファインテック

昭和60年に夫婦2人でスタート。現在は社員246人の企業です。

「切れない物は男女の仲。他は切れます」というダイヤの次に固い超硬合金を利用したオーダーメイド刃物を製造しています。

刃先の厚みは0.1mmで、トウモロコシの一粒を縦にカットできます。
押しつぶさずにスパッと切っていきます。

名刺の厚さ(0.15mm)も、縦にスパッと切って名刺の薄切りが出来ていました。

なぜ細かい物を綺麗にきれるの?

尖らせるだけでは無く、企業秘密の技術を刃先にしているようです。
ダイヤモンドの砥石で研磨して刃先にファイテックのトップシークレットな加工をします。

髪の毛の垂直カット

髪の毛の先を切るという技にも挑戦していました。

縦横に2度ずつ切れ込みを入れて髪の毛の先を9分割してました。

あの髪の毛の先を9分割ですから…すさまじい精度です。

このように高い精度でスパッと切れる刃物なので、携帯画面のフィルムなどを切る際に利用されていたりもするようです。

工業製品は切って研磨が必要ですが、ここの刃物だとすぱっときれるから、研磨が必要無いそうです。


森永卓郎のお薦めの展示会:日本の食品輸出EXPO

今年の秋に初めて開かれるそうです。
日本の食品を紹介する展示会。海外バイヤーがやってくるので紹介するそうです



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年05月28日

儲かる「フライヤー業態」【がっちりマンデー感想】(2017/05/28)

がっちりマンデー『月刊食堂が教える儲かる「フライヤー業態」』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、月刊食堂が教える儲かる「フライヤー業態」の特集でした。

月刊食堂編集長プレゼンツになれば、ぜったいやってくるのははるな愛
ということで、ゲストに4店舗の飲食店を経営するはるな愛を迎えて始まりました。

一応全部黒字とのことです。

今揚げ物という業態が人気があるそうでして。それの原動力となっているのがフライヤーとのこと。
フライヤーにより揚げ物が簡単にできるようになったからだそうです。

そして女子も殺到するようになりました。
とうことで、色々なフライヤーを使う店が紹介されていました。


儲かるフライヤー業態1:立ち飲み天ぷらモデル「喜久や」東京:恵比寿

東京恵比寿にある怪物級の売り上げのお店。

駅から5分の人だかりの先は、混んでいるお店。喜久や
客でいっぱいの立ち飲みスタイルです。

えびの天ぷら1尾300円

蓮根の天ぷら2枚200円

など、美味しそうな天ぷらが沢山あります。

料理長はベテラン職人ではなく8ヶ月しか天ぷらを揚げていないという方。
そんな天ぷら初心者でも美味しい天ぷらが作れる裏技があります。

秘密兵器:Dr.Fry(ドクターフライ)

秘密兵器は、ドクターフライ…これどこかで見たことあると思ったんですが。
過去のがっちりマンデーで取り上げていた機械です。
儲かる「振動ビジネス」【がっちりマンデー感想】(2015/07/19):http://r-ryuga.sblo.jp/article/154079695.html

業務用フライヤー後付けユニットのDr.Fry

2枚の金属パネルが1秒に5万回振動することで、天ぷらが劇的に美味しく揚がるそうです。

天ぷらの難しいのは揚げるタイミング

揚げすぎると衣がべちゃっとなり美味しくないのです。
その為、油から出すタイミングが重要となります。

揚げすぎると食材の水分が衣の中に溢れてそれが弾けて衣が破れます。そこの穴から油が染みべちゃべちゃの不味い天ぷらになります。

Drフライを使うと、振動により食材から出た水分が小さな水分にばらけます。
高温で弾けても大きな穴が空かないのです。
その為、揚げすぎてもベトベトにならずサクサクになります。

更に、衣に穴が空かないから、色々な素材を一度で揚げられる

普通、天ぷら屋さんでは衣が弾けて食材エキス流れて味が移ってしまうので一種類ずつ揚げるそうです。
しかし水分が衣の外に出ないから何種類も一度に揚げられるのも大きなポイント。

