2017年02月26日

儲かる「東京進出ヘルパー」【がっちりマンデー感想】(2017/2/26)

がっちりマンデー『儲かる東京進出ヘルパー』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、東京進出ヘルパーの特集でした。

聞き慣れない言葉ですが、地方の中小企業が東京進出する際の手助けをしてくれる企業の事を、東京進出ヘルパーと呼んでいるようです。

東京はマーケットが桁違いで、東京で成功すれば全国制覇が出来ます。
しかし競争が厳しくハイリスクハイリターン。

それを助ける凄腕ヘルパーたちのお話です。

ゲストにカンニング竹山さん。
この人も福岡から上京してきたそうです。


生産者直売のれん会:駅ナカで地方商品販売

駅で1坪ショップを運営している企業です。
この会社はガイアの夜明けでも紹介されていましたし有名ですよね。

どんな進出の手伝いを?

1坪ショップを使い駅ナカで地方の中小メーカーの商品を販売する。

例えば、新木場駅の改札近く、品川駅の構内スペースなどがあります。

八天堂(広島)のくりーむパン
辻利(京都)のお菓子

などの地方メーカーの名前が掲げられていますが、販売しているのはのれん会です。

商品製造などは全て地方の地元企業が行い、それを全量買い取ってのれん会が販売というシステムです。

東京で店舗を作り販売するのはとても大変です。
それを、のれん会がやってくれる訳です。

商品を卸すだけで東京進出!

のれん会の得意技:駅の良い場所を押さえている

出店しようとしたらかなり初期投資がかかります。
しかし駅ナカの場合は、売り上げに乗じた家賃を払うだけ。
売り上げの金額の数パーセントという歩合制です。

実は固定費じゃ無いそうです。
売り上げが0だったら0円ということ。
売れたらかかりますが、売れなければ費用がそこまでかからないと。

更に、駅に広告を出そうとしたらかなり金が掛かりますが、1坪ショップだとお店の看板だから無料で出せます。
掲示物なども事が出来るので駅で無料の広告塔になれるわけです。

1坪ショップはどこの駅ナカでも大盛況です。

勿論東京で売れるようにする様々な工夫があります。

工夫1:地方色を前面に出す

八天堂のくりーむパンの場合、「創業昭和8年 広島みはら港町」と言う宣伝をしていました。

地方の中小企業が東京に来る場合は地方色を消す場合が多いそうです。

ただし北海道は別だそうです。羨ましがられるというブランド。
北海道ブランドって凄いなぁと改めて実感しますがそれは置いといて。

地方にコンプレックスがあるそうです。
地元に自信が無いのか地名を隠しがちだそうでして。

のれん会は地方色を前面に出します。

横浜駅地下街ポルタでは、福岡県発クロワッサンの「ミニヨン」という企業の商品が売られていましたが。
「博多明太子のふくやを使っています」など、押し出してましたし。

くりーむパンは、広島みはら港町という地元の名前や、包装紙に地図まで載せていました。

・東京の人が珍しがって買う
・地元出身の人が懐かしんで買う

このような効果が期待できるそうです。

広島から東京に来ている人は多いそうです。
そういう人たちが地元をを歌う故郷のブランドなんだと買ってくれるケースが多いそうです。

工夫2:手土産化

地方のメーカーには東京では手土産として使えるようにアレンジするようアドバイスするそうです。
自分で買って貰うとそれで終わってしまいますが、手土産だったら広げて貰うことが出来ます。
加速度的に広めるには、手土産として使えるようにするのが手っ取り早いそうです。

ばら売りだったのを詰め合わせセットにする

パッケージなどを可愛いデザイン、人に渡したくなるパッケージに

これらは企画からのれん会が入り共同開発してくれます。

のれん会は全量買い取りなので、自分たちも売れないと困るからです。

のれん会の儲けは?

地方のメーカーから仕入れて利益を載せて販売する。
売れる商品を作れば商売として成功。

のれん会は2007年創業で現状売り上げ30億円に

のれん会は、1坪ショップでガッチリでした。

共同開発買い取りは、地方企業にとってもノーリスクで駅前に置いて貰い広げて貰ったら損はありません。
勿論経費もかかりませんので、

・人を送るのもカット。
・事務所などもカット

ただ名前は広がる商品は広がる

というWin-Winの関係となります。

のれん会では販売のノウハウを持ってる部分も強いそうで

7,3,0メートル作戦なんてのが

広告の出し方で。
・7メートル先からどういう商品かわかるようにする
・3メートルまで来たら、値段が解る
・近づいたところで、フレーバー(種類)が解る

という形で集客しノンストレスで買えるようにしているそうです。


リードエグジビションジャパン:展示会を主催

東京ビッグサイトなどで、展示会を仕切る企業です。
今年仕切る展示会は108本。全国でも173本開催予定だそうです。

取材時に開催されていたのはカーエレクトロニクス技術展という、自動車の最先端技術が集結ものでした。

ビッグサイトなどの大規模展示会は、地方のメーカーに取っては大チャンスです。

自分たちで販路を持っていない中小企業としては、10万人のバイヤーが一堂に会すチャンスはなかなか無いからです。

地方の会社が飛び込み営業で販路拡大はとても難しいです。
手間、時間、経費がかかります。

その為展示会がきっかけとなり次へというパターンが多いそうです。

「今はアポを取るのが難しい時代で、数万人以上の集客の中でPRする機会がない」
「ブースで名刺交換数でも3日間500人を越える」という声もありました。

超効率的な売り込みチャンス

人数が多いだけじゃ無くて権限のある(予算を持っている)人が来る事が多いそうです。

即仕事に繋がるような話が始まりレスポンスも良いようです。

カーエレクトロニクス技術展には、トヨタや日産、メルセデス、BMWの幹部が来ていました。

こうした人たちに来て貰うために頑張ってるのが、リードエグジビションジャパンです。

直接大企業を訪問して1件1件訪問してVIP幹部クラスの人たちに来て欲しいと訴えるそうです。

リードエグジビションジャパンはブースの出店料で利益を得ているそうです。

場所を貸すだけではなくアドバイスも

場所を貸すだけでは無く展示会に不慣れなメーカーを手助けもします。

展示館前日に会場内を歩き回り、出店ブースをチェック。
色々チェックして指導してくれます。

地方企業のあるある@:文字が小さすぎる

展示物の文字が小さすぎるそうです。
地方企業は奥ゆかしいからか、パネルの文字がよく分からないぐらい小さくびっしり。
通路からでは解りません。

「キャッチコピーの紙を貼って頂いたり」などとアドバイスしていました。

地方企業のあるあるA:ブースが控えめ

あまり目立たず地味な感じが多いようです

地方企業のあるあるB:サンプルがブースの奥

すぐに製品を来場者の目に付くところに置けば良いのにブース奥に置いていたりします

展示会は目立つことが大事

更に本番当日もしっかりアドバイス。

お客にプレゼンしていた地方企業を見ていて。

「立ち話をしていたと思うけど、置くの席を遣った方が良い」

要するにブース奥に作っている商談スペースへ引き込めという事です。
商談の席でじっくり話されるケースで成果を上げている人が多いそうです。

座ったらどうしても話を聞くしか無い状態になるので、商談席に引っ張れば契約成立の確率がアップします。

リードが開催する展示会は右肩上がりの状態で、今後も伸びそうです。

大きな危機:東京ビッグサイト2020年問題

伸びそうなリードエグジビションジャパンですが、大きな危機が訪れます。
これはヲタの間でも有名ですけど東京ビッグサイト2020年問題

東京五輪の前後20ヶ月ビッグサイト使えない(幕張メッセも使えない)

展示会が出来ないのです。勿論コミケも出来ません。
場所が無ければどうにもなりません。

森永卓郎の提案:豊洲でやる

情報番組が取り上げてくれないと嘆いていました。

この案が地上波に乗るのはこれが初めてかも知れませんね。
いやベストな提案だと思うんですけどねー。豊洲広いっぽいですし。展示会の会場として使えば良いじゃない。


エンカレッジ:1件1円の究極プロモーション

東京千代田区にある株式会社エンカレッジ。

派手な名刺には1件1円の究極のプロモーションと書かれていました。

この会社は何をしているかと言えば。
60万件のデータベースを使い、1件1円でメールを出している

会社専門のスパムメール…怒られるか。広告メールの会社でした。

「東京企業に自社製品をPRしたいが、どこに連絡すれば良いか分からない」という地方の中小企業に変わり売り込みメールを送ってくれます。
代行料金が1件1円です。

これは意外と効率が良いらしく。

1円メールを使ったことのある北海道の建築資材会社ヤマチコーポレーション。

1から人の足で歩いて新規開拓をしていた事もあったそうですが、何十社回っても1社ぐらいしか話を聞いて貰えなかったそうです。
地道な営業をしたが、アポ取りも大変で時間や手間がかかっていました。


そこで、砂利道が歩きやすくなる地盤安定材をアピールするのに4万件ぐらいメールを送付したところ30件以上の反響があったそうです。
そのうち10件が契約に繋がりました。

4万通のメール。30件問い合わせ、10件契約…

まさに下手な鉄砲も数撃ちゃ当たる状態ですが。
メールというのはそういう物ですからね。
アピールの手段としての絨毯爆撃はかなり有効です。

メールの送り先をどうやって決めているか?

60万件の企業アドレスのDBがあるそうです。

データはどうやって集める?

企業秘密と言いつつもインターネット上から集めてくることを教えてくれます。

グーグルマップの登録データベースだったり…だそうです。

その各社のメールアドレスを業種ごとに分類して関係ありそうな業種に一斉メールします。

送り先にも一工夫あって、中小企業が、およそ99%を占めているそうです。

大企業の方が良いという意見もありますが、中小企業の場合、中小企業からのメールを読んでくれるそうです。
更に社長が読んでいるから判断が速いそうです。

メールの文面にも細かい人ひねりが。

ご存じでしたか?

これがキーワードとして強いそうで、食いつきが良くなるそうです。

建築業界では「差別化」というワード

それぞれの業界で人気ワードというのがあるらしくそこら辺のノウハウもあるようです。
そりゃメアド収集して送りつけるだけじゃ支持されませんからねぇ。

「追加募集」というキーワードも良いようですよ?

冒頭の丁寧すぎる挨拶はいらない

よく冒頭にある丁寧すぎる挨拶がありますが売り込みメールでは禁句だそうです。

1円メールの導入後、契約者数8倍、業績2倍になったそうです。


森永卓郎のオススメ東京進出ヘルパー:県の東京事務所

各県が持っている東京事務所。
主に地元に工場作って下さいなど企業誘致をしていましたが、最近では進出のサポートチームを作っているそうです。
展示会、物産店やったりをしているようです。


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posted by Fuchs at 08:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年02月12日

儲かる○○の街【がっちりマンデー感想】(2017/02/12)

がっちりマンデー『儲かる○○の街』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、○○の街の特集でした。

例えば、秋葉原のように電気店の街。
合羽橋は調理道具の街。
神保町は古本の街。

物流が便利な隅田川沿いは問屋街が多く。
浅草靴問屋、浅草橋は革製品文房具問屋、馬喰横山は現金問屋など。

1つの分野に特化した店が集まっている場所がありますが、同じ業種が集まる儲かる街の儲かる秘密に迫っていました。

変わらないのかと思ったら独自の進化を遂げている場所もあるようです。

今の時代では「そこに行けば何でも手に入る」とSNSで情報発信されることで人が集まるという現象も起きているようです。


日暮里:布の街

日暮里は山手線の駅があり、東京の下町の雰囲気だが、布の街だそうです。

日暮里繊維街

布が大集合しています。週末ともなると大混雑するぐらいに。
日暮里繊維街には布関連の店が90店舗あり、布の全てが揃うと言っても過言では無いそうです。

日暮里が布の街になったのは?

布を扱う業者が浅草から日暮里に移ってきた
江戸時代から賑わいを見せていた浅草は、観光地となってしまい明治時代に法律で日暮里へ移されました。

そこから布問屋ができ、小売店も建てられるようになったそうです。

しかし手作りする時代から、既製品を買う時代になり、日暮里も寂れていきます。
アパレルメーカーの台頭で、洋裁店、生地の小売店が激減しました。

しかし30年ほど前から日暮里に新たな客が現れます。

手芸好きの主婦、服飾系の専門学生、コスプレイヤー

コスプレイヤーは最近でしょうけど、生地なら何でも揃い安いので多く集まるようです。

トマト

布の店トマトは日暮里繊維街に5店舗を展開しています。
本館は5階建てで、それぞれの階で扱っている商品が違います。

「ない布を探すのが大変」と言うほど。

例えば布の百均(1メートル100円)コーナー。

綿の布地は無地で600円/m前後なので常識外れの安さです。

エレガンス

問屋街の浜浦理事長のお店。
海外から買い付けた布を問屋価格で販売しています。

カシミヤ100%リバーシブルで、イタリアの高級ブランドAGNONA(アニオナ)
1メートル58,000円という半端ない価格ですが、小売参考価格は18万円
お得すぎます。誰が買うのか知りませんが。
オーダーメイドの業者かな…

人気急上昇中:ミハマクロス

見た感じは普通の布屋さんなのですが客層がほぼ「ミャンマー人」というお店です。

日本風の柄の布ばかり大量に買っていく。
「富士山と波」「赤地に白い鶴」とか布団とかの布に使われてそうな柄とか。
和をイメージする柄の布ばかりです。

何に使う?

ロンジー(ミャンマーの民族衣装)
腰に巻くスカートみたいな物だそうです。

何故ここで買う?

ミハマクロスは問屋で、布団やとか呉服屋に品物を卸していました。
30年前お得意さんがミャンマーに行ったとき、土産にミハマクロスの掛け布団の生地を持って行ったら大受け。
ミハマの布がミャンマーの人たちの間で広がったそうです。

ミャンマーの人
「丈夫ですね。強さと、柄と模様、色が鮮やか」
「大体ミャンマー人は国に帰る前にこの店に来てプレゼントを買う」

日本在住ミャンマー人の間でミハマの布が定番お土産で、1日40〜50人来る程だそうです。


蔵前:おもちゃの街

玩具問屋が蔵前の通りの1kmを中心に35軒集合しています。

地方から出て来た人が江戸時代に浅草寺へお参りする参道だったそうで。
お土産として、人形や玩具などが売られていました。
人形の久月や、吉徳、エポックやバンダイもここにあります。

集まる問屋には大きな特徴があります。

それぞれ特化している

総合玩具問屋は無いそうです。
昔は玩具全般を扱う総合度運屋が主流だったが、今は玩具の周囲が増えて対応しきれない
その為専門的な狭く深い品揃えへ特化しました。

宮森健之商店:フィギュア特化

フィギュアに特化した専門問屋で、萌え系、アメコミ系など特化している業者30社以上、2万点の商品を扱っています。
一番のお得意さんは、近くにある秋葉原。

毎日配達に行っているそうで、フィギュアの聖地秋葉原だけで10店舗以上100体以上を毎日配達しているそうです。
聖地の源流にはこの問屋がありました。

おまつりらんど:お祭りの景品/商品特化

お祭りの玩具が沢山あります。スーパーボールすくいのスーパーボール。
1000個入り6000円。1回300円なので…ぼろ儲け。

型抜きの型は1枚5円

光るヨーヨー:80円

お面:167円

お面高い! 夏祭りの前の時期に業者達が大量購入していくそうです。

桑田商会:トイガン

トイガンの専門問屋です。問屋さんとして卸すほかに儲かりビジネスがありました。

それが精密射撃場

トイガンは最近流行のサバゲー以外にも精密射撃という競技があるそうです。
全国大会もあり10メートルの距離にある的を撃ち点数を競います。

10メートルの距離から3cm×4cmの的を射るという物もあります。

自らもスナイパーの社長。モデルガンのカスタマイズも凄いです。219,000円なんてフルカスタムも。
カスタム銃が評判を呼び全国から客が来るそうです。

こんな感じで蔵前の玩具問屋は、各分野のスペシャリストとして大活躍しています。

因みにおもちゃは、問屋から小売店へは大体定価の65%で小売店に入るそうです。
しかし大きな小売店はメーカーから直買いします。それだと50%。
直接取引になり、問屋が廃れてしまいました。

そうなると問屋さんは15%の儲けしかないんですね。

なので「この分野ならここに行かないと駄目」という感じで特化戦略を取るしか無かったようです。


つくば市:芝生の街

茨城県つくば市は筑波大学やJAXAなどアカデミックな街のイメージがありますが実は芝生の街

市内を走ると芝生畑が沢山あります。

つくば市役所大穂庁舎にあるつくば芝生事業協同組合。

「この辺りには芝生生産農家が2000戸くらいある」

日本全国の芝生作付面積の半分は茨城で、その8割がつくば市あるそうです。
特につくば市北部エリアは2000戸の芝生農家が集中しています。

年間販売価格は30億円ちょっとだそうです。

芝生畑に行くと冬でも刈り入れの真っ最中。

芝生が出荷可能になるまでの期間は1年。
5mmの土と一緒に刈り取りロールにして出荷しています。

すると土に残った根から、次の芝生が生えてくるそうでして収穫は年中可能です。年中儲かるそうです。
ただ良い芝にするには手間がかなりかかるようなので…。

何故つくばが芝生の街になったのか

昔陸軍の飛行場跡地に開拓団が入ったそうですが、作物を作っても良い作物が取れなかったそうです。
組合副理事長の親父さんがラジオを聴いていたら「ゴルフ場ブームが始まるよ」とあって。
そこで芝生を作ったら高く売れたそうでして、それがつくば全体に広がったとのこと。

副理事長の親父さんが芝生造りのパイオニアでした。

昭和33年第一次ゴルフブームで、芝生の需要が発生し、他の作物には不向きな痩せた土地が芝生にはぴったりで。
周りの人たちも芝生造りをスタートしたそうです。

痩せた土地が幸いというのも悲しい話ですが。

日本一の芝生産地つくばにはオリジナルの儲かり芝

松田芝生の松田社長が紹介してくれたのはつくばグリーン

2000年茨城の研究施設で開発されたつくばグリーン。

緑色が濃いのが特徴で、茎が太く、根の数が多いので丈夫。
公園、学校の校庭に引っ張りだこだそうで、年間1億3000万円を稼ぎ出します。

2007年にはさらに儲かり芝が登場

つくば姫、つくば輝、つくば太郎の3つの種類。

これらはゴルフ場に人気。
葉っぱが細い、つくば姫はグリーン。
それより少し太いつくば輝は、フェアウェイ
ごんぶとはつくば太郎はラフ。

そんな感じで全国のゴルフ場から引っ張りだこだそうです。


森永卓郎オススメの○○の街:谷中猫の街

谷中はお寺とか沢山あって猫も多かったようです。
それが原点となり、猫グッズ、猫カフェ、猫お菓子、ありとあらゆる猫が揃うようになったそうです。

猫グッズ買うには谷中と。



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posted by Fuchs at 08:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年02月05日

儲かる「地味チェンジ」【がっちりマンデー感想】(2017/02/05)

がっちりマンデー『儲かる地味チェンジ』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、色々なチェーン店が行っている地味チェンジの特集でした。

紹介の時に色々地味に変わっているという話の例がでていて。

二宮金次郎が座ってしまったり、さるかに合戦の猿が退治されなくなったりというチェンジがあるというのに驚きましたが。
そういう時代になったんだなぁと。

ゲストは篠原ともえ。
この人も大きく変わった人ですからねぇ。地味チェンジでは無いような気がしますが。

森永卓郎氏曰く
「ちょっと変えるのが重要。全面転換して失敗したら二進も三進もいかない。地味に変えて駄目だったらすぐに戻すというのが事業を長続きさせるコツ」


オリジン弁当の地味チェンジ

オリジン弁当と言えば、量り売りスタイルのお総菜屋さんです。
東京に住んでいた頃はお世話になっていまして北海道には無くて悲しんだ覚えがあります。
関東と関西の一部地域にしかないですからねぇ。
人が多くないとやりづらい商売でしょうから。

どんな地味チェンジ?

「キッチンオリジン」に名前を変えて、看板や店の内装をお洒落に

「オリジン弁当という名前がダサイってなりまして」

あぁ…なるほどなぁと思ってしまいますが、オリジン弁当の方が私は好きですがオッサンですからね。

店の中に入ると、綺麗で華やかな感じになっていました。

客の反応は?

「久しぶりにきたけど、こんなに綺麗だっけ、こんなに美味しそうだったっけとビックリ」

店内で食事できるイートインスペースも設置

普通の店と変わらない感じで気軽に食べられるようになりました。

3年前から地味チェンジを行い全国484店舗中、半分がチェンジ完了。
あと2年で全店舗チェンジする予定だそうです。

1994年オリジン弁当1号店が出来まして、弁当と総菜の全国チェーンになりましたが来客数は、1〜2%減り続けていました。

減っている原因:女性の客減少

女性客を惹きつけるための、細かい地味チェンジを始めたのがきっかけだそうです。

多くの女性客が望む物

多くの種類から少しずつ取って食べる

・総菜の棚が2段だったのを3段に増設

・皿の幅も20cmから15cmにして、より多くの種類の商品を出すことが出来るように
(総菜の数が30種類から50種類に)

・狭かった通路を広めに
(ベビーカーで来店しても余裕ですれ違える)

これらによって客の数は平均して120%程に。最大170%の店舗もあるそうです。


CoCo壱番屋の地味チェンジ

カレーチェーンCoCo壱番屋。

どんな地味チェンジ?

喫茶店みたいに地味チェンジ

なるべく長居をして貰おうと変えているそうです。

何をどう変えているかといえば…


  • 漫画コーナーの設置
  • 100円コーヒーマシンの設置
  • コンセントを設置


漫画コーナーには、ワンピース、コナン、タッチ、人気コミックがびっしり。

昔ながらの喫茶店には、漫画屋やら雑誌があります。
なのでマンガを導入し、コーヒーマシンも設置。
コーヒーだけでも良いよとしました。

そして、充電出来る用のコンセントを設置し、スマホ充電やパソコンで仕事が出来るようになりました。

長居はいいけど回転率が落ちるのでは?

現在の儲かりの主流はいかに回転率を上げるか

それなのに長居してはマイナスだと思うわけですがこういう理由がありました。

他の客が入りやすくなるので大丈夫。サクラ的な事

ココイチはランチやディナータイムが終わると客がいませんでした。
がらんとしてるから、客が入りづらいという雰囲気に。

その為客が入りやすくするために喫茶店見たく変更して長居して貰おうという作戦でした。

その作戦は見事に当たり「昼は食べ終わったけど打ち合わせまで時間があるし」なんて人が長居したりするようになったそうです。

地味に喫茶店化した店には、長居客が続出して、2014年にチェンジした店舗の来客数は9%増加したそうです。

儲かってます?

大体1割ぐらい増えている

12年前から始めた地味チェンジ国内の殆どの店舗が完了したそうで、年間売り上げは808億円とうなぎ登りだそうです。

ファストフードは回転率ですが、人がいない店は抵抗が大きいので改善して入りやすくるという作戦はありのようです。

「人がいない店は抵抗がある。女性は特にそうだと思う」と篠原ともえ

ただランチなどの繁忙期は漫画の棚をカーテンで覆ってしまい使えなくするそうです。めくってまで見ないだろうという心理だそうです。


メガネスーパーの地味チェンジ

メガネスーパーといえば、1976年に誕生し業界2位にまで成長した眼鏡チェーン店の老舗です。

どんな地味チェンジ?

メガネ屋から目の全体ケアの店に地味にチェンジ

視力検査の前にリラクゼーションルームにおいて目のリラクゼーションを受けられるそうです。

10分間の目のもみほぐしサービスという物だそうです。

どうしてもみほぐし?

「目が疲れた状態で検査をすると、正しい視力が測れない可能性がある。目のケアをしてから検査」

なるほどなぁ。こんなのやった事ないなぁ。基本病院で処方箋貰うから…老眼じゃ無いからですね!

大体のメガネ屋の検査は15分くらい。
メガネスーパーはやたら細かく計るそうで、両目の向き、色の濃さ、見分ける力、目の年齢検査まであります。
1時間かけて徹底的にチェックします

どうして地味チェンジ?

業界2位まで成長しましたが、中国の生産などをベースに価格を安くしたPB提供する会社が出て来ました。
J社、Z社なんて言ってましたが。


  • JINS
  • Zoff

ですかね。
主に若者をターゲットにしたお洒落な感じで客を取られます。
何とかしなくちゃと安売り競争に参入したら客足は戻らないけど赤字になり大変なことになりました。

そこで若者じゃ無くて、中高年層をターゲットにしました。

高齢化社会ということで、老眼が自覚症状として出てくるのが45歳以降。
そのターゲットは日本人口で5割以上となっています。

安くてお洒落なアイウェアじゃなくて、アイケア

高齢者の目の健康需要を増やすというのが目的になりました。
一人一人にあった老眼鏡をということで目を細かく検査します。
目の幅なども含めて徹底的に検査して、目に遭った疲れにくい眼鏡を提供します。

レンズの種類も100種類以上のレンズを用意。

どんなに良いレンズでも、検査によりその人に合わせたレンズのカットなどが必要となる。
合わないと身体に合わない服、足に合わない靴をつけているのと同じ

フレームとレンズ、値段は高めだけど、中高年は買ってくれます。

老眼は年齢と共に進行するので2,3年起きに買い換える必要があります。

メガネスーパーの出店を若者が多い年から中高年が多い住宅地へ移行したり、高齢者のお宅や施設に出張販売も開始。

「人件費を掛けてお邪魔しても購買率が高いのでペイできる」

もみほぐしサービスがある店舗はまだ3店舗ですが、他327店舗はアイケア向けに地味チェンジしているそうです
それにより8年連続赤字が黒字に。年間売り上げ150億円になったそうです。

そもそも老舗のイメージが安心感、信頼にも繋がるのでぴったりですね。
これはJやZには出せない部分です。

私は、富士メガネですけどね。


ミスターミニットの地味チェンジ

駅ナカなどコンパクトスペースにある、靴の修理や合い鍵作りのチェーン店です。
2年前から地味チェンジをしています

どんな地味チェンジ?

もともとは靴修理合い鍵だけだったが新しいサービスを増やしている

増やしているサービスはこんな感じ


  • 時計の電池交換
  • スマホの画面交換
  • はんこ作成


客からの要望で増やしたそうです。

ひび割れたスマートフォンの画面交換サービスは保証が無くなるので注意です。
それでも良い人だけ。

これら全てを1人でこなしているそうです。

1人でやることにより狭い店舗でも多角的にサービスを提供できる

覚えることが増えて大変じゃ?

と、店員さんに聴いて見ると。
「僕自身が色々な作業をする事が好きだし、増やされても気にならない」

テレビで面と向かって「やだ」とは言えないでしょうよ…。
仕事なんて増えない方がいいんですから。

ただ、何よりも一番難しいのは、靴の修理だそうでして。
靴修理が出来れば他の作業は大丈夫と言うぐらいだそうです。

地味チェンジ後年間売り上げ

2015年度は前年比の108%で、過去20年で最大の伸び率となりました。

人を増やすと店が狭くなるけど、新しい機械を入れると、人を入れるより幅を取らない。
一人の人間が出来るようになれば効率的となります。

靴のついでにお願いできれば時間短縮で客としてもメリットが。
ついで需要も喚起しましたかね。


森永卓郎オススメの地味チェンジ:日本航空「どこかにマイル」

マイルが貯まると航空券と交換できますが往復だと大体15000マイルだそうです。
ただ6000マイルでJALが提案する、4つ候補のうちどこかに行けるという物があるそうです。
どこの場所の航空券になるかは運任せという仕組み。

運が良ければ高いところでもいけるそうでチェンジは100回まで出来るとのこと。

ガチャですかね。





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posted by Fuchs at 08:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年01月29日

スゴイ社長の休日に学ぼう(後編)【がっちりマンデー感想】(2017/01/29)

がっちりマンデー『スゴイ社長の休日に学ぼう(後編)』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

先週に引き続き社長達の新年会の後編…ここまで来ると新年会とは言わなくなっていましたが。

今週は、スゴイ社長の休日に学ぼうの後編でした。


三越伊勢丹ホールディングス:大西社長の休日

日曜朝9時の銀座に現れたのは三越伊勢丹ホールディングス大西社長。

向かう先は、レストラン「ビルズ」
頼んだのはリコッタパンケーキでした

「パンケーキとフレンチトースト、この2つは大好き。自分にとってはハッピーな時間」

大西社長の休日1

休日の朝は一人街中でブレックファスト

そしておもむろにメモ帳をだしてひたすらメモを書いていました。

「今週のポイントというか、スケジュールの中で重要な案件を書き出してる」


病院に行くとか、がっちりマンデー!!とか、「組織・人・ポスト」という気になるメモも

「来年の組織とか人、ポストの数を、経営として議論しているところ。自分一人でイメージを持っているけど、書いておかないと頭の中から漏れるから」と

大西社長の休日2

休日は一人になりメモを取りながら、頭の中を整理する

週に1回のこれが大切だそうです。

朝食後は、街中を散歩。

大西社長の休日3

銀座、原宿、表参道の店を見て、今の街を肌で感じる

社長の家は八王子だそうですが休日でも30分以上掛けて都心に出てくるそうです。

お散歩のシメはパティシエ鎧塚さんの新しい店に行ってスイーツを3品頼んでぺろりと平らげてました。
パンケーキ食べた後なのに…

散歩とスイーツにまみれた休日を送っていました。
こういう女子っぽいところがあるからこそ、三越伊勢丹ホールディングスのトップになれるの…かな?


星野リゾート:星野代表の休日

静岡県富士山2合目スキー場イエティ

上から滑り降りてきたのが星野リゾートの星野代表でした。

「年間60日スキーを滑る。雪が降ったら仕事を辞めて雪を求めて」

休日は全部スキーだそうで、一年間は、「雪あり月」と「雪なし月」に別れる!なんて名言も。

雪なし月は、土日も関係なく仕事をして、雪あり月にはスキーを優先しているそうです。
プロも顔負けの滑りっぷりです。

スキー中でも電話が来たら出るし、リフトではスマホ弄りメールチェックして返信したり。
スキー場にいるというのがばれないようにしているそうです。(ばれてるけど)

星野会長の休日

スキー

休日の方が普段返信しないメールに返信したりと社員とのコミュニケーションが密になったりするそうです。
気分が良いからか、罪悪感からなのかは…


そして興味を持ったら早速知識を仕入れます。
スキー場では「氷を吹いているアイスクラッシャー」に興味を持ちそのスキー場のスタッフに聴いていました。
何度から使うのか、金は掛かるのか…などなど矢継ぎ早に質問していました。

忘れてましたが、スキー好きのおじさんじゃなくて「星野リゾート」の代表ですから。
とても真っ当な事ですね。

休憩はテレビ電話で社内会議

休憩時間になるとロッジなどでテレビ会議です。
一応スキー場にいることがばれないようウェアを脱いで参加したり。
ニュージーランドでのスキーでは、真夏の日本に合わせてTシャツでテレビ会議したりしていたそうです。

ただテレビ電話会議に参加していた女性社員に聴いて見ると

星野さんどこにいるか知ってます?