1人でも一気に沢山揚げられて、沢山注文が入っても大丈夫だそうです。
客は1日200人以上来るそうです。

月商1000万円を超える

更に女性の客が7割だそうです。

女性に人気な理由:揚げられなかった素材を揚げられるようになったこと

Dr.Fryを使う事で、揚げられなかった素材を揚げられるようになったのが多いそうです。

絹ごし豆腐の天ぷら、外はサクサクな中はジューシーな豆腐は400円。
出汁を染みこませた大根の天ぷら200円。

「大根の天ぷらは食べたことが無い。とろける感じ」と大人気。

衣が破けないから、水分の多い食材も揚げられるようになったそうです。
斬新な天ぷらに新しもの好きの女性が飛びつきました。

社長によると女性客は「しっかりのんで、しっかりたべてくれる」そうです。
その為3000〜4000円出してくれるそうでして。

平均客単価、3500円

天ぷら業界ではありそうでなかった客単価だそうです。
大概
高級店は1万円、その下が800円の天丼チェーンとなります。
その丁度真ん中辺りに喜久やが入りました。客単価3500円。

Dr.Fryを使う事で
「味のぶれが無い、誰が揚げても同じになる。美味しい味になる」と社長。

今、外食業界は人材不足で苦労しています。

Dr.Fryで、特殊な技術が無くても高品質な物が出来るようになりまして、外食業界にとっては必要なテクノロジーとなりました。
過酷な修行がいらないというのもポイントのようです。


儲かるフライヤー業態1:牛カツモデル「京都 勝牛」京都

「トンカツは大きな弱点が1つだけあるがそれを解消している」と、月刊食堂編集長が語るお店があります。

京都駅から5分。行列の先には、勝牛があります。

ここで出しているのは牛カツです。

特選ロースカツの御膳は1490円とそこそこのお値段。

赤身肉の牛カツで、中はミディアムレアとなっています。

この牛カツはトンカツのある弱点を克服しています。

トンカツは揚げるのに時間がかかる

豚肉なので、トンカツは高温で長時間温度を入れる必要があります。
その為調理時間がかかります。

分厚い豚肉に火を通すのには1枚7分程。

どうしても回転率が悪くなり売り上げが下がります。

牛カツは60秒でカツが揚がるそうです。

衣が薄くて、客に提供するときもミディアムレアだから60秒で可能とのこと。
レアでも食べられる牛肉なら200度のフライヤーに投入すればトンカツの1/7で揚がります。

単価は1500円。
高単価な店だが60秒で揚げら得れるので高回転を実現しています。

高客単価、高回転

夢のような儲かりジャンルでした。

それなのに牛カツビジネスを誰も始めなかった理由は?

牛をカツにする弱点は通常の仕入れ方では、販売価格が2000円を超えてしまうこと。

一般の客には高すぎるため商売として成立しないのです。

これを考えたのが社長。
この社長が経営するグループでは肉を扱う店が多く、肉のプロでした。

「牛肉を纏めて仕入れよう」

大量仕入れで原価を抑えて、1500円を実現しました。
これは簡単には真似できないわけです。

カットした牛肉を担当者がひたすら調理して、400〜500枚は揚げるとのこと。
注文から提供まで平均5分で届きます。

1日で客単価1500円37席が25回転します。脅威の回転率。

月商1800万円
年間は億越えですね。

京都勝牛は高客単価、高回転でガッチリでした。

因みにランチだと1000円台が重要で2000円を超すとダメとのこと。


儲かるフライヤー業態3:素揚げモデル「素揚げや」東京:小岩

東京小岩駅に通山編集長がやってきました。

「フライヤーを使った面白い店。加藤さんにも馴染みのある料理」との事で、北海道の何かだなと思いました。

商店街を抜けて、10分ほど歩くと、ぼろい店が出て来ました。
立地も悪いし、ガラスを紙で補修してたり、営業中の札もガムテープで固定…くたびれた雰囲気のお店でした。

しかしカウンター席、座敷まで満席の繁盛店でした。

ここで売っているのは素揚げのもも肉などの鳥の素揚げでした。

北海道では素揚げってのは結構メジャーで、加藤さんも言ってましたが小樽の「なると」ですね。
確か「なると」は東京に進出するはずです。
最近ニュースになっていました。ローカルで。

鳥の素揚げがメインの店は北海道などにはあるが関東には少ないそうです。
普通の料理だと思っていたので意外でしたが。

絶品素揚げ目当てに関東各県から小岩にやってくるそうです。

美味しい揚げ方?