「雪山。スキー場にいると楽しいからか会議がスムーズ」

しっかりばれてました

星野代表
「人生の最後に、仕事をしたりなかった後悔はしない。でもスキーを滑り足りなかったと思うかも知れない」

またまた名言です。

社員がばれてるが?

「近いスタッフにはばれているが。遠いスタッフにはばれてない」

と、信じているそうです。

「世界中で滑りたい。スキーは旅とセットで山が違えば景色も文化も違う」との事。


スゴイ社長のとっておきアイテム

仕事、私生活で欠かせない儲かりアイテムです。

日本交通川鍋会長

Beats by dr.Dreのワイヤレスヘッドホン

会食の後のウォーキング中に使うそうです。あとは風呂でも使うそうな。

星のリゾート:星野代表

スターバックスのナプキン

メモ変わりに使うほど愛用している…がめてはいないそうです。

Knirps製の折りたたみ傘

普通のより大きい直径102cmで漏れにくいし重くないそうです。

三越伊勢丹ホールディングス大西社長

世界一軽いポケットチーフ

世界で一番軽くて薄い生地を使用しているチーフで玉形のデザインは機械織りでは無く手作りだそうです。
石川県の物で15000円ほど。

何で世界一軽いのか?

石川県七尾市にある天池合繊株式会社

世界一薄く軽い織物(生地)である、天女の羽衣を作っています。
天女の羽衣は2005年に発表しました。

確かこれ、ガイアの夜明けでも取り扱ってました
今日のガイア『世界が絶賛!職人が生んだ驚きの新商品』:http://r-ryuga.sblo.jp/article/77762433.html

2013年だから記事が古い。だけど今や高級ブランドから引っ張りだこだっていうからやはり良い物は残るか。

さて世界一軽くて薄い生地ですが。
ポリエステルの普通の糸でシルク並みのつやと柔らかさを実現。
軽い生地のオーガンジーというのがあるそうですがそれの1/5の軽さだそうです。

光沢と柔らかさを可能としているのは超極細の糸で、24ミクロンと髪の毛の1/6ぐらいの細さ。
これを織れるようにしたそうです。

天池合繊の世界一の技術は超極細の糸を機会で織ることに成功

これが最大の企業秘密です。
現在、海外の超一流ブランドから、天女の羽衣の注文が殺到しているそうです。

さて話は戻りまして。

キングジム宮本社長

三菱鉛筆のジェットストリーム

書き心地が抜群のボールペン。シャーペンだと「クルトガ」を愛用しているそうです。

書き味が素晴らしくどんな紙でも掛けるそうです。

ヤフー宮坂社長

ノート(ライフ)無地の物

スマホ、タブレットの他にノートが必要だそうです。
考え事の時には欠かせない
お気に入りは「罫線無し」

ニトリ似鳥会長

去年は身長を3cm伸ばすシークレットブーツでしたが今年は眼鏡コレクション

1年で20〜30アイテム購入するそうです。そんな高い物では無く5800円〜9900円とかの価格帯。
TPO似合わせて使い分けるためだそうです。

そしてとっとえおきの秘密アイテム

毛生え薬(Noxidil(ノキシジル)とか書かれてた)

効くそうです。似鳥会長はいちいち笑わせてくれるんだよなぁw


年末の日経平均予想

去年の収録日時点(12/7)の日経平均株価は18,496円でした。

去年の新年会の時の予想では社長の皆様は景気よく2万円超えの予想をしていました。

その中でニアピンを出したのは18000円と書いた似鳥会長

実はおととしも、その前もニアピンで、3年連続ほぼ当てています。
そういう所のセンスがあるんだろうなぁと

日本交通、川鍋氏:21510
星のリゾート、星野氏:20170
ヤフー、宮坂氏:20000
キングジム、宮本氏:19800
三越伊勢丹ホールディングス、大西氏:18900

と、なっていましたが、似鳥会長

17000

本当は16000にしたかったそうです。

「トランプ景気が最初は出るけど、それも夏でそうはいかないと下がり、後半は弱くなる」
「16000から17000円くらいじゃないか」

なるほどなぁ…と、感心していました

そして毛生え薬は効果があるんだなぁと…(似鳥会長まだ髪がある)


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posted by Fuchs at 08:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年01月22日

スゴイ社長の休日に学ぼう【がっちりマンデー感想】(2017/1/22)

がっちりマンデー『スゴイ社長の休日に学ぼう』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、先週に引き続き大物が集まる大新年会。スゴイ社長の休日に学ぼう(前編)でした。

来週も続くようです。


似鳥会長の休日:超大物達とのトップゴルフ

神奈川県の超VIPなカントリークラブ。
政財界の大物ばかりが会員だそうで、普段取材をさせてくれないそうですが今回特別に撮影許可が下りたそうです。

密着したのは、似鳥HDの似鳥会長のゴルフでした。

回るメンツ

  • 東急電鉄・野本社長:アニキみたいだと似鳥さんを呼んでいます。
  • 東映・岡田会長:こちらも似鳥アニキとか呼んでました。
  • 読売新聞本社・白石会長:ライバルとして切磋琢磨している!と、巨人の帽子をかぶってました



あれ? TBSの番組に読売新聞が出て良いのか?

似鳥会長の休日は決まってゴルフのようです。
「休日はゴルフばかり、年間50回。週1ぐらいで来る」

似鳥会長の休日:大好きなゴルフを通じていろんな業種のトップと交流

4人は和気藹々と。5ホール回ったら休憩所へ。
そこでトップ4人の会話が生まれます。

皆、銀座に建物を持っているオーナーです。

東急電鉄は、銀座二丁目に。
東映株式会社は、丸の内に。
読売新聞は、プランタン銀座

プランタン銀座にはニトリの店舗が入っています。
1フロアから2フロアに拡大までしていました。

読売新聞会長
「もっとフロアを借りたいと言われているがテナントの都合があって明け渡しできない」

「これ以上借りるとニトリビルになっちゃう」

なんて話まで。テナント苦笑い必至。怖い怖い。笑い話じゃ無いよ。

皆共通の考えは、最近のニトリの傾向である「都市型店舗」

都市型店舗のスタートがプランタン銀座でした。

東急社長
「百貨店と言えば都市型。プランタン見てこいと社員を行かせた」

そこから、ニトリの東急東横店、吉祥寺への出店となったそうです。

池袋の東武デパートにも出店。
ニトリの新宿店は、初日4万人。土日だと10万人超えたそうな。

それを見て
「方向とかこの階は駄目だとか、そういう所にニトリが入れば関係ない。方向、駅は関係ない。商品が一番。お値段以上ニトリだ!」

と、言わしめる程集客力があるそうです。
こういうした話からビジネスが動いているようです。

トップがしっかりセールス出来る事が増収増益を続ける要因なんでしょうねぇ。

読売新聞会長のアドバイス

「似鳥さんね思いついたんだけど」とプレイ中に始まる訳です。

ニトリは「ニトリ小樽芸術村」という美術館を持っています。

「美術品貯まるよね。ニトリの銀座店渋谷店で、美術展やったらどう? 所蔵品の展覧会。ニトリの店の中で良い物を何店かおいておいて。それを持ち回す。高島屋で2週間、銀座で2週間とか」

読売新聞会長から新ビジネスの提案です。

こうしてゴルフ場で教えて貰ったアイデアをビジネスに生かすことも多いそうで、その場で部下に電話もあるらしいです。

更にプレーを終えて、飯を食う訳です。そこでも色々と話しているようです。

似鳥会長はどんな人?

東急電鉄社長

似鳥さんとは10年付き合いしているが、いつも素直なんです
先輩ですけど後輩だろうと若い人だろうと素直に「いいことはいい」と受け入れる。
駄目なことは駄目だけど。
色々な意見を吸収する

東映株式会社会長

ここまで成功された人にしてはせこくない。
夢を追いかけていて素晴らしい。

読売新聞会長

トランプも露悪趣味的なところがあるけど、大多数のアメリカの有権者に受けたところもある。
似鳥会長はある意味で露悪趣味的なところはあるけど、本音の所、正直言うところは立派
(※聞き取れなかったので最後怪しいです)

似鳥会長
「ゴルフして食べて楽しい。人生で最高の幸せ」

なんてご満悦でした。
異業種交流の中から新たなビジネスが生まれることも多々あるそうです。

休日は異業種中までガッチリ

と、締めた後、読売新聞会長が「日テレの社長に怒られるな」と呟いていました(笑
TBSで読売新聞のアピールが出来たと考えれば…?


どうやって知り合うの?

さて、超大物達が集うゴルフ場に集まる日本の経済界代表するトップ達。
似鳥会長の人懐っこい性格がさせるのでしょうという話が。

どうやって知り合うのかという質問に。
「パーティーで会って名刺交換して、飯食わないかと電話する」

普通は電話なんてかけない訳で凄いバイタリティ

「忙しい、といわれたらいつ合えます?と食い下がるそうです」

そこで金言が出ます

3回断られてからがスタート

交渉は断られるのが当たり前。
3回断られてから4回目がスタートだそうです。
その頃に行けばライバルも皆諦めているそうです。

怒られるのが当たり前という事のようです。

丁度、プランタンに関係している三越伊勢丹ホールディングスの社長もいたわけですが。
「ビジネスの話は厳しい」と、大西社長は苦笑いしていました。

あのゴルフの会話苦々しく見てたんだろうなぁ…

これをきっかけに三越伊勢丹ホールディングスとニトリが??

似鳥会長「遊びとビジネスは別」とばっさりでした。
オンオフのしっかりしているところも重要なんでしょうねぇ


キングジム宮本社長のお昼休み:散歩

さて、打って変わってキングジムの宮本社長はお昼休みに同行していました。

本社から秋葉原方面に向かい歩き始めました。

お昼休みはお散歩するのが日課だそうです。
キングジムから秋葉原までのコースがお気に入りです。

宮本社長とっておきの場所:小さな公園

その道中にある小さな公園が好きとのこと。
そこにある植物を鑑賞していました。

イチゴノキやらモッコウバラという薔薇というのがあるそうです。

「何でこんな素晴らしい花がこんな近くにあるのかとビックリするが、皆誰も気にしない」と。

公園に咲いている花や街路樹の観察というのがお昼休みの楽しみのようです。
そこだけ見ちゃうと休日のおじいちゃんみたいな感じなんですけどね。

宮本社長
「植物は詳しくなくて、今勉強中。動物は何でも好き、野鳥の会の会員。学生の頃から日本野鳥の会!」

と、たまたま鳴いた鳥の声を聴いて「ヒヨドリ!」と言うほどの腕前でした。

本社から歩くこと10分。広文堂(本屋さん)に到着しました。
その中の文具コーナーへ。自社商品チェックを実施。

そして他社製品が気になります。

目に留まったのはマスキングテープ。

「今、女子にはブームmtのマスキングテープが元祖」

mtのマスキングテープというのは、カモ井加工紙という会社作っています。
元ははえ取り紙の会社だそうでして。それが斜陽となったので、マスキングテープを売り出してヒットしたそうです。

そんな上表もご存じとは。
そうやって現場に出向いて売れ筋を調査していました。

秋葉原到着

「どんどん変わる。変わり方が激しい。1年に何回も店が変わるところが多い。」

と、スピード感を感じているようで、秋葉原の街を歩くことで流行のスピード感を肌で感じていました。
メイド喫茶にも行ったことがあるそうですよ!

「はまらなかったけど」という事。

お気に入りのお店でお昼を食べた後も秋葉原散歩。
すると突然立ち止まりスマホを厳しい顔でチェックし始めます。

「イーブイが」

ポケモンGOでした。
既に宮本社長のレベルは33。日本で捕まえられるポケモンは全て捕まえたそうです。

始めた理由は?

最初は何故みな夢中になるのか知りたかった。
それだけ夢中になれる商品開発が出来たら凄い
凝り性だから何でもはまってしまう。

と、ポケモン集めてました。全部集めたのにまだ集めるか!
スタジオ収録時点でLv34にアップしていたというから凄いですねぇ。


お年玉企画

毎年恒例のお年玉。


  • 日本交通:タクシープリペイドカード
  • 星野リゾート:1泊2日の宿泊券
  • 三越伊勢丹:華ひらくコレクション8点・バスクルーザー日帰りツアー
  • キングジム:ガーリーテプラ(ピンク)
  • ヤフー:グルメセット・ヤフーカーナビ用リモコン
  • ニトリ:ベッドカバーなどのセット、ダイエットセット、壁紙シールなどのセット


一番太っ腹なのは「ニトリ」です。
各100名様300名様にプレゼントと、更に似鳥会長の本まで付いてきます。
いるかいらないかは微妙ですけど。

更には、自分の2枚目の曲が出ると宣伝もぶち込むという恐ろしさ。
似鳥会長…がっちりマンデー!!利用しまくりですね!

ただ、やはり一番面白いのは似鳥会長だからなぁ…
他の首脳陣も誰も文句いないですからねぇ。


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posted by Fuchs at 08:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年01月15日

スゴイ社長が気になるあの会社!(社長だらけの大新年会2017)【がっちりマンデー感想】(2017/01/15)

がっちりマンデー『社長だらけの大新年会2017』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、社長だらけの大新年会2017でした。

今回集まった社長(会長)は以下。

  • 日本交通:川鍋会長
  • 星野リゾート:星野社長
  • 三越伊勢丹HD:大西社長
  • キングジム:宮本社長
  • ヤフージャパンCEO:宮坂社長
  • ニトリHD会長CEO:似鳥会長


大物揃い…いつもの人がいない気がして誰だろうと思ったら。
ベネッセの原田さん。ずっと出てたのですが、ベネッセ引責辞任しましたからねぇ。


それぞれの会社の良い点と個人の失敗談

さわりの部分ですね。

日本交通川鍋会長(タクシーアプリのダウンロード数が好調だった)
「子供を抱えてぎっくり腰」

星野リゾート星野社長(大手町に進出したりした)
「2016年中にバリ島初進出の予定が工期が延びて今年に」

三越伊勢丹HD大西社長(三越オリジナル商品がグッドデザイン大賞)
「子供の結婚式で笑いを取るか格好良くいくか悩んだ結果滑った」

キングジム宮本社長(女性向け文具が大ヒット)
「某経済番組で新商品を実演しようとしたらトラブル発生で使えなくて製造中止」

ヤフーCEO宮坂(ヤフージャパン20周年で新オフィスに引越)
「スポーツバイクのイベントにゴルフシューズで行ったり、ゴルフにスポーツバイクシューズで行ったり」

ニトリCEO会長似鳥氏(29期連続増収増益)
「ワンダーコアを3台購入」

似鳥会長…呆けてきたんじゃw結構なお年ですからねぇ(72歳)

そんな似鳥会長の金言
もらう 拾う ただ

これが家訓とのこと。だからこそ29期連続増収増益なんて出来るんでしょうね。


似鳥会長が気になる会社:グローバルトラストネットワークス(GTN)

東京都豊島区に本社があります。
10年前に起ち上げた後藤社長は38歳です。

何をしている会社なのか?

日本に住んでいる外国人の家の連帯保証人を専門で引き受ける、外国人専門家賃保証サービス

日本で部屋を借りる場合、保証人が必要になりますが外国人にはハードルが高いです。

外国人からすると親が日本に住んでおらず保証人になれない。
更に日本人の知り合いだって保証人にはなりたくない

保証人探しが難しいのです。

日本人用の家賃代行保証会社はありますが、外国人に貸して大丈夫か、言葉が通じないからと及び腰。
そこにGTNが入ってきたという訳です。

米国人のアセムさん
「保証人ルールが解らなかった。びっくりした。アメリカではその考えが全然無い」

家賃の保証人制度は日本独特のシステムで外国にはありません。
おかしな慣習ですけどね。だから部屋をそうそう変えられない。

GTNに行けば日本で部屋が借りられるとネットで知り渡り、外国人がこぞって申し込んで来ているそうです。
この1年で2万人が利用していて、殆ど皆ちゃんと家賃を払うそうです。

どうやって儲けているの?

賃料の50%を契約時に1回。毎年1万円を更新料という形で徴収。

もうひとつ外国人に人気の理由

事務所のスタッフは多くが3カ国語以上話せる外国人。

「家賃を違う口座に振り込んでしまった」
「ガスコンロが着火しない」

などなど、住むときに困ったことを相談出来るサポートセンターがありました。

1日多いときには100件以上の問い合わせが来るそうです。

社員アルバイトは125名。そのうち外国人90人。
ネパール、ベトナム、モンゴル、中国などなど。
3カ国語以上はなせることが採用の必須条件(母国語含む)

12カ国語でガッチリ対応しているそうです。

国内80000社以上の不動産会社、国公立大学30の大学と連携。
12億円の売り上げがあるとのこと。

今後外国人が増えるのが予想されますので伸びる会社じゃ無いでしょうか。
流石似鳥会長だなぁと。


外国人と日本人どちらが大切?

外国人向けサービスが伸びるという話がありましたが。
三越伊勢丹HDと星野リゾートの社長が雑談チックな。

日本人と外国人の割合ってどのくらいという話になりました。

結局まだ日本人が中心なのは変わらないそうです。

年間の日本国内旅行消費額も日本人20兆円で外国人3兆円。7倍近い差があります。
日本人を大事にするのは重要だそうです。

日本交通の川鍋会長は、東京五輪で増える外国人対応として。

新しい車を日産とトヨタに開発して貰っているそうです。
社内が広いボックスタイプが年内に登場予定です。

それにはタブレットが付いていて、外国語対応やグーグルマップが使えるなどの設備が。

日本のタクシーは外国人からすると「料金が高い」と不満だそうですが
初乗りを下げるという対応が1月末から始まるよと言っていました。1km410円に

初乗りをという部分がポイント。
長い距離を乗ると今以上に高くなります。


ヤフーCEO:宮坂社長が気になる会社:ジャイアント(台湾)

台湾企業のジャイアント。
自転車業界(スポーツバイク)では世界一の企業です。

どんな会社?

台湾の台中市にある台湾の自転車メーカー。
世界での販売台数は年間販売550万台。年間売り上げ2200億円という世界一の自転車メーカー。

1台数十万円のスポーツバイクが売れているそうです。

何で台湾が世界一?

軽くて丈夫なスポーツバイクを製造しているが。
カーボンフレームを1から作る技術を開発したのがジャイアントだからだそうです。

トニーロー社長(67)が説明してくれます。

自転車のフレームは鉄⇒アルミ⇒カーボンと進化してきました。
カーボンを繊維の状態から加工してフレームに加工する技術を世界に先駆けて作ったのがジャイアント。

更に日本式生産システムも導入しています。

カンバン方式

トヨタの生産方式を教えて貰ったそうで、ジャイアントの工場の生産方式はトヨタと一緒です。

必要な物を必要なときに必要なだけ作る

これを実践するので、1日で4000台のスポーツバイクを作れるようになりました。
カーボン技術と、日本式生産システムで世界一になりました。

日本市場の自転車の9割以上がママチャリですがその日本がジャイアントの次なるターゲットだそうです。


キングジム:宮本社長が気になる会社:リンテック

東京都飯田橋にあるリンテック。

何をしている会社?

シールラベル用の粘着素材や、剥離紙など気のせいの紙製品を作っている会社

シールと台紙作りのプロでした。
地味な会社ですが2016年3月期は2105億100万円という膨大な売り上げを誇る業界屈指の儲かり会社でした。

粘着シールは、剥がしやすい剥がしにくいの調整が必要ですがその技術が凄いそうです。

シャンプーボトルのポップラベルみたいに剥がしてもノリを残さないもの。

携帯用のウェットティッシュの「何度も剥がしたり貼ったり出来る」のもここの商品。

貼ったり剥がしたりする粘着技術は、従来のラベルだと、剥がすとき音が出ますが(ビリビリって)
最新のラベルでは音が出なくなりました。

そんなところにも拘りが…。何に必要かと言えば「映画館、美術館で使える」という静かな場所での利用を想定したそうです。

それで売り上げアップしたそうな。

更に紙製品の技術も凄い訳です。

耐洗紙と呼ばれる水や溶剤に非常に溶けにくい紙があります。

クリーニングから帰ってくると、ラベル札が付いています。
あの紙のシェア50%だそうです。

だから水洗いドライクリーニングの溶剤に溶けにくい、さらに色落ちして衣服に色が付かないようという特性を持っています。

あのタグはクリーニング前につけられます。他の番組で見たことがあって知ってましたが。
それを作っているのがここだったのかと。

他にもコンビニなどで見かける唐揚げポテトを入れる包装紙のような油水が染みにくいものも作っているそうです。

キングジムはここの紙を使っているそうです。
沢山使っているのは、キングファイルの5色のインデックスシート。

中国製使っていたが、クオリティが違うから日本で紙を買って、ベトナム持って行って日本に持ってくるという面倒くさいコストを掛けているそうです。
それだけ良い物を作るということのようです。


後半戦は次週

ということで、来週は社長達の休日に密着していたりプレゼントがあったりするようです。



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2016年12月25日

2016儲かりキーワード【がっちりマンデー感想】(2016/12/25)

がっちりマンデー『2016儲かりキーワード』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、2016年に流行ったキーワードの特集でした。

ゲストは今年ブレイクした岡田結実。
親父の方は見ないけど、この子は良く見ましたね。16歳の現役高校生だったのか。もっと上かと思ってた。
しっかりしたお嬢さんだ。

と言う感じでキーワードを知っているだけで鼻高々。話題の中心になれるというキーワードを紹介していました。


フィンテック(ファイナンス+テクノロジー)

フィンテックとは、金融とテクノロジーがくっついた造語で、アメリカ発祥の言葉です。
金融とテクノロジーが融合して、新しいサービスが生まれる名前の総称。
お金にまつわるいろんなサービスがデジタルで便利にお手軽になります。

例えば、支払い。スマホで支払いが出来るようになったり(Apple Payなど)Suica、PASMOなんかもそうです。
これら以外にもサービスが色々と生まれています。

株式会社マネーフォワード(東京都港区芝)

オープンなオフィスで対応してくれたのが辻社長(40)

マネーフォワードのフィンテックはスマホで自動家計簿

支出、収入、いくら持っているかが自動で解るというアプリです。
「自動」でがポイントとなります。

買い物をしてレシートを貰います。それを撮影すると、使った金額や店、内訳まで表示されます。
それを保存すると自動で家計簿に反映されます。

銀行、クレジットカード、Suicaなどと連携すると自動でデータ入ってくるになります。
入出金やカード明細も自動で分類して家計簿化されるという優れもの。

人工知能機能が学習して賢くなっていき分類ルールを覚えてくれる仕組みがあります。
文字じゃ解らないような言葉は「?」で登録されますが一度分類するとその通り分類します。

1年間は無料で使えます。それ以降は月500円払わないと1年以上前のデータが見れなくなっちゃいます。

今使用している人は400万人を越えているそうです。

株式会社お金のデザイン(東京都港区赤坂)

ここでは北澤COO(42)がお出迎え。
2016年2月から始まったサービスを紹介してくれます。

ロボアドバイザーというサービス

一部のプロやお金持ちが使ってるような資産運用サービスを誰も簡単に安く使う事が出来る仕組み。

自動で投資をしてくれるソフト(サービス)です。

THEO(テオ)

いくつかの質問に答えるとそれから判断して、資産運用プログラムが運用してくれるようになります。

例えば「値上がり益重視」と判断したらそれを元に銘柄をTHEOが選んで運用します。

世界65ヶ国6000銘柄のETFや国債から選びます。
一度買ったら終わりじゃ無くて、過去のデータを積み上げ重回帰分析を繰り返し今の状況はどうあるべきかをTHEOが判断するそうです。

世界市場の様々なデータ分析を行い月に一回少しだけ売買して微調整していくそうで人間より失敗しないそうです。

「人間には人間の良さがあるリスクを取ってハイリターンを得たいのもある。ただ複雑な過去のデータを分析するなど機械が強い方をTHEOに任せる」

普通の手数料は運用金額の2〜3%手数料ですが、THEOの手数料は1%

今これで運用しているのは、12000人程度。
平均して運用金額の4%プラスだそうです。

ただ、投資ですから元本割れリスクはあります

機械に金を撒かせるかというのは永遠の問題ですね。


チャットボット

今までは人間が質問すると人間が応えるような質問を人間が質問するとロボットが応えてくれる仕組み。
チャットみたいに気軽に応えてくれます。

今、色々な会社が導入しようとしているサービスで問い合わせは電話やメールだけだったがそれに変わる仕組みとして運用されています。

LINEで返信してくれるマイクロソフトのチャットボット「りんな」も界隈では有名ですね。

クロネコヤマトや、不動産会社などでもチャットボットが質問に答えてくれるサービスがあるようです。

これによってガッチリな会社もあります。

アスクル株式会社

有名な事務用品販売の会社ですね。日用品通販を行うロハコも運営しています。

そこで客の問い合わせに対応しているのがマナミさんです。
ロハコについて分からない事があれば、質問文を入れて貰えれば応えてくれます。

どんな細かい質問や、結婚してなどくだらない質問も応えるという仕組みです。

人工知能(AI)型のチャットボットを使用して裏側で質問を判断し応答しています。

アスクルカスタマサービスが、客の問い合わせ対応をしていますがそこの負担軽減に大いに役に立っています。

マナミさんが応えてくれる事によりカスタマーサービスで余裕が出来るように。
それにより客1人1人の対応が細かく出来るようになり満足度が向上したそうです。

1ヶ月に2万件の問い合わせがあるうち、マナミさんは8000件担当してくれるそうです。

勿論メンテは必要で、賢くする会議が定期的に開かれます。

チャットボットサービスの提供会社が来て、回答できない入力文に対応出来るようにしていきます。
マークアップ言語使ってキーワードに合わせて返答文を作るという感じで。
なるほどなーそういう仕組みかと勉強しましたw

最近なんでもXMLなどのマークアップ言語なんですよね。時代ですねぇ。
私もよく使うので親近感が。

というのは置いといて、ファッション系のワードが応えられていませんでした。

例えば「ワンピース」など。
そういう言葉が出たらロハコファッションサイトを教えるようにに設定しました。
地道にな作業を繰り返してチャットボットは進化していました。

因みにマナミさんにはモデルがいるそうで。
アスクル元カスタマーセンターのマナミさんという方だそうです。

マナミさんを導入した2013年には21億円だった売り上げが、2016年328億円に

勿論マナミさんの力ではありませんが、大きく貢献しているようです。

昔からチャットボットの技術はあったそうですがそれがビジネスに進出してきてのが新しいそうです。
自分でボット作るって文化もTwitterでは当たり前でしたし。
それ以前にも人工無能なんてのを作って遊んでいたこともありましたよ。
チャット文化が盛んだった10年前ぐらいにやってました。私も作ってましたw
今思えばあれの発展系だから面白いもんです。

チャットでの返答は堅苦しくなくて、細かい配慮もあるようで実はもっと早く返答できるが、一拍の間を置くことで人間らしさをだしているようです。


グランピング(グラマラス+キャンピング)

女性の方が知っているキーワード。
グラマラス(魅力的・魅惑的)とキャンピングが合わさった造語で10年ほど前に欧州で生まれた造語です。
ちょっとリッチなサービス&手軽なキャンプ体験が出来ると人気です。

千葉県木更津市にその施設があります。

ワイルドビーチシーサイドグランピングパーク

都心に近いキャンプ場で、運営しているのがリクリエーションズの原田社長。

若い女性を中心に大人気で、特製テントの中にはベッドが合ったりします。
6名宿泊1泊33500円〜

コテージ型ホテルも3棟用意。お風呂トイレもあり、ジェットバスがあるという。
フェミニンホワイトなデカイベッドがあっったりして4名宿泊で44800円〜

バーベキューセットは1人前2500円〜
持ち込みもOKですが、食材、皿もナイフ、炭火起こしもやってくれるので頼んだ方が楽だそうです。

「忙しいけどグランピングだと手軽にこれる。仕事終わってからこれる」などお客様の声も。

手ぶらで、グラマラスというのがポイントです。

原田社長
「元々キャンプが好きと言うよりは新しい旅行の仕方としてセレブの人がホテル暮らしが飽きて始めた物」
「今までのキャンプブームとは違う」

新しい旅行の仕方。気軽なアクティビティという感じでしょうか。

星野リゾートは、10月に河口湖で「星のや富士」というグランピング施設をオープンしたそうです。
週末は予約が取れないそうです。54800円〜

ワイルドビーチはトータルで150人泊まれる施設ですが週末はほぼ予約で埋まっていほど人気。

供給側の設営する側も、ホテル建てるよりコストがかかりません。
豪華とは言え、ホテル建てるよりは全然安いのでメリットがあるようです。


森永卓郎の気になる2016儲かりキーワード:AIoT

AIとIoTが合体したのがAIoT

IoTは冷蔵庫がインターネットに繋がるという所まででしたが、今度は考えるようになるそうで。
中に入っている品物を見て「こんな献立いかが」と応えてくれるそうです。

AI執事、AIメイドなんて名前になるかもとのこと。

ある意味うざいなぁという感じですかね〜



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2016年12月18日

法律改正でガッチリ!【がっちりマンデー感想】(2016/12/18)

がっちりマンデー『法律改正でガッチリ!』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、法律改正でガッチリという特集でした。

法律改正は時代に合わせて行われますが、そこに目をつけビジネスチャンスを見つけた人たちの特集でした。

ゲストはカンニング竹山さん。絵面が森永さんと一緒という感じ。

法律ギリギリの仕事をしていた親父さんから
「法律ギリギリが一番儲かる」と言われて勉強していたそうです。
嘘かほんとか知りませんがw

法律改正によるガッチリとは
規制緩和:参入のビジネスチャンス
規制強化:規制を守れる業者としてガッチリ

どちらもチャンスが転がっているそうです。


鳥獣保護法改正でガッチリ(ALSOK)

平成26年に改正されました鳥獣保護法

鳥獣保護法
鳥類・ほ乳類などの野生動物は保護が必要で無闇に捕獲が出来ない

これの改正により全国で新たなビジネスが誕生しました。

改正内容

農地、農作物を荒らされるのを防ぐために、法人が捕獲事業を出来るようになった

今まで狩猟が出来るのは、狩猟免許を持つ個人のハンターもしくは猟友会の会員だけでした。
それが一般企業にも解放されました。
猟友会や、一般企業のハンターというのが新たな条件となりました

背景として増えてきた鳥獣を捕獲するのに、ハンターが不足しているというのがあります。
捕獲の担い手がいなくなったので一般企業にも解放しました。
勿論狩猟免許が必要です。

千葉県ではイノシシが多いそうで、米を作っていても食べられるので田んぼを休んでいる人も。

平成27年の鳥獣による農作物の被害は全国で200億円にもなります。

そこでイノシシ捕獲ビジネスを開始したのがALSOK千葉

警備会社が家やビルの監視だけじゃなくて野生動物の捕獲にも乗り出しました。

狩猟免許の種類

  • 第一種銃猟免許:ライフル銃、散弾銃、圧縮ガス銃、空気銃による狩猟
  • 第二種銃猟免許:圧縮ガス銃および空気銃
  • わな猟免許:わなによる狩猟
  • 網猟免許:網を使った狩猟