撮影させてくれないかと頼みますが撮影NG
鳥用と野菜用を使い分けているフライヤーがあるようですが。
揚げ方に特徴があるとのこと。

1:揚げてる絵は取らない

2:言葉だけで伝える

で何とか取材OK

「鳥を油に入れました」
「ぶくぶくしない。じゅわーともならない」
「なんすかこれ」

…よく分からない説明でしたが低温で揚げるのがコツみたいです。
独自の温度で揚げるのがポイントとのこと。

更に。別の鍋で2度揚げ。こちらはぶくぶく揚げてました。

素揚げやさんビジネス的に優れている「F/Lコストが低い」

飲食店にとって超大切な指標のF/Lコスト

売り上げに占める、原価と人件費の割合
※食材原価:Food。人件費:Labor。

低いければ低いほど利益率があがります。

外食経営の常識は60%切れば御の字で、55%未満は優秀。50%未満がエグイそうです。

先に紹介した、牛カツの勝牛は55%。天ぷらの喜久やは52%。

「素揚げや」49%

鶏肉なので、原価安く、調理は1人でOK。ホールスタッフも小さな店なので必要ありません。
人件費が安いというのがポイント。

素揚げの店を始めた理由は?

店やる前に独立して都心で懐石料理の店やっていたが撤退して5000万円の借金。

6年前渋谷で懐石料理の店をオープン。原価、人件費、家賃が重なり撤退
F/Lコストが身に染みたそうです。

F/Lコストを下げられるのを考え行き着いたとのこと。
借金返済ためにコストに拘っています。

家賃が安い小岩でF/Lコストを抑えた素揚げにしたそうです。

年間売り上げ3500万くらい

半分くらいが利益になるのでそこそこ大きいですよね。
F/Lコストのおかげで利益は大きいです。

今までは、原価率が重要でしたが。
人件費が高騰し続けているので、売り上げに占める食材の原価+人件費の割合が重要となりました。

人件費込みで原価管理が必要

人件費を減らす工夫を今の店はしているそうでして。

レモンサワーには凍ったレモンを入れて。
それを飲み干すとおかわりは中に酒を追加するだけ。
グラスを洗う手間、作る手間を省くなんて手段もあるそうです。


森永卓郎が考える次に来るフライヤー業態:まぐろカツ

全国にあるが、市場とか、漁港の近くの店に多い。
材料調達も難しい。しかしフライヤーが進化したので出来ると思う。とのことでした。





人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年05月21日

「おらが県こそ輝くNo1」第15弾 山梨県【がっちりマンデー感想】(2017/05/21)

がっちりマンデー『「おらが県こそ輝くNo1」第15弾 山梨県』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、「おらが県こそ輝くNo1」として山梨県の特集でした。

ゲストはふかわりょう。

DJイベントなどしていてちょくちょく山梨に行っていたら2010年やまなし大使となったそうです。
神奈川県出身のふかわりょうでした。

森永卓郎さんによると、関東には入らない山梨県ですが首都圏には入っているそうです。
その立地を生かしたNo1が沢山ありました。

始まる前に、山梨県知事からふかわに
「もっと元気よく!山梨の魅力をどんどん発信していきましょう」
と駄目出しを入れていたのが面白かったです。

その為に呼んだのかな。


山梨県の日本一(1):ミネラルウォーター生産高

山梨県北杜市に「サントリー白州工場」があります。
ここで作られているのが日本売り上げNo1の

サントリー天然水 南アルプス

月に5000万本。年間6億本を作るほどの巨大工場でした。

ミネラルウォーターの生産では、2位静岡の3倍も生産しています。

コカ・コーラのいろはす天然水も山梨県で作られています。

他のドリンクメーカーも来てる?

ミネラルウォーターの会社は多い。100では足りないくらいある。

大小合わせて100社以上がひしめいていました。

一大生産地に何故なったのか?

・富士山と南アルプスの二大地下水があるため
・東京都への近さがある

重くてかさばりやすいので近くから運びたいというのがミネラルウォーター
東京から一番近くて美味しい水が湧く場所と言うことで山梨県で作っているそうです。

因みに、サントリーは国内3つのブロックに分けているそうで、東日本は山梨で一手に作っています。
西日本は、奥大山。
九州は、阿蘇。

この3つの産地で作っています。


山梨県の日本一(2):巻上機

産業には欠かせないあれを日本で一番作ってる企業がありました。

中巨摩郡昭和町にある株式会社キトー

何かで聴いたことあるなとは思いました。

16万平米(東京ドーム例えると3.5個分)の広い工場で作られていたのが巻上機でした。

モーターが回転してチェーンを巻き上げることで重い荷物を持ち上げてくれるマシンです。
上下だけじゃ無く、右に左に前にと前後左右に動く
工場の天井にぶら下がっているあのクレーンみたいな奴です。

工場では必要な機械として、重い物を運ぶ工場では必須。
まさに工場を支えている機械です。

株式会社キトーは1932年創業で85年間巻上機を作り続ける巻上機一筋の国内トップメーカーです。

年間40万台生産していて、国内だと6割のシェアを誇ります

何故山梨県で巻上機?