上記4種類の内、ALSOKが持っているのはわな猟免許です。

千葉県の茂原市内に60箇所設置し2班がチェックするという体勢を取っていて、使っているわなは箱罠です。

イノシシが真ん中の餌を食べると両側の扉を塞ぐ物です。

しかし檻を知っているイノシシだと真ん中の餌だけを食べないで、手前だけ食べるらしく。
頭の良い奴は回避するようです。
人と獣の知恵比べと。イノシシも結構頭良いんだなぁ…

それでも見回っていると、5頭のイノシシ(うりぼう)がかかっていました。
繁殖力が高いためその場で処分していました。
子供のイノシシ害獣ですから。

更にALSOKお得意の泥棒の侵入の感知するセンサーの技術を動物に応用

檻に入ると自動的にカメラが作動して携帯メールに届くという仕組みも。
これにより効率良くチェックできます。

更に子供がわなにかかるという事故も防げ万一の事故にも対応可能なのが利点とのこと。

料金は、カメラ無し:13万2千円、カメラあり24万円(初期:2年しばり)
3年目以降は年間2万円とのことです。
今のところ、神奈川、千葉、宮城でやっているようです。


農地法改正でガッチリ(熊本部品)

平成21年に大改正された農地法について。

農地法

農地法は戦後の農地改革の成果を踏まえ、昭和27年に成立。
農家の農地取得を認める法律で、農地を勝手に企業に貸したり、農地に建物を建てることを許可しない法律

それが、農業意外の事業を行っている一般企業も農業参入をしても良いと解禁されました
今までは農業と関係ない企業は農業NGでしたが、関係ない企業もOKになりました。

それにより2000を越える企業が農業に参入しました。

因みに農地法を説明してくれた方は、平成21年の農地法改正に関わった方らしく。

改正作業は寝る間も惜しむほど難しい作業だったようで。
企業が新たに農業に参入してくれるようにあり「やった」という達成感が感じられると言っていました。

こういう人の地道な努力があって改正が行われているんですからねぇ。
役所も働く人は働いているのですね。

さて、熊本県天草市にある熊本部品株式会社

自動車用の部品を作っている企業で、ワイヤーハーネスという電気配線を作っています。
車の中に張り巡らされている電力や通信の配線で、人間に例えると血管や神経に相当する物を作っています。

その企業が農地法改正により農業に参入しました。

作っているのは?

ベビーリーフ

発芽後30日ほどで収穫した野菜やハーブの葉っぱのことで。
育成に必要な栄養がたっぷりあり全国のスーパーで人気です。

メリット

種をまいてから3週間で収穫できる

普通の作物だと季節性があり、年に1回しか収穫出来ないが、そうなると金として入るのは年1回
ベビーリーフは毎月入る。年に何度も安定して収穫できるので会社としてもありがたい。

自動車部品会社のノウハウがマッチ

ベビーリーフをパッキングする作業場は、ベルトコンベアなどで流れ作業となっています。
このコンベアも元々工場にあった物を改良して作られています。
切断した電気回線を集めるためのコンベアだったそうです。

コの字型のライン配置も工場と一緒

パック詰めの設備は、元々の機械をアレンジして作られました。

更に手作業で収穫したり仕分けるという部分も工場作業と一緒。

機械を使わず手で刈り取りとる繊細さが要求されますが、ワイヤーハーネスも最後の組み立ては手作業。

ものすごい電気配線を手で束ねて配置しています。細かく早い。

その技術が生きています。元々配線担当だった方が仕分け作業をしていました。
「作業は一緒。ただ緑が目に優しい」なんて言ってました

ベビーリーフを発注しているのは果実堂という企業だそうですが。
「1つの欠品・クレームを出さない。お付き合いしたい企業だった」

と、品質の高い物を安定して大量に作る技術が生きているようです。
必要なスキルは製造業も農業も一緒で技術力が欠かせない訳です。

ベビーリーフの売り上げは?

1億何千万

30億円の売り上げの内ベビーリーフで1億円稼ぐようになったそうです。

機械は全て自社で手作りして改良。

ベビーリーフは密集して植えられるので、効率が良い。
そして3週間で収穫。土地が狭くてもいっぱい栽培できるというメリットが多いようでガッチリ儲けられているようです。


食品リサイクル法改正でガッチリ(グラウクス)

平成19年に改正された食品リサイクル法でガッチリという企業もあります。

食品リサイクル法

食品リサイクル法は平成12年に成立。
資源の有効活用の観点から取り組み必要があるとして検討された食品廃棄物を減らすための法律

平成19年に改正され業種ごとにリサイクルなどの目標値が設定されました

パンの製造業だと売り上げ100万円辺り194kg
総菜製造業だと売り上げ100万円辺り403kgなど。

これ以上廃棄物出しちゃ駄目と指定されています。

これに目をつけた企業がありました。

グラウクス株式会社(東京都五反田)

中に入ると強面の男性が。ただ怖い会社ではなく優しい会社だそうです。

食品のネット販売をしています。
KURADASHI.jp:https://www.kuradashi.jp/

おととし始まったサービスで、大手や有名なブランドの食品を格安で買えます。

元々10袋の健康食品。7500円が1780円とか、高級食品が安いのです。

これらは賞味期限が短くなってきたり、季節商品やパッケージにダメージがある訳あり商品です。

中でも賞味期限が近い商品が多いそうです。

日本の食品業界の独自ルール「1/3ルール」

日本には食品ロスが増えるルールがあります。
メーカーが製造した日から、1年間は美味しく食べれるとして。
4ヶ月過ぎても小売店で販売できなければ仕入れられない。
更に賞味期限から4ヶ月以上無いと小売店では店頭に並べない。

というものです。

賞味期限が2/3無いと出荷不可、売れ残って賞味期限が1/3を過ぎたら店頭に並べないというもの。

そんなお店では売れなくなった物を、KURADASHIが引き受けているそうです。
今や取引先200社以上です。

何故KURADASHI.jpが選ばれるのか?

とある海外食品を扱う企業に聴いてみると。

「セールアイテムとした場合、何故この商品が置いているの?とユーザーに思われるのはデメリットになる」

メーカーが困るのはブランドイメージが崩れる事です。
安売りをするとブランド価値が落ちてしまうからです。

そうさせないためにKURADASHI.JPはいくつか工夫をしています。

  • ケース単位の表示を目立たせる(1個いくらが残らないようにする)
  • 売り終わった商品の情報はすぐに削除(値段が検索できないようにする)
  • 購入金の一部を環境支援保護など社会貢献活動にに役立てる


購入代金の内3〜10%が社会貢献に送金されるそうです。
安売りとはニュアンスが違うと、商品を出しやすくなるそうです。

今はまだ1億円程度の売り上げだそうですが、2020年には3桁億円に持って行きたいと考えているそうです。

店頭でたたき売れれば売れますが、ブランドイメージが傷つく諸刃の剣。
別ルートで売るのが必要で、社会貢献もしているとなれば違うという事でした。


森永卓郎の儲かりそうな法律改正:医師法

今診療は医者がダイレクトにやらないと行けないそうです。

最近では遠隔診療が出来るようになりましたが、初診は直接医者が面談しなくちゃならないのは変わりません。
しかし情報通信機器が進化しているので、通信回線を使っても同じような情報が取れるようになりました。
その為遠隔診療が広がる可能性が広がるそうです。

かなりハードル高いですけどね。





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2016年12月11日

「共同研究」でガッチリ【がっちりマンデー感想】(2016/12/11)

がっちりマンデー『共同研究でガッチリ』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、産学連携の特集でした。

大学×企業=儲かる
という感じで、今共同研究が熱いそうです。

今、研究費は自分で稼ぎなさいという時代になった。
欧米ではそれが当然だったのでやっと日本も世界に追いついたそうですが。

それにより盛り上がっているようです。

3つの取り組みを東大建築学科卒菊川怜をゲストに迎えて紹介していました。

加藤さんがチラッと行ってましたが「実用化ばかりだと基礎研究がおろそかになる」
金になる応用研究ではなく基礎研究に金をもっと投じなければいけないと思いますけどね。

共同研究は、大学が実証、実験段階を担い
コストを下げるのは企業が得意なのでそちらが担う。

それぞれが補うことにより良い物が出来るようです。


マンナン工房ひだ×岐阜大学=冷凍可能こんにゃく

岐阜県下呂市名古屋から車から2時間半の山の中。
山道を進むと(株)マンナン工房ひだがあります。

進藤さんファンの社長が出迎えてくれていました。
マンナンと聞くと、マンナンライフのこんにゃく畑が出て来ますが、そことは関係ないですが、こんにゃくの製造会社でした。
美味しいこんにゃく作りが得意です。

こんにゃくは水が9割以上なので、水が綺麗な場所だと美味しいそうです。

どこと共同で何を開発?

岐阜大学応用生物科学部

応用生物科学部では農作物、食品加工を研究しているそうです。

こんにゃく×応用生物化学

売り出して1年なのに全国から問い合わせ殺到しているのは、冷凍しても美味しく食べられるこんにゃくでした。

一回冷凍してもこんにゃくの食感が損なわれません。
普通のこんにゃくは、冷凍、解凍をすると食感がこわれます。
表面が固まり、ジャガイモみたいにパサパサぼそぼそ

新開発は、ぷるぷるのままです。

こんにゃくは、蒟蒻芋に入っている食物繊維から出来ていて、繊維の間に水が入っているそうです。
冷凍すると、水が固まり膨張。整っていた繊維が崩れたり破れたりします。
解凍すると繊維は元に戻らないため、パサパサ、ぼそぼそになるそうです。

こんにゃくにある物を加えて殆ど状態が変わらない物を作れた

研究初めて3年。色々試したそうでして。無味無臭片栗粉みたいなものが出来ました。
詳しくは教えてくれませんでしたが。

研究は大学。作る所はマンナン工房に任せ、配合を変えるなどで開発が行われました。
配合量、温度など調節して、新型こんにゃくが完成しました。

さまざまな冷凍食品に応用可能で、ダイエット食品としてもいけるとメーカーから問い合わせ殺到しているそうです。


LIXIL×東北大学工学部=ゼロエネルギートイレ

東京江東区のLIXIL。
トイレや風呂など家の設備を作る会社。有名ですよね。

そこの先端技術研究所石井さんが出迎えてくれました。

1967年に作られた日本初の温水洗浄便座に座って。
昔は足で踏むと水が出てくる仕組みだったそうです。そうだったのか…。

どこと共同研究?

東北大学工学部

と、いうことで宮城県仙台市にある東北大学へ。工学研究科の石田教授の元を訪れます。

街づくりとエネルギーの関係について研究されているそうです。

そこで実証実験が行われているのがゼロエネルギートイレ

電気が災害の時に使えなくても、自力で発電できるトイレです。
停電で電気がなくても使えるトイレで突然の停電でも大丈夫となります。

東北大学ですからね。震災経験してますし…なるほどなぁと。

発電の仕組みは水力発電

流れる水の力で水車を回し電気を発電し蓄電しておくそうです。

ゼロエネルギートイレを使い蓄電時間、必要な水の量を計算するなどを担当するのが東北大学。
実際の発電機を作るのがLIXILという役割分担です。

単純そうで難しい

基本的に原理は単純です。
しかし発電効率を上げると水の流れが悪くなります。
使い勝手が落ちてしまうのでそのバランスが難しいようです。

水車が回らない:電気が足りない
電気が多い:水流が弱くなる

さらに停電時に使用するライトの明るさにも拘っていました。
通常180ルクスぐらいですが、ゼロエネルギートイレは5〜6ルクスと1/30。

「ただ用は足せるこのくらいくらい方が良い」

と、薄暗い方が良い方です。
確かに明るいトイレは落ち着きませんからねぇ。

LED電球も最小限のエネルギーで最大の明るさ感を得られる工夫がされているそうで。
0.15Wで点灯するLED電球を開発したそうです。

何で共同研究を?

トイレで使われるエネルギーをいかに減らすか。
災害時にエネルギーを使わずにトイレで用が足せるか。
東北大学では石田先生の元でそういう研究をしていた。
その考えが一致して一緒に進める事になった。

研究を進め、どこでも簡単に設置できれば、夢のゼロエネルギートイレとなりそうです。

ただ「商品という意味では早い」と担当の方も行っていましたが、まだ研究段階で実現は先になりそうです。


日建工学×味の素×徳島大学=アミノ酸入りコンクリート

香川県観音寺市にある日建工学。
コンクリートブロック製造している企業です。

どこと共同研究?

アミノ酸の味の素、環境の徳島大学


アミノ酸×コンクリート=アミノ酸入りコンクリート

今まで世界に無いオンリーワンコンクリートです。

表面にアミノ酸が入っているというコンクリートです。

どんな特性を持っているのか?

このブロックを海とか川に配置すると、苔や海藻が育ち魚が集まりよい環境が出来るそうです。

表面からアミノ酸がしみ出すと、海藻が生え魚も集まってくるというもの。

海での検証映像では、アミノ酸入りコンクリートには魚が群がってました。
表面に苔のような物が育っているからです。
入れて無いコンクリートは見向きもされませんでした。

作り方

アミノ酸であるアルギニンをセメント砂利と混ぜる
それをブロックの表面に撒いてプレスしたら完成。

書くと凄く簡単です。

アミノ酸入りブロックを考案したのは味の素でした。

アミノ酸が植物動物に良いのは解っていたのですが、海に撒いてもすぐに溶けて無くなる。
もう少しゆっくり出せないかという所から始まったそうです。

しかしコンクリートに異物を入れたら固まりにくくなります。強度も落ちます。
そのためコンクリートのプロである日建工学が何百回と配合を試して解決。
さらに、環境のプロである徳島大学の上月教授もタッグを組みました。

アミノ酸入りコンクリートは通常のコンクリートに比べて苔の生長スピードが5〜10倍になるそうです。
環境に悪いと言われていたコンクリートが環境に良いと言うことで注目されています。

日本国内で100箇所で導入済み。
世界中に広がる可能性もあります。

因みに、菊川怜さんはコンクリで卒論を書いたそうでして。

「アミノ酸を入れたら強度が弱くなるとかシークレットだったけど特殊配合が知りたい」

なんていっていました。


森永卓郎の儲かりそうな共同研究:フォトニクスポリマー技術

慶応大学×ジャパンディスプレイ

上記で研究が行われているフォトニクスポリマー技術による高性能液晶ディスプレイがあるそうです。
有機ELより美しいとのことで、液晶は中国、韓国にやられているが日本でまたディスプレイを作れるようになる可能性があるとのこと。
息を呑むほど美しいそうですが…どうせ奪われて終わりでしょうねぇ。



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2016年12月04日

「国道16号線沿いビジネス」【がっちりマンデー感想】(2016/12/04)

がっちりマンデー『国道16号線沿いビジネス』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、国道16号線沿いビジネスの特集でした。

国道16号線は横浜を起点に千葉まで、関東をぐるっと回る国道です。
この通り沿いには結構大きな店が沢山あり儲かっているそうです。

そういうビジネスの特集です。

森永さんによると
「国道16号は庶民の街で、普通の人向けの商売が揃っている。都会でも田舎でもないと言う部分がポイント」
とのこと。


快活CLUB:16号線沿いに11店舗

24時間オープンしている漫画喫茶、カラオケ、ビリヤード、ダーツ、インターネットができる複合カフェです。

総合暇つぶしランドだそうです。

料金は1人30分 267円〜
ネット、カラオケ、ダーツ、時間内なら移動しても料金は同じです。

来ている客は。

何時間いる予定?