創業は東京の大森。事業拡大を目論んで用地を探していたら、中央自動車道の東京山梨が開通した。

1982年に中央自動車道が全線開通して、山梨から東京が近くなったことで大手メーカーの工場が進出。
それに合わせて引っ越したそうです。
工場特需があったわけですしね。
産業用ロボット国内トップメーカーのファナックも山梨県に本社があるそうです。

様々な拘りがある内部

心臓部は「シーブ」と呼ばれる巻き上げ時チェーンをしっかり固定するもの。

くぼみがポイントで、ちょっとだけ隙間があります。

緩すぎてはダメだが、ぴったりでもモーターに負荷がかかり故障になります。
丁度良い隙間を作ることで無理なくスムーズに停止するようにしているそうです。

そんなノウハウがぎっしり詰まった巻上機。

年間売り上げ511億円だそうです。

工場でも利用する巻上機ですが、舞台などでも利用されているそうです。
照明装置や舞台装置の上げ下げなどに。

キトーは、アメリカでも売れていてシェアが4割あるそうです。


山梨県の日本一(3):日本ワイン

日本ワインとは、日本のブドウから作られたワイン

国内有数のワインの産地として、長野県や栃木県がありますが、山梨県が日本一です。
ぶどうが日本一取れるからです。

甲府盆地がある勝沼ぶどうは、平安時代から作られている特産品。
明治の中頃にワイン造りスタートしました。

北杜市明野町にある、中央葡萄酒

創業から90年以上の日本ワインのメーカーで、年間全体で20万本くらい生産しています。

ぶどう自体も自社農場で50トンのブドウを作っています。

凄いワインを作る事に成功

キュヴェ三澤明野甲州

ワイン専門誌 デキャンタのワインコンクールに於いて日本で初めて金賞を獲得しました。

ブドウ作りへの拘り

日本初となる方法で栽培しています。

垣根栽培

普通のブドウ棚とは違い、低い位置になっているというのが特徴。
木が大きくならないように枝を9割カットしてしまいます。

収穫量は2割に減るが、糖度が増す

通常のブドウ糖度より、4割以上甘いそうでして、食べれば手がべとついちゃう程。
フランスでは一般的ですが、日本では収穫量が減るため誰も行っていませんでした。
その為自分でやっちゃおうと言うことで明野町に東京ドーム2.5個分の土地を購入して垣根栽培を導入しました。


山梨県の日本一(4):ネクタイ生地

南都留郡西桂町。身だしなみに欠かせない日本一がありました。

ネクタイの生地の出荷額が日本一

ネクタイ自体では無くてネクタイの生地でした。

国内シェアは47%

54年の老舗である山崎織物株式会社

倉庫がぐっちゃぐちゃで汚いのですけど、ネクタイ生地のサンプルのストックが大量にありました。
サンプルは3万柄ぐらいあるそうです。

年間12万本分のネクタイ生地を生産しています。

何故山梨でネクタイ生地?

ここは地形的に、富士山の溶岩が流れた後に作られた町で耕作が出来ない。
江戸の時代に入り代官が、地域の産業振興と言うことで絹に力を入れた。

それが甲斐絹となりその生地が江戸に出荷されるようになったそうで。

美しくきめ細かく織り込まれて綺麗な柄があるので羽織の裏地などにつかわれ江戸時代から人気でした。
明治に入ると着物から洋服になりまして、甲斐絹も使わなくなります。
そこで織物職人が目をつけたのは、ネクタイ生地でした。

ネクタイは、締めやすさなどを要求されるので、なめらかなシルク素材が使われました。
そのネクタイの生地に合うのが甲斐絹でした。

更に甲斐絹づくりで培った技術がネクタイ柄のデザインに生かすことができ一大産地になりました。

もう1つの理由

富士山の湧水。
糸を染めるには水を大量に使うので湧き水のおかげで根付いた。

問題:ネクタイには2箇所斜めにつなぎ目が入っているのは何故?

生地を斜めにとるから

ネクタイの場合は、締めるときに生地が伸びる必要があります。
縦横で織り込んでいるので縦横には伸びない為、生地が伸びる方向は斜め45°
斜めに引っ張ると伸縮します。

その為に斜めにつなぎ目があります。

大手紳士服メーカーや全国の学校制服など年間215万本のネクタイ生地を織っているそうです。

山梨県民は手先が器用とのことでこういう細かい仕事が得意とのこと。
宝石産業なども発達しているそうです。


森永卓郎おすすめの日本一:ジェットコースター

富士急ハイランドのジェットコースターです。
4つあり、FUJIYAMA、ええじゃないか、ドドンパ、高飛車などがあるそうで。
若者に圧倒的支持を受けているとか何とか。


人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年05月14日

セコいけどお得な「新セコロジー」【がっちりマンデー感想】(2017/05/14)

がっちりマンデー『新セコロジー』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、セコロジーの特集でした。

伝説の規格が6年ぶりに帰ってきたそうです。

セコロジーとは?

セコいけど意外に得する裏技と言うことで、ケチ技的な色々なテクニックを教えてくれます。

ゲストはアンミカ。
アンミカはミスキャストでは?
となりますが、昔は4畳半に7人暮らし、新聞配達して学校行っていたくらいで。

「仕事の1時間前に湿布を貼ったら剥がして置いておくがマネージャーが捨てる」なんてことでもめるぐらいにはケチだそうです。

因みにセコロジーは毎年ルールが変わるのでそれに対応しなければならないそうです。
常に最新の情報を提供しなければならないと、森永卓郎さんが熱く語っていました。


セコいけど儲かるカード:LINE Pay

田園調布の一軒家にいるセコロジストは、ポイ探の代表取締役社長の菊池さん。

ポイント探検クラブというサイトを運営しています。
ポイ探:http://www.poitan.net/
そんな日本有数のカードとポイントのプロです。
セコ技で田園調布の億単位の家を買ったそうです(本当かは知りません

120枚のカードでポイントをためまくるこの方ですが、その方イチオシのカードがLINE Payカードです。

何が凄い?

還元率がダントツ高い

他のクレジットカードだと0.2〜0.5%だが、LINEPayは2.0%です。

1000円で5円が普通の所1000円で20円もポイントが貰えます。

そしてこのカードの特徴は、クレジットカードでは無いことです。

事前にお金を入れる(チャージする)ことで、金額の範囲でJCB加盟店で電子マネーとして使えるというカードです。
特殊なプリペイドカードです。
クレジットカードみたいな審査や年齢制限もありません。とてもお得なカードです。

定期的にキャンペーンで更に2倍があるそうでして、4%還元率の時も。
4%

年会費。入会金無料で、今ナンバーワンのカード。おそらくLINEは赤字だろうと言われています。
その為無くなる可能性もありそうですが面白いカードだなと思いました。

森永卓郎補足

クレかが使えるところはほぼ使えるそうでして、コンビニではTカードやらポンタカードなどと一緒に使えます。
ポイントの二重取りが出来るということです。


スマホのセコ技:LINEの画像を送る設定を低画質⇒パケット代を安く

スマホのセコロジスト、石川氏。
スマホジャーナリストでスマホ情報番組のパーソナリティーをやるほどのスマホスペシャリストです。

LINEは低画質でセコ

LINEはメッセージを送るのは無料ですが、データ料金は携帯各社に払っています。
通常の文字とかスタンプくらいでは消費しないが、写真の送り合いなどするとかなりかかります。

LINEで写真をオリジナル画質で送ると、1枚2円分のパケット代がかかるそうです。

設定を変えて低画質で送ると0.05円になるとのこと。
低画質にすると画像サイズが1/40になるようです。

写真が荒くなるのでは?

LINEの会話上で見る分には違いは分からない

早速設定を変更しました。


鉄道払い戻し技:特急券をスワローあかぎにする

ホリプロマネージャーの南田さん。
鉄道セコロジストです。

新幹線の指定席は、払い戻すより区間変更がセコ

前回のセコ技では、切符の払戻手数料を区間変更で安くする方法をやっていたそうです。

東京-新大阪間は乗車券8750円ですが乗れなくなって払戻しするときは、手数料が220円かかるそうです。
それを東京-有楽町間に区間変更にすると手数料が0円。払い戻しても140円なので80円のお得。
使いたければ有楽町まで行けます。

今回は、乗車券では無く、特急券の払い戻し

通常だと2日以内に払い戻しだと手数料が30%かかります。

新幹線指定席特急券5700円ですが、3割の手数料で1710円がかかります。

新幹線の特急券を、スワロー赤城の特急券に変更する

3年前に登場した鉄道セコの救世主だそうでして、成田エクスプレスなど安くてもJR特急券は1270円とか1000円台かかりますが。
スワローあかぎは750円だそうです。