6時間。ダラダラする

こんな感じで、家では退屈、遠出は疲れるという家族連れ、カップルなどに大人気。

店側は、「お一人様いくらなので、団体で来る方が助かる」と言うことで、普通のネットカフェとは違い個室タイプだけじゃなく、2人用ペアシートやリビングルームなどを用意しています。

儲かりの秘密1:立地

複合カフェは、通常ネットカフェに比べ広いスペースが必要となりますが、郊外過ぎても人が来ない。
その為12時間交通量が1万台以上の道路沿いに作る

16号線沿いは12時間交通量2万8000台ということで、ぴったりの出店エリアです。

儲かりの秘密2:作戦

利用料金は決まっているため、別の料金を使って貰うのが重要。
その為食事に力を入れています。
ネットカフェ同様ドリンクバーは基本料金に含んでいるが、ファミレス並みのメニューを用意していました。

えびフライとか、オムライスプレートなど、料理メニューは50種類以上。
ドリンクバーも付いてくるし飯も美味いということで、皆が注文していました。

店舗数、売り上げ

快活CLUBの店舗数は、13年前に1号店が出来て今や全国321店舗です。

売り上げは年商300億円で、ガッチリでした。

リビングルームなんて家にいるのと変わらないけど、母親が料理を作らなくても良いなどのメリットが。
そういうのもあり平均滞在時間はネットカフェだけだと3時間だが、4時間ぐらいと長いそうです。


セカンドストリート:6店舗

セカンドストリートといえば、セカストとして有名ですね。

セカストは古着や家電製品アドを買い取り販売している総合リユースショップ
基本的には何でも買い取りをしています。

「何でも買い取り、何でも販売」

がモットー。何でも買ってくれるというのが人気の秘密。

買い取り例

子供の使わなくなった抱っこひも、いらなくなった服、CD、洗濯機の給水ホースのクリーナー…

クリーナーは10円買い取りとかしてくれていました。
リサイクルショップは、古着だけ、ブランド品だけとジャンルを決めている店が多いがノンジャンルです。

店舗数

セカストの店舗数は2004年は100店舗でしたが今では全国500店舗を展開しています。
16号線沿いに多い6店舗出店しています。

「車でいっぱい品物を持ってきて貰えるから国道沿いに展開している」とのこと。

儲かりの秘密1:お値段データベース

500店舗の買い取り実績1700万件のデータが元に構築されています。

例)遠赤外線ヒーター
メーカー名や年式、型番などを入力すると、平均買い取り価格が表示されます。

そこから更に+αが出て来る場合があります。
売れそうだと思ったら、ちょっと高めに買い取りするのが通例。

そこでポイントとなるのが全店舗に配られるのMDカレンダー

商品の売れる時期と買うべき時期が詳しく書いてあります。

例)11月の2週は、楽器を買い取ろう

お正月を過ぎると、お年玉需要で楽器を買う事が多いそうです。なので11月の内に買い取り

冬前はドライヤーがよく売れるとか

お盆前にはチャイルドシートが売れるとか

カレンダーにはそれが満載してあるそうです。
時には想定以上の査定価格になるのはこういうパターンに当てはまるときのようです。

客も
「状態が良いとしっかり査定してくれるのでありがたい。それで新しい物が買える」

客もセカストもWin-Winです。

運営会社はゲオ

セカストの運営は、ゲオです。あのレンタルCDや、ゲームなどを売っているレンタルショップ。
買い取りCDのゲオやゲームはゲオの店舗で販売しています。

売り上げは?

年間400億円の売り上げ(500店舗)

森永さんによれば
「庶民が住んでいるのでライフスタイルが似ている。ニーズが一緒だから売れる。買い取っても」

と、リサイクルショップが成り立ちやすい立地だと言うことのようです。
更に、ゲオとの相乗効果
レンタルしに来て、返却時にも来るというそれでふらっと寄ってしまうなんていう部分もプラスになっているようです。


カットオンリークラブ:4店舗

千葉県千葉市にあるショッピングモール。
その中にあるのが「カットオンリークラブ」です。
ヘアカットサロンです。
ショッピングモールの中にあるのが多いそうでして、税込1550円のカットのみがメインらしいです。

1000円カットとの違いは?

値段は1550円だが、1000円カットとかもあります。それと何が違うのかと言えば。

美容室という部分です。

客の比率は、男女比半々です。
1000円カットだと、男性客が多いですが、男女半々は少ないようでして。

それは、1000円カットは男性客メインの理容室です。

カットオンリークラブは、美容室で女性の客が多い訳です。

客も
「美容院1回行ったら大変な値段。ここなら5〜6回はこれる。カットだけでオッケーだし」

儲かりの秘密1:何故安く出来るの?

1000円カット店は、回転率を上げています。
10〜15分の時間制でスピード勝負です。短時間で客の数をこなし安くしています。

CoCは客のカットする時間は省かずにそれ以外の無駄を省いていました。

かなり丁寧にカットしています。
女性の客は安さだけでなく丁寧さも欲しい訳で、カット時間は平均25分です。
普通の美容室と同じぐらい。

それ以外で徹底的に無駄を省いてスピードを上げています。

受付方法

・予約できない
・先着順

予約制だと1人終わって次の客が来るまで無駄な時間が生まれます。先着順なら、次々に客が入れるので無駄な時間が無いです。

ただ客にとっては結構な待ち時間が生まれます。

待ち時間が合ったら、外出が出来る仕組み

それが出来るからショッピングモールに出店するそうです。
飯食ったり、ショッピングしたり暇つぶしが出来るというポイントがあります。

儲かりの秘密2:徹底的に無駄を省く

無駄を省く細かい工夫として、店内の壁は110cmまで、ホワイトボードのような素材にしています。

シザーケース対策だそうで、シザーケースが壁に当たり汚れることが多いそうです。
その掃除に時間がかかるので拭き取りやすい素材に変えて無駄な時間を20分カット。

カットクロスは普通店内の1箇所に纏めておいてあるがお客の脇に置いてあるワゴンに用意して美容師の移動が減りスピードアップとか。

細かい無駄を徹底的に省いていました。


客は
「5〜6年来ている」なんて常連さんも。
長い付き合いになっていました。

来客数、売り上げ

店としては多い日には1日100人以上の客が来ることもあるそうで、千葉を中心に店舗数43店舗を展開しています。

売り上げは?

年間で14億円。1550円で14億円稼いでいました。

森永さんによると
「上手いところ付いている。16号線沿いの庶民の街だと良い価格帯」とのこと。

社長もスタジオに来ていました。
1店舗平均4,5人の美容師さんがいて、平均20人くらい担当するそうです。

数をこなすので
「上手になります。お医者と一緒。ものすごくレベルがアップする」とのことでした。
経験値が増える。教育にもいいよというアピールかな


森永卓郎さん注目の国道16号線沿いビジネス:福生市のアメリカンな店

東京都福生にはアメリカンなお店
が沢山あるそうです。
どうしてかと言えば横田基地があるから。

デモデダイナーというアメリカサイズのハンバーガー店
ブルーシールというアイスクリーム屋など。

アメリカの街みたいになっているそうです。地元では有名だが広がっていないそうで。
ここから羽ばたく店も出てくるかも知れません


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2016年11月27日

儲かる「黒船カンパニー」【がっちりマンデー感想】(2016/11/27)

がっちりマンデー『儲かる黒船カンパニー』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、海外からやってきた黒船カンパニーの特集でした。

ゲストは、パトリック・ハーラン(パックン)と厚切りジェイソンでした。
海外と言えばですから。
パックンの方が先輩で、可愛がっているそうですがそこまで仲は良くないそうです

IT有名企業は王弁だらけ。何故日本で育たないのかという質問に
「日本は品質に拘りすぎる。100%になるまでに拘るから時代に乗り遅れる」

これは言えていると思います。日本は完成度が命ですからねぇ
そのせいでどれだけ苦労してるか。

それはさておき海外から来た面白い企業を紹介していました。


エリシスジャパン:ディフェンダーX(防犯カメラのソフト)

東京五輪に向けて儲かりそうな黒船として紹介されていたのが、東京都品川区にあるエルシスジャパン(株) 日本の代表取締役は、山内社長。

作成しているソフトは悪い事をしそうな人を見つける防犯カメラのソフトでした。

悪い事をした人じゃなくて?

「する前に見つける」

不信者可能性が高い人物を見つけるディフェンダーXを販売しています

ロシアではデパートや空港に導入されているそうで、日本ではG7伊勢志摩サミットで使用されました。

カメラ画像が映し出されているモニタを見ると、怪しさのステータスメーターがあり60を超えると不信者認定
警告が表示されます。

ただ、強面の人や演技では反応しないという凄さがあります。

本気じゃないと反応しない

路地にやってきた怪しそうな男。ガッチリ反応してましたが見事にバイク泥棒。
コンビニ防犯カメラでは、入店と同時にいきなり怪しい男をマーク
あっさり万引きしてました。

どうやって見つける?

人間の身体の振動成分を判断して、良いか悪いかを判断している

悪い事をする人間は、振動が違うそうでして、振動の場所や大きさを読み取るそうです。
それにより緊張、ストレス、攻撃性など50の感情の強さを分析。
危険度をリアルタイムで表示します。

振動分析がロシアならでは

ソ連時代の膨大な映像資料…10万人ぐらいで人体実験やっているそうでして。
この技術を研究開発したのがロシアだけです。

ロシア政府が振動を分析する技術を研究していましたがそれを利用するため民間と手を組んで会社にしたのがエルシス

日本には2015年12月に出来たばかりですが、1年も立っていないのに2〜3億の売り上げがあるそうです。

販売先は言えないそうでが、警察、大手警備会社、鉄道会社、銀行で使っているようで2020年の東京五輪で需要が増えるだろうと予測されています。

ロシアと日本にしかまだないとのことで、これからガッチリの企業です。

因みに振動の技術はロシアだけしか研究して折らず、勿論「スパイ察知の技術」的な軍事に近いお話の技術。
この分野はアメリカの双璧の技術があります


ストラタシスジャパン:3Dプリンター

Stratasys(ストラタシスジャパン)は東京都中央区にあります。

世界シェア50%以上の世界一の3Dプリンタ企業です。

売り上げは、世界の売り上げが800億円という巨大さ。
1988年にアメリカで誕生。3Dプリンタを世界に先駆けて作りました。

FDM方式(熱溶解積層法)

という、プラスチックを熱で溶かした物を積み重ねながら作る方式の特許を作ったのがこの会社。

しかし基本特許が20年で切れます。2009年に切れました。
その為FDM方式のテクノロジーを使って3Dプリンタを作り始める企業が増えました。
それにより爆発的に民間へ広がりました。

ある意味市場が広がったので一気に知れ渡ったという形のようです。

そこでさらなる新機種を開発します。

3Dプリンタ業界に革命「ポリジェット方式(PolyJet方式)」

インクジェットのプリンタと原理は似ています。
7本のノズルから違う色が噴出し混ざって固める事が出来るようになりました。

すると何が出来るかと言えば、従来のFDMだと単色だけの造形だったけどカラー表現が出来るようになります。

最大36万色のフルカラーが出来ました。

白黒プリンタからカラープリンタに進化しました。

これにより、お寿司のサンプルができたり、靴を丸っと1個作れたりします。

靴のソールは柔らかい外は硬いなど、ノズルからは色だけでなく堅さの異なる素材も作れます。
部分ごとに硬くしたり、柔らかくしたり出来るのです。

その機能を生かして、医療用の術前のシミュレーションモデルなども作れます。

CTスキャンのデータを元に患者の身体を表現。
血管の位置なども同じだからシミュレーションができます。

手のひらを作ってましたが、血管の位置はリアルで外側は柔らかく爪や骨の部分はしっかり硬いという。
凄くリアルな造形でした。

3Dプリンタに革命を起こし業界トップに君臨し続ける黒船カンパニーです


アイクラックト(iCracked):iPhoneの修理専門店

日本人が大好きなiPhone。
それを修理する会社がアイクラックトです。
渋谷区などにあります。

丁度渋谷区の店舗に持ち込んでいるお客さん。

「スクリーンが割れたので、ソフトバンクで直そうと思ったが、1日か2日立たないと直せないと聴いたが、ここだと30分で修理してくれる」

早さと安さが売りです。

本社はアメリカで、修理人は全米で4000人。年間売り上げ30億円です。

丁度スタッフのiPhoneも壊れていたので修理して貰う事に。

修理スペースは。対面バーカウンター型の修理スペースです。
目の前で修理してくれるので写真や仕事のデータが見られたり抜き取られる心配がありません。

直すのはベテラン職人かと思ったら、修理スタッフアルバイトの葉月さん(21)
若くて可愛らしいお嬢さんでした。

手際よくねじを外し、専用道具で液晶画面を持ち上げます。

更に次々ととねじを外して、マグネットボードに配置します。
沢山あるねじをどこに組み込むかと言うのを解りやすくしています。

大きさ長さが違うので同じ絵の所に置いていかないと直せなくなるようです。
マグネットボードなのでねじが動かない配慮も。

アイクラックト本社で作成した映像やマニュアルで勉強。アルバイトでも2週間で修理可能になるそうです。
意外と簡単ですねぇ。

液晶を外して新品画面と交換して終了となります。

ただ注意しなければならないのはアップル社の保証は効かなくなります

二度とアップルでは直して貰えないのかな。
私はiPhone持ってないのでその辺は解りませんが保証は効きません。

ただ、ホームボタンやカメラレンズなど壊れたパーツ交換をメインで行ってくれるそうで。
メーカーの純正品と同等の品質の部品を使ってくれるそうです。
故障の9割が画面割れだそうです。

基板が壊れた場合は、アップル社じゃないと直せないので注意となります。
水没とかでしょうね。

iPhone6だと液晶交換は16023円。アップルだと30000円なので半額近く。
保証効かなくなるのとどちらを取るかですね。

日本上陸のきっかけは、日本に旅行に来た創業者のフォーサイスさんの経験。
アメリカと比べてもiPhoneの比率が異常に高いのが日本。

日本は50%。イギリス40%mオーストラリア38%など突出しています。

電車に乗ったときに見渡すと明らかに壊れたまま使っている人が多かったそうで、
「これは日本市場は大きなチャンスがある」

と進出を狙っていました。2015年12月日本上陸し、渋谷の1号店を皮切りに全国に7店舗と拡大。
2017年度は47都道府県に。2018年300店舗を目指すそうです。


トリップアドバイザー:旅行口コミサイト

東京都渋谷区恵比寿にあるトリップアドバイザー。

世界最大の旅行に関する口コミサイトを運営しています。

観光スポット、ホテル、レストランなど、場所で検索すれば、その地域を観光した生の声が解ります。

2000年にアメリカに誕生。48ヶ国で3億5000万人が利用しています。
世界で昨年1600億円の売り上げだそうでそれら全て広告料だけで稼いでいます。

2008年に日本語でのサービスを開始しました。

その当時の旅行サイトは、ホテルやツアーの予約がメインで、観光地から検索する口コミサイトはありませんでした。
しかし知名度が低くて最初は結構苦労したそうです。

そこで世界最大の旅行サイトを生かした、日本上陸作戦を決行した

海外の口コミを日本語化

日本人が好きな、パリやハワイなど外国人が書いていた口コミを日本語に翻訳して掲載しました。
するとガイドブックには載っていないリアルな情報が分かると評判に。

日本独自ランキングの提供

ランキングが大好きな日本人に向けてランキング情報を作りました。

世界最大だから出来るランキング

外国人に人気の日本観光スポットランキング

日本人が知ってる場所と違うそうです。

1位 伏見稲荷大社
5位 サムライ剣舞シアター

などなど、外国人ならではのユニークな視点が、逆に日本人の注目を集めるように。

世界最大の旅行サイトは日本でもグイグイ成長中です。

海外から来た観光客はそこでハリネズミカフェを知って連れて行ったとか。
ただ海外ではこういう店がどこにでもあるというのが日本という誤った知識が植え込まれたりもしてるようですが。
日本人すら知らないディープスポットを見つける事も出来そうです。


森永卓郎お薦めの次の儲かりそうな黒船カンパニー:カランダッシュ

スイスの筆記具メーカー。
馬鹿高い筆記用具を販売しています。1本1億円の万年筆とかもあるそうです…
これは儲かるのかどうかさっぱり解りませんが。
エクリドール「インフィニット」とかいうボールペンが20000円超とか…
よく分からない世界ですね



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posted by Fuchs at 08:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年11月20日

儲かる「あなたの知らない市場」【がっちりマンデー感想】(2016/11/20)

がっちりマンデー『あなたの知らない市場』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、あまり知られていない市場の特集でした。

一般人が入れないような専門職の人が行く市場ということです。
なので、ちょっとマニアックな市場になるようです。

ゲストは眞鍋かをり。
結婚前はお金儲けキャラだったが、最近では子供のことを考えて金をやりくりするようになったとのこと。

それはさておき、新しい商品が伸びると市場が出来る。市場が出来ると今何が来ているかが解ると、森永卓郎。

我々より先に行っている知らない市場についてを紹介していました。


中古オフィス家具市場:プラスロジスティクス株式会社

群馬県前橋市にあるプラスロジスティクス株式会社の倉庫。
その中では、中古のオフィス家具の競りが行われていました。

全国の中古家具店が買いに来るそうで、1000点ぐらいの商品が取り扱われます。
事務用デスクや、事務用チェア、ホワイトボード、応接セット、ロッカーなど多種多様です。

群馬の倉庫にまで客が来るの?