手数料無しで960円のお得となります。
これを払い戻すと、払戻手数料は330円となります。330円で手数料を抑えることが出来るというもの。

スワローあかぎに代えてから払い戻すと1380円になるという物です。

ただこれをやると客が1人乗れなくなってしまうので、速やかに払い出しをしないとモラルに反するそうです。

注意点

森永卓郎さんが補足して語っていたのは「みどりの窓口に行って払い戻さなくてはいけないが強い心臓が必要」
かなりセコいなという目で見られてしまうようです。面倒な客ですしね。


ネットオークションで意外と売れるもの:ペットボトルキャップなど

栃木県矢板市の畑と山に囲まれたお宅にいるセコロジスト。
ネットオークションの達人の川崎さん。

「普通に生活していると毎月いらない物が出てくる。ヤフオク、メルカリで売っている」

どのくらい稼いでいる?

最大月30万円

どんな秘密が?

いらないものも数を集めれば売れる

例えば、ペットボトルキャップ

工作とかに使ったりする人がいるそうです。
ペットボトルキャップは主婦に人気のハンドクラフトの材料として需要があります。

1個だと売れないそうですが、100個ぐらいだと400円〜500円になる事もあるようです。
ワインのコルクは50個が600円とか、トイレットペーパーの芯が100本500円とか。

ただ最近は相場が下がり気味なので、そんなに高くは無いようです。

需要と供給の関係があり波がある

テレビで放送したのでもっと相場は下がるでしょう。

ただ高く売るには絶好の時期があるそうです。

夏休みなると売りやすい

小学校が夏休みの時期は工作材料として売れるそうです。
100〜200円高く売れる事も。

懸賞の応募券も高く売れる

ビールとかペットボトルキャンペーンのシールとか。
それの応募券はネットで売れるそうです。

24枚が600〜700円で売れたこともあるようです


マイルがたまる裏技

パラダイス山元さんというマンボミュージシャンがいます。

マイルのためなら死んでも良いという人。修行僧でしたっけね。そういうマイルためる人。

飛行機に乗るマイレージの本を出すほどの達人で、名古屋行く時も新幹線では無く飛行機で。
沖縄経由とか、香港経由とかやる人だそうです。

現在、ANAで1238881マイル

100万マイルは、欧州をファーストクラスで6往復できる程のマイルです。

タクシー乗るなら、JALカードで東京無線がセコ

タクシーは相当選ばないとマイルがたまらないそうです。

ANAカードだと、グリーンキャブ、中央無線で100円で1マイル。
東京無線だと200円で1マイル。

JALカードだと、東京無線(ただし特約店のみ)だと、100円で2マイルだそうです。

タクシー会社を選べばマイルがたまるそうです。

更には、ファミマだとJALカード、ANAだとセブンイレブンを使うとマイルがたまるとか。
ネット通販だとJALだとAmazon。ANAだと楽天カードの方がたまりやすいそうです。

マイルはスカイコインに替えるとセコ

ANAマイルから交換できるスカイコイン。
これでANAの航空券が買えるそうです。

連休にハワイに行きたい場合。
ANAマイルだと43000マイル必要です。特典航空券として無料です
43000マイルをスカイコインにすると51000コインです。
ハワイへは97500円なので46500円追加で必要となります。

高くなってます

大きなメリット

国際航空券は、マイルは付かない特典航空券となります。
なので特典航空券ではマイルがたまりません。

スカイコインで航空券にすると現金で買ったのと同じ仕組みとなるので、マイルが入ります。
3830マイルになります。

そして一番のメリットが予約できる

特典航空券をリゾート値でGWとか夏休みの獲るのは大変です。
特典航空券の座席は、便ごとに数が限られていて席が少ない為、予約を取れないことも。

スカイコインにすれば、一般の航空券なので予約が出来ます。

そうやってマイルを回しているそうです。

マイルロンダリング

そのマイルでチケットを買ってまたのって。
空に浮いていればそれで気持ちいいという変態産でした。

森永卓郎補足

このマイル技は両方持つことが重要

スーパーでも買い物するなら、JALはイオン。ANAはイトーヨーカドーだそうです。

更にJALだと55歳以上のGGワオン機能が付いているものがあります。
イオンですが55歳以上限定で15日5%引き、マイル2倍たまります。

飛行機乗らなくても旅行に行けるというものでした。


人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年05月07日

儲かる!「マニアック食品スーパー」【がっちりマンデー感想】(2017/05/07)

がっちりマンデー『儲かる!「マニアック食品スーパー」』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、マニアック食品スーパーの特集でした。

ちょっと変わったスーパーが都内を中心に増えていて、全然見たことのない商品が沢山あるそうです。
最近は全て揃っているスーパーでは無くて何かに特化したスーパーが人気とのこと。

ゲストは小倉優子。
マニアックな食品スーパーは大好きだそうです。

「全然違うし、品揃えが違っていて無いものがあるから」

とのことで、今回はテーマに沿ったゲストでした。

森永卓郎曰く
「多様化しているということ。日本は横並びな商品を買っていたが、どんどんニーズがマニアックになり、その需要に供給するのがトレンド化している。」とのことです。


製菓・製パン材料:富澤商店(TOMIZ)

富澤商店・玉川高島屋SC店に取材に訪れていました。

粉しか並んでいない棚
小豆しか並んでいない棚
チョコレートしか並んでいない棚

など、独特な陳列が行われているお店です。
富澤商店は、製菓製パン材料を売っている店です。

「プロの方が使っている材料を小分けして一般の方も購入できるというコンセプトの店」
と、お店の担当者。

元々富澤商店は、和菓子洋菓子店やパン屋に食材を卸していたが、食材を小分けして一般の人も買えるスーパーにしました。

小麦粉でも100種類以上を取りそろえていて、小麦粉の種類により焼き上がるパンの食感が違うとかがあるそうです。
ナッツ類は90種類
チョコレートは、70種類揃えています。

普通のスーパーだと、1つ試してみたけど、違う味を試したいと思っても揃いませんが、ここに来れば揃います。

担当者の方。
「我々だったら何個もあります。我々の一番の強み」

ここにきたら必ずお目当ての物が見つかりますよ!とアピール出来るというのがポイントです。

食材だけでは無く、型枠も沢山。クッキーの型枠など様々あります。

ターゲット

普通のスーパーは売れ筋商品だけを集めて幅広い世代がターゲット。
富澤商店は、手作り派の主婦のみがターゲットです。

売れてないのもあるのでは?

もちろん売れない物はある。
しかし業務用で売れるルートがあるので小売りでは少なくても良い。

元々が卸会社なのでBtoBで販売が可能です。
そこで纏めて購入して小分けにして売っているだけなので売れなくても大した問題ではないそうです。

一番の問題

手作りに拘る客が減ってしまうかも知れないのが心配

そこで定期的にお菓子の調理教室(無料)を開いています。

お客さんも真剣そのものでした。
こうやって手作りの楽しさを覚えてもらうというのも活動のひとつだそうです。

「富澤商店の品物を買って貰い手作り派を増やしていくのがここの目的」

全国に65店舗を展開中で、今はTOMIZと名前を変更中とのこと。

年間売上推移は右肩上がり。2016年は114億円になりました

かなりがっちりのようです


フランス冷凍食品:picard(ピカール)

フランス発祥で2016年11月に日本に1号店がオープンしたのが、ピカール
運営しているのは、イオンサヴールという会社。イオン系ですね。

アイスケースがずらりと並んでいる店内。
中には冷凍食品が沢山入っています。
全てフランスからの輸入冷凍食品となっています。

ピカールはフランスに985店。その周辺国を含めると1000店以上を運営している会社とのことで、世界で1700億円の年間売り上げを上げています。

商品ラインナップ

サーモンのパイ包み焼き:3219円
冷凍エスカルゴ 12個:1059円

他にも冷凍フォアグラ、冷凍ロブスター、カット野菜も充実
デザートのモアローショコラ:735円

などなど前菜、メイン料理、デザートが揃い0ます。

店内は野菜・フルーツ、メイン料理、デザート前菜と色分けされている棚があり分かりやすいそうです。

フランス人はピカールが何故好きなの?

フランス人のお客さんに尋ねていました。
「とても美味しいのです。日本にできて嬉しい。なんでも揃っているから」

味にうるさいフランス人が受け入れるのですから美味しいのでしょうねぇ。

日本の冷凍食品とは何が違う

日本はチャーハン、餃子、ハンバーグなどレンジでチンをする物がメイン。

ピカールは、フライパンで料理したり、オーブンでも出来るという商品が揃います。

レンジでチンだけじゃ無くて、さらに一手間掛けるのがフランス流

パイ包み焼きは、オーブンで55分焼かなければなりません。
えびのガーリックパセリ風味は、フライパンで炒めます。
夏野菜のポタージュはお鍋で煮込みます。

そうやって一手間掛けて、前菜スープメイン、デザートを調理すると、お店で出てくるようなフルコースも作れます。
レストランだと2万円くらいしそうな品揃えもピカールだと9465円というリーズナブル。