それが結構集まってきます。
今中古オフィス家具が人気だそうです。

景気回復により企業は採用人数を増やします。するとオフィスの引越が増えます。
そんな感じで中古オフィス家具のニーズが15年前から急増しているそうです。

富山県から買い付けに来ている人は、毎週来ているなんて人もいました。

いったいどんなオフィス家具が人気?

イスは新品だと1万円する物が1700円
事務用デスクは新品8万円が3500円などなど。

ただ一番人気はロッカー

個別で物が入るタイプは新品だと8万円だが、18000円という値が付きました。

あまり市場に出回らないそうで高くなるとのこと。

出回るタイミングは、企業で制服が廃止になったときなど会社で着替える必要が無くなるとロッカーが出るそうですが、そんなタイミング少ないですからねぇ。

落札金額、小売りが買った金額の10〜15%くらいが手数料としてプラスロジスティクス株式会社に入ります。

最初名前を聞いたときにそうかなと思いましたがやはり「PLUS」の子会社。オフィス家具、事務用品で有名な会社です。
そのPLUSの配送子会社だそうでして、配送して必要無い家具を集めていましたが、これを売れないかと始めたビジネスです。

売れ残った家具は、ナカダイというリサイクル会社と手を組んで鉄やプラスチックに解体して売るそうです。
無駄が一切ありません。

年間売り上げ5億円

で、今期は過去最高益となるようです。

かき入れ時は選挙だけどどういう傾向が?

新品よりもぼろぼろが人気があるそうで、年季が入っている方が庶民派として好感度が高いそうです。
変な拘りがあるんですねぇ


金魚市場:株式会社マルウ

愛知県弥富市にある株式会社マルウ

ここは金魚卸売市場でした。

愛知県弥富市は、奈良県大和郡山、東京都江戸川と並ぶ金魚日本3大産地のひとつです。

弥富には3箇所の市場があり、市場は年間で100回開催されています。
月曜水曜金曜と開かれ、年間3000万匹以上が取引されます。

斜陽産業と思われがちの金魚ですが最近アートアクアリウムなどで人気。

いい金魚は高く売れるそうです。

市場が開かれると全国から20人もの買い付け人が集まります。

千葉、東京などからも。

「ここでしか出ない金魚がある」
「種類が一番揃う」

と、この市場しか出ない生産者の金魚が目当てです。

とにかく弥富の市場は金魚の種類が豊富。
頂点眼、桜錦、ピンポンパール、水泡眼などなど聴いたことの無いような金魚が沢山。
色が他の生産者と違い凄く赤いやつとか品種改良が様々に行われた金魚が沢山です。

因みに私はこの間金魚が人気というテレビ番組を見ていまして、そこで既にこういう市場があるのは知ってました。

そんな感じで、全国から小売店小売店に卸す業者が集まります。

12時30分に競りがスタート。

競りの小屋の中に水路が通っていて、そとから木箱が巡に流れてきて箱ごと競り落とす方式です。

金魚ってどのくらいの値段?

頂点眼は1匹250円など

形がでかくて最高のリュウキンは15000円とか高値が付きます。

1時間で競りは終了し、5万匹が完売。

業者はどれだけ金を使うか

50万円〜100万円ぐらい

1日で40万円とか

などなどかなりの金額が動きます。

市場では今日でどのくらいの金が動いた?

400万動いた。

1回400〜500万ぐらいが動くそうで、手数料10%が市場の儲けです。

金魚は好きな人がいる市場で、生産者もアート作品を作っているような感じになっています。
その為こういう市場もあるようです


中古車市場:株式会社ユー・エス・エス(USS)

これはもう有名です。愛知県東海市にあるUSSが主催する中古車オークションです。

まるで一流ホテルのエントランスのような会場。北海道スイーツ祭りも開かれるくらいです。

週に1回、1開催1万台を扱う中古車のオークションを開催しています。

会場広すぎて酷いです。

オークション当日会場前には、買い手の行列がずらっと

どんなひとたちが買いに来るかといえば中古車販売業と、業者の人がメイン。
大手チェーンも買いに来ます。

USSの品揃えは日本一で、高級車、クラシックカー、トラック、バスなどの大型車輌
工事用、農業用の特殊車両、阪神ファンのバスまでありました。

オークション会場は1350席あり、最新式のタッチパネルを完備。
前方にある大型モニターと手元のモニターを見ながら競りを行います。

取引のスピードがとてつもなく早くて、1台10秒ちょっと。平均しても20秒程度で終わるそうです。

その仕組みは?

まずはデータで下調べが可能で、ボタンを押すと車種や車の状態によって3000円or5000円アップします。
画面に映る3色ランプが入札人数を示していて、緑は3人以上黄色は2人、赤は1人。
赤になって1.6秒だれもボタンを押さなければ落札決定という仕組みです。

10台同時に競りを行い、1万台を1日でさばきます。

これだけのスピードでどのくらいのお金が?

車輌代金は60億円動く

取引成立の度に、売り手書いてから手数料を貰う仕組み
更に、月額11800円払えばインターネットでも競りに参加が可能です。

全国から2万9000社ぐらいが参加しているそうです。

客も車も増えすぎて、さばききれなくなり、海外の客向けに低価格の車を扱う新会場をオープンするほど盛況でした。

因みに、市場は大きいほど有利となります。

品揃えが豊富で選べるからです。大きければ大きい程儲かります。

USSは中古車市場の元締めとして君臨してますからねぇ。そりゃガッツリ儲かります


木材市場:日田中央木材市場

大分県日田市にある、日田中央木材市場。
3万坪という広い市場で東京ドーム2個分の大きさとのこと。

扱っているのは木材。
市にかかるだけで4万本あるそうです。

日田市は、林業が盛んで日田市内に木材市場が7箇所あります。

その中で最も規模が大きいのが日田中央木材市場です。

4万本が1日で売れちゃいます。

どのくらいの金が1日で?

6000万前後

市場の儲けは売り上げの数パーセントの手数料と木材の選別、並べたりする手間賃です。

ただ「儲かるもんじゃない」と市場の関係者の方。

一般材(樹齢100年未満)のひのきと杉の競りが行われていました。

ここでは競りではなく、入札で行われます。
自分の入札価格を書いて手渡し、一番高い金額を書いた人が購入するというシンプルな仕組み。

良い木材は年輪が詰まっていて強度があるから価値が高くなります。
安い木材はぐちゃぐちゃ…

木材はいったいどのくらいの値段?

ひのきだと1本4000円ぐらい

ひのき風呂とか豪華なイメージがあるが、ユニットバスの方が高いそうです。
ひのき風呂は贅沢じゃなかったんですね。手入れ面倒ですしねぇ。
シャワーやトイレ付きのユニットバスよりも安いのは当然か。

最近では国産木材の需要が減少し、ひのきも杉も安いそうです。
国産木材の需要は3割にまで減っています。その分市場の利益も減少と。

これって完全斜陽産業ですし何で取り上げられているのか不思議でしたが。

需要が伸びている注目の木材

バイオマス用発電用材木

これの需要が凄いそうでして、昔は山に放置していた間伐材が金になる時代になったそうです。

バイオマス発電とは、木のクズを燃やして発電している発電です。
地球に優しい再生可能エネルギーとして大きなブームになっています。

バイオマスの発電材料は捨てられていた間伐材で、その間伐材が7000円とかになるようになりました。
ひのきより高い(量は違います)

最近では品不足になるほど人気だとか。

何故人気?

急成長しているバイオマス発電は、燃やす木材が間伐材だと国の電気の買い取り価格が高くなるそうです。
そういう仕組みがあって高く売れるそうです。


森永卓郎注目の市場:中国美術品オークション

中国美術品オークションというのが行われているようです。
日本の家庭に眠っている中国の美術品を日本の代理店が中国市場で売る仕組みで掛け軸が、1本500万で売れたりするそうです。
家庭に掘り出し物があるかも?



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posted by Fuchs at 08:36 | Comment(2) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年11月13日

儲かる「そとアソビ」ビジネス【がっちりマンデー感想】(2016/11/13)

がっちりマンデー『儲かるそとアソビビジネス』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、儲かる「そとアソビ」ビジネスの特集でした。

最近外遊びが流行っているそうです。アクティビティというやつですね。
ゲストは「劇団ひとり」意外とそとアソビが好きな人らしく、キャンピングカーを持っているそうで。
最近はポケモンGOにはまり70kmを歩いたりしたそうです。

森永さんによるとスマホを弄る時代になり、その反動で外に出たいというニーズが増えているそうで。
次の産業革命と言われる自動化、人工知能などが仕事をやるようになれば、外遊びのビジネスは大きくなると言われています。

そんな時代になったら、仕事無くなって稼げなくなって廃れる気がしますけど。

と言う感じでそとアソビビジネスに注目していました。


儲かるそとアソビ1:ジップライン(株式会社アビラ)

長野県飯山市にある株式会社アビラ。
関社長は景気がよさそうに「儲かってます!」と言っていました。

どんなそとアソビでガッチリ?

ジップライン
高低差のある場所に電線のように伸びるワイヤーが2本張ってあり、その間を専用の滑車をワイヤーに引っかけて滑り降りるスリル満点のアクティビティです。

全長700m全6コースで1人3800円という価格でやっています。

人気なの?

客がいっぱい来る。明日も300人!

という程、お客さんで溢れているそうです。

ジップラインは10年前に日本に上陸して以来全国で急増しています。

人気の秘密は?

子供も楽しめて大自然の中でスリルが味わえるから

それおアビラでは、ある場所に作っています。
その場所とは、スキー場です。

スキー場の空いている土地を使って、アクティビティをやっています。

スキー場の悩みとは夏場のオフシーズン。
維持費や、リフトの整備などはかかるのに、客は来ません。

関社長は、斑尾スキー場の経営者。ホテルもやってます。
夏はグラススキー、テニスコート、ゴルフ場などやってみたが客は増えなかったそうで。
2009年ジップラインにたどり着きオフシーズンの斑尾スキー場でスタートしました。

ジップラインとスキー場は相性が良いそうです。

スキー場との相性の良さとは?

土地が多い。
地形が良い。ジップラインに適した地形がスキー場にあります。
100mで5m下がるという高低差が必要なのですが、それが沢山あります。斜面ですからね。

更に、リフトで動かしてまたスタート地点に戻せるという利点も。
冬しか稼働していない山頂のレストランが、ジップラインの基地となります。

スタート地点までどう客を運ぶかが重要で、その手間、送迎コストも省けるそうです。

金が掛かるのは、コース作りの費用とメンテナンス代。
しかしそれらも自分で作り自分で稼ぐそうです。

アビラではジップラインのコースは自分たちで作ります

そんなに簡単に作れるの?

ワイヤーもスキー場のリフトを扱うスタッフはワイヤーのプロ。

そして重機もショベルカーとかブルドーザーを持っているから作れるそうです。
何で持ってるかと言えば冬場の除雪などで重機の操作も慣れているから。

スキー場のスタッフはコースの設計から工事まで全部自分たちで作れるという相性良すぎでした。

作る野にかかる費用は、大きい物で1000万円くらいだそうですが、業者に依頼すると、施工料が3倍くらいかかるとのこと。
1/3で作れるのは大きいです。

斑尾スキー場は夏場の来場者数が5000人以上になったそうです。

これに目をつけた全国のスキー場がコンサルを依頼してくるそうでして、それでもガッチリ儲けているようです。
現在全国13箇所のスキー場にコンサルしたそうです。


儲かるそとアソビ2:都市型サバゲー(サバイバルゲーム)(株式会社アソビバ)

東京都渋谷区にある株式会社アソビバ。

どんなそとアソビでガッチリ?

秋葉原にあるとある雑居ビル。
ビルの中でそとアソビとはこれいかに?ですが、サバゲー場(サバイバルゲーム)がありました。

サバイバルゲームとは?

BB弾というモデルガンに使われるプラスティックの玉で相手を倒すゲーム。
20年前から、ミリタリーマニア、ガンマニアの間で流行っています。
それが一般にも広がってきているそうな。

大事なルールは「当たったら手を大きく上げるヒットと叫ぶ」ことという簡単なことですね。

平日でもサバゲーファンで大賑わいです。

サバゲーの魅力は?

コスプレとか鉄器を倒すという非日常的なところが楽しい。

何でアソビバの店舗に?

・会社帰りに良く来れる。
・会社の近くで歩いてこれる。
・普通だと遠方の屋外でやるが秋葉だから電車で近い。行きやすいアクセスが良い。
・仕事帰りでも気軽に遊べる

サバゲーは屋外で遊ぶアクティビティで、関東近郊にある郊外な広大なグランドでやる事が多いそうです。
しかし車で1時間以上かかるとのこと。

それを駅近で遊べるサバゲーにした所人気が出たそうです。

料金はどうなっている?

5時間で3000円〜4000円(1人)

オプションで道具のレンタルができます。
迷彩服、マスク、銃器は3種類。ハンドガン、ショットガン、サブマシンガンなど2000円〜2500円です。

サバゲー未経験の番組スタッフがチャレンジしていました。
相手の大将を倒した方が勝ちという大統領戦。

キャーキャー楽しんでました。初心者でもスリルが味わえるそうです。

ビルの1フロア全部使う都心の一等地だと高いのでは?

しかしアソビバは穴場を見つけていました。
ビルの取り壊し前、改装前の、数ヶ月間を使ってフィールドを作る

アソビバが狙うビルは、次のテナントなどが入るまでの空いているフロアです。
改装工事が始まる前までの数ヶ月間だけ借りてサバゲーを運営します。

ビルのオーナー:家賃が入る
アソビバ:安く借りられる

というWin-Winの関係。半額以下で、借りることが出来るそうです。
更に改装前なので、いくら傷つけても、原状復帰をして返さなくても良いというオプション付き。
改装が決まっているから直すコストがかからないそうです。

昔は銀行があったフロアを使ったり。
大学の跡地を使ったり都心で屋外サバゲーだったりをしていたようです。

2014年スタートしたが、都市型サバゲーは全国6箇所で運営中まで。

年間どれくらいの来場者が?