直輸入の本場の味が楽しめます。

冷凍食品だから出来る利点

生鮮品だと持ち込むのが難しい食品も楽に輸入できます。
冷凍野菜は天候不順で価格高騰がありますがそれもありません。
賞味期限が延びるから、食材の廃棄ロスが少ないというのも利点です。


現在、ピカールは、まだ日本に3店舗とのことです。

しかし
「日本に進出して半年ぐらい。売れています。輸入が大変なくらい」

想定していたより1.5倍の売り上げがあるとのことでガッチリでした。

スタジオで試食も行われていましたが。
「海外の食品なんてたいしたこと無いと思っていたが凄い」とのことでした。


見たことのない輸入食品:カルディコーヒーファーム

ウィング高輪地下食品フロアにあるカルディコーヒーファーム。
キャメル珈琲が運営しているお店です。

1986年に1号店オープンし右肩上がりで店が増えていて今や全国に390店舗を展開中です。

入り口では無料で珈琲サービスが行われています。
25年前店の知名度が低かった頃客を呼び込む目的で始まったのが今でも行われているそうです

かなりたくさんの商品を扱っています。

商品のラインナップがカルディの特長

日本国内の食材もあるが、世界中の面白い食材を扱っています。
普通のスーパーで見かけない物がずらり。

紙パックのカレー(タイのイエローカレー)
欧州産調味料(ドイツ産ピクルス)
ベトナム産のインスタントラーメン:パクチーラーメン
98円ですが売れ筋だそうで300万食売り上げているそうです。

乾燥パクチーがたっぷりで、電子レンジに入れてチンするだけで、あっという間に完成します。

そんな世界中から集めた日本人が見たことないマニアック商品があります。
それも意外にリーズナブルなのが特徴です。

ごちゃごちゃしていてわからない店内

迷路っぽい店内。かなりくねくねとしている独特の陳列です。

「宝探しのような感覚で見て貰えるように作っている」とのこと。

普通のスーパーだとジャンルごとに棚が並んでいますが、カルディは規則性がない棚の置き方です。

お客さんも
「楽しいです。海外の食品が沢山あって」
「普段他の店では売っていない店があるから入る」

買いたい物を探すのでは無く、何か面白い物無いかなとやってくる人が多い

その為、あえて迷路みたいにくねくねさせているそうです。

3000種類の中で何が儲かっているか売り上げベスト3

第3位:切り落とし生ハム

120g338円で、あっさり塩味が人気とのこと

第2位:マイルドカルディ

200g496円の珈琲豆です。入り口で無料で貰える珈琲で使用している豆とのこと。

第1位:イタリア産トマト缶

10年以上続くダントツの売れ筋商品。
イタリア産のトマト缶です。
味が濃いそうでして、年間1000万個売れています。

98円の格安だけど年間9億8000万円の売り上げいるのですからかなり大きいです。

スタッフの商品知識が半端ない

接客中のスタッフがいますが、商品に対して管理深い知識を持っていて説明しています。
見たことのない輸入食品だというのに詳細に説明していました。

それもそのはず。

本社の会議室で、定期的に店舗スタッフが集まり新商品試食会が行われていました。

「どういう味か分からないので食べないとどんな味か説明できないので。」
と、新商品を試食して味を知って案内するそうです。

女性スタッフばかり

女性スタッフばかりでほぼ女性で運営しているそうです。
会社全体でも98%が女性の職場とのことです。

全従業員7300人のうち7000人以上が女性。
きめこまかい商品説明は女性が向いていると採用してたら増えたそうです。

男性いた方が良いときも無いですか?

「特に困ることは無い」
「困ってない」

と、断言されていました。
別に男性しかできない仕事なんてのは今の時代そんなにありませんからねぇ。
カルディコーヒーファームは女性スタッフでガッチリでした。

ショッピングモールの中に多くあるカルディコーヒーファームですが、普通SMの中には大型スーパーが入っています。
そこで普通の食品は買えるのでそこと競合しないような商品が中心となるようです。

加藤さんも言っていたんですが男性はどちらかというと食に対して保守的。
新しい物に挑戦ってなかなか出来ません。
私もそれには頷いていました。怪しい海外商品とか食べられません。

女性はそこら辺が貪欲なのでこういうお店が合っているようです。


森永卓郎のお薦めのマニアック食品スーパー:韓国広場

韓流ブームの時に盛り上がった新大久保にある韓国食品のお店だそうです。
今でも韓国料理は好きな人は好きだそうで、ここにしか無いものもあるそうです



人気ブログランキングへ
posted by Fuchs at 08:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー

人気ブログランキングへ