年間7万人くらいの人がやってくる…1人4000円。ガッチリ!

劇団ひとり曰く
「非日常だが、日常的な場所でやりたくなる。ワクワクする」

アソビバは使わなくなった、学校、病院、狙いたいと考えているようです。

更に仲間を集めるのが予定などで無理な事が多いですが、3,4人でいけば相手も来る。
知らない人同士で出来るというメリットもあるようです。


儲かるそとアソビ3:アソビュー(アクティビティ検索予約サイト)

東京都渋谷区アソビュー株式会社
社長は山野社長33歳。若いです。

日本全国のそとアソビをインターネット上で予約購入が出来るサービス「アソビュー」を運営しています。
起ち上げたのは2013年。15000以上のサービス・商品を取り扱っています。

シュノーケリング、キャニオニング、犬ぞりまで

アクティビティを運営しているのはアソビューじゃありません。それは各地の運営業者がやっています。
アソビューは予約の受付と管理だけです。

何でそんなサイトを?

各地の運営業者さんは、電話に出ないなんて事がざら
夕方電話をかかってきたかと思うと「丁度良い波が来ていたから海に入っていた」なんて

少ないスタッフで運営している地方のそとアソビ。
予約受付は電話だけでなかなか繋がらず。夜は留守電になります。
それでお客を逃していました。

そこでネットのサイトを作り、予約を代わりに取りますよというサービスを始めたそうです。

いつ・何人受け入れられるのか、事業者の方々と交渉して即日予約が出来る機能の提供をしました。

ネットなので予約は24時間可能。
どの時期が混んでいるか、休みがいつかなども解ります。

それにより全国のアソビ業者からアソビューへの登録が殺到しました。

使用例

静岡県朝霧高原にあるパラグライダーを運営している「スカイ朝霧」
2012年から登録しているそうで2ヶ月先の予約状況をチェックできるとのこと。

屋外でもスマホで見られるので助かっているそうです。

アソビューのサイトには口コミ機能…体験した客がコメントを残してくれる機能があり、それが集客に繋がるそうです。
楽しそうな内容をアップしている事もあります。

アソビューの儲かる仕組みは?

お金を払い、あそびを体験して頂いた内、10〜20%を成功報酬として事業者から貰う

という成功報酬制でした。

旅館、ホテルがこういう予約サイトに登録したらこのくらいだそうですので、特段高いわけではなく。
広告戦略としては採算が合うそうです。


アソビューは全国のそとアソビを網羅しています。
地元だけで遊ばれていたアクティビティが全国に広がります。

北海道ニセコの橋ではブリッジスウィングという謎のアソビが。

高さ20mの橋から落下しましてスウィング(振り子のように揺れる)ようです。
縄付き飛び降り自殺アンドスウィングみたいな感じですね。
誰がこんな遊び考えるんだか…。

北海道にしかないそうで、4〜10月のみ。
ある程度高い橋が必要ですしね。

振り子運動なので、反動でかなりの高さにあがる長い時間スリルが継続します。

NOASCアドベンチャーという所が運営していて、全国からもスウィングに来る若者が増えているそうです。
アソビュー効果ですかね。

こうしたアクティビティは4000社以上のアソビ業者が運営していて登録しているそうです。

年間売り上げは?

サービス始めてから100倍になりましたとぼやかしています。
うん十億円以上だそうです。


森永卓郎オススメのそとアソビ:富士山の洞窟

あの周りには洞窟がいっぱいある。200くらいある
5〜6個が整備されていて鳴沢氷穴、富岳風穴など楽しいそうです



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posted by Fuchs at 08:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年11月06日

儲かる「黄綬褒章2016」【がっちりマンデー感想】(2016/11/6)

がっちりマンデー『儲かる黄綬褒章2016』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、黄綬褒章の特集でした。

黄綬褒章とは、農業、商業、工業の業務に精励し人々の模範になる者に授与されます。
長くその技術を使い続けたその道のプロが持っています。

その方々の特集となります。
ゲストは、梅沢富美男さん。舞台俳優歴50年です紫綬褒章貰えていないようです。
素行がね…と笑い話が。


茅葺き職人:廣山さん

茨城県行方市の大場家住宅。築350年のお屋敷です。
そこに2015年春に黄綬褒章を貰った廣山氏がいました。
茅葺き職人歴60年です。

屋根の修復作業をしまていました。
茅葺き屋根とは、竹の骨組みの上に茅と呼ばれる草を何層にも積み重ねた物。

今回の修復は茅を丸ごと取り替えるのではなく、表面の痛んだ部分に新しいのを刺す「刺し茅」という方法。

下からお弟子さんに指示するだけではなく、自分で作業をする。84歳でもするすると屋根に上ってました。
新しい茅を古い茅の下に差し込み、新しい茅の上に杉の皮をいれて更に茅を差し込む。

その繰り返しですが、どういう風に葺けば雨が入らないようになるかなどをイメージしてやっているそうです。
茅の量を調節しながら入れて、全体を均一にすることが重要。
密度の薄いところに雨が貯まりやすくなり腐ります。

屋根の完成図が頭の中で出来ていて、それに合わせてやっていくので、ものすごく早いです。
匠の技。

お弟子さん曰く
「他の職人の2倍のスピードで茅葺きを終わらせる」

そんな廣山さんの特技は柔軟。ぺたっと床に手が付いてました。

茅葺きが終わるとカットしてガギ棒で叩いてならすと完成します。
この辺はDASHで見たことある…。

見事に蘇ったかやぶき屋根の補修は40万円だそうです。
結構なお値段。

ちなみ今は建築基準法により、茅葺き屋根は禁止されています。
夏涼しく冬暖かい茅葺き屋根ですが「耐火性能」がないからダメとのこと。

そりゃ草だから燃えます。


ブロック職人:折笠さん

福島県郡山市に今年春の黄綬褒章受章の折笠久夫さん(74)がいました。
ブロック職人歴50年。ブロック塀を作りつづけ、ブロック職人の会社で従業員6人を束ねる社長です。

使うのは、ホームセンターで売っている市販のブロック。それをモルタル(セメントと砂を混ぜたの)を接着剤にしてブロックを積み上げて塀を作ります。
はみ出たモルタルを拭き取っていき鉄筋を入れてという地道な作業です。

一見素人でも出来るブロック積みですが、強度が全然違います。
東日本大震災でも折笠さんのブロック塀は崩れなかったとのこと。

「ごまかすと倒れる。鉄筋をきちっと入れるとか」

見えないところの鉄筋本数を減らしてという言うブロック塀が沢山あるそうでして。
勿論折笠さんはそういうことはしません。
鉄筋とブロックを合わせるモルタルもびっちりいれます。ケチりません。

そして「目地」がしっかり通っているかというのも重要。
素人詰むとまっすぐにならないそうです。
柔らかいモルタルでつけるから、十字の目地を揃えるのが難しいです。

それがホント十字が直角で美しいのです。

ブロック塀を作って貰った人も「自慢できる宝物」なんて言っちゃうぐらい。

折笠さんの奥さんもブロック積みのお手伝い
折笠さんは腰痛の持病があるから手伝いに来ているそうです。

黄綬褒章を貰った折笠さんは1000人のブロック職人の誉れです。

因みにブロック積みは他でも出来るので、建設業者が勝手にやることが多いわけですが。
実は凄く難しくて、技能の積み重ねが必要。あと材料をケチらないのも重要です。


人工衛星やロケットの搭載機器の組み立て製作:斉藤さん

府中市にあるNECスペーステクノロジー
ロケットや人工衛星に組み込む様々な機器を専門に作る会社です。

そこに2015年秋に黄綬褒章を受賞した人がいます。斉藤さん(46)
若くして受賞です。
人工衛星やロケットの搭載機器の組み立て製作で受賞しました。

はやぶさ(2010年)も斉藤さんが組み立てた機器が載っていたそうです。

斉藤さんの凄技は、基板の半田付け。
たくさんの衛星を半田付けしているそうです。

人工衛星の半田付けは手作業で行われていました。

ロボットを使った方が正確に出来そうだが?

機械よりも人間の腕の方が、高品質な物が出来る

ロボットの半田付けは何度も設定を調節しなければなりません。
設定出来れば大量生産出来るが、一点物は、設定に時間も金も掛かりすぎて不可能です。

その為手作業となります。

手作業で一番のポイント小手先を寝かせて熱を半田に通すこと。
時間を掛けすぎると基板が痛むそうです。
解ります。難しいんですよね。私もやった事ありますのであの難しさは解ります。

斉藤さん
「一度宇宙に飛ぶと行って修理は出来ない。一発勝負なので完璧な物を作らないと行けない」

ただいまいち斉藤さんの技の凄さが伝わらないので、入社2年目、技能五輪全国大会半田付け部門に出た矢野さんと勝負します。

斉藤さんは2分30秒
矢野さんは5分以上

さくっと勝利していました。
作業時間が長い分基板にダメージを与えているかもしれないので早さは重要。

更に半田の盛り方も重要

矢野さんは真横から接写すると、大きさが揃ってないのですが、斉藤さんは綺麗な富士山が並んでいました。
これが部品がしっかり付いているかどうかで重要です。

担当した人工衛星は20機以上だそうです。


美容師:坪内さん

大阪リーガロイヤルホテルにある、モンレーブ坪内という美容室。
そこに凄腕の職人さんがいます。

カットだと10分以内で終わるという、スピードが素晴らしく少ない手数で形が決まる美容師さんです。
2015年春受賞した坪内さん(73歳)美容師歴53年です。

坪内さん
「まあ早いでしょうね。カットは瞬間的にデザインを感じてやる。客の要望も聞くけど」

と言うことで、新人ADの由良ちゃんがカットされていました。

ボブスタイルのもっさりした髪型です。

「頭の形は良いですね。中身は解らないけど」

と軽口を叩きながらカット開始。
はさみを斜めに入れたり直線に入れたり。いきなりばっさり行ってます。

スタッフ達が直立不動で見守ると5分も経たず終わりました。

ドライヤーで乾かすと、あっという間にアンシンメトリーのベビーショートになりました。

「こんなお洒落なショートは初めて」と由良ちゃん。

普通だと15分くらいかかるのに5分くらいで終わるそうです。

理由は大胆なはさみ捌き。
普通の美容師カットは、少しずつ全体のバランスを見ながら切っていきます。
坪内さんはその場所に合ったカットの角度を瞬時に判断してズバッと一気に切ります。

濡れた状態の髪を切っていてもブローした後の完成形がイメージ出来ているそうです。

来ていたマダムも
「座りましたら10分くらいで綺麗にして貰える」と太鼓判です。

39年前に男性美容師が珍しい頃、カット料金1万円、パーマが2万円でもお客がどんどん来るくらいだったそうです。
客足は途絶えることなく、坪内美容院はブライダル関連やネイルサロンなど大阪に35店舗展開する企業になりました。

奥様が社長ですが、奥様も黄綬褒章を貰ってます。
ブライダル分野のパイオニアだそうでして8年前に黄綬褒章受章です。
母親の母も美容師として藍綬褒章を貰っているそうです。

褒章メダル一家という凄い家系でした。

家族で受賞というのも親子ではありますが奥さんも黄綬褒章は珍しいそうです。


まとめ:次の黄綬褒章は?

良い職人は「仕事の完成形が見える」

全体の先が見える、全体像が見えている解っているから早さや技が発揮できる

なるほどなと思いました。

森永卓郎が選ぶ次に黄綬褒章を受章しそうな方

パティシエ、エスコヤマの「小山氏」と紹介していました。

私でも名前知っている人ですからありそうですね。


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2016年10月30日

儲かる「変なチェーン店」【がっちりマンデー感想】(2016/10/30)

がっちりマンデー『儲かる変なチェーン店』

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、変なチェーン店の特集でした。

良い店だからチェーンになるけど、変だけどチェーンになるというチェーン店があるらしいです。

ゲストは商売をやっているヒロミさん。加圧トレーニングを3店舗出しているそうです。

チェーンにしないの?

チェーン展開するのは、精神力が強くないと出来ない
儲かって欲しいなと思うが、儲からないときに気を遣う
それが出来る人で心臓が強くないとやっていけない

との回答。経営者としてのチェーン展開とは結構厳しいようです。

1店舗だけだと売り上げはたかが知れているが、固定費は一緒なので店舗を増やすと増えていく。
それも2倍3倍以上になる。

と、森永さんは語っていました

ミリオンスーパーショップ(自動販売機)

ミリオンスーパーショップという激安自販機チェーンがあります。
首都圏に1000台ぐらいの黄色い激安自販機を置いている会社です。

本社は沖縄にある株式会社ミリオン。

首都圏で勢力拡大中となっています。
2011年に2011年沖縄から関東へ進出したそうです。

ドリンクを売るための大胆活緻密な戦略

普通の激安自販機の場合、マイナードリンクが多いですが。
ミリオンの自販機は、コカコーラ、ワンダ、午後ティーも100円とか100円切ったり。
大手メーカーを扱います。

どうやって仕入れる?

例えばエナジードリンク
今年夏は暑かったが、急に台風が本州に来たりして涼しくなる。
計画数在庫がはけないとか作りすぎとなるので、それをがっつり買い込む。

メーカーの在庫を全部買い取る

ドリンクのパッケージデザインは時期で変化します。売れ残りは在庫となってしまいます。
なので製造メーカーは製造後早く出荷したい訳で、それをミリオンは見逃さないそうです。

普通のスーパーだと5000ケースとかの発注ですが、ミリオンは13万ケースと桁違い。
自販機が沢山あるので大量仕入れますのでメーカーは安く卸してくれるそうです。

安く大量に仕入れた後はどこに自販機を置くかがポイント

川崎市高津区でごく普通の家に自販機を置かせて貰おうと飛び込み営業します。

メジャーを出して、別の会社の自販機の隣におけるか確認。

置けると決まったら飛び込み営業。

「毎月決まった金額を通帳に振り込むので明らかに利益出ているか解る」

普通の自販機会社と違い、毎月決まった金を振り込んでくれる定額制です。
ミリオンから、場所の占有料として、毎月いくらみたいな家賃みたいな形で入るそうです。

通常飲料メーカーが自販機を置く場合、無料レンタルで自販機本体は置きますが、売り上げの何割かをオーナーが貰う歩合制。
その為損するリスクがあります。

ミリオンは、無料レンタルで自販機本体をおきまして、更に毎月定額のお金が入ります。
リスクがありません。

そのおかげで現在年間4000万本を売り上げ現在も増設中です。3年以内に首都圏3000台が目標だそうです。

すぐに真似されそうな物ですが人材に何を仕入れるかなどの嗅覚が凄いプロ(元大手の営業マン)がいるらしく。
なかなか真似できない部分があるそうです。

おにわや(愛知県名古屋市)

「Oh庭Ya」というトラックが名古屋市を走っていました。
【おにわや】

植木屋さんのチェーンです。
2004年に設立し全国に40店舗あります。

普通の植木屋とは色々違います。

まず社員が若いです。平均年齢32歳。
植木屋というとベテラン職人のイメージだがそうでも内容です。

今までの植木屋とは仕事の仕組みも違う

依頼者が「結構新芽が伸びてるので玉を小さくして欲しい」とつげの玉造を依頼。

それらを元に「見積書」を作ります。

見積書作成がおにわやの新しいところ。
見積もりやる業者もあるが、結構言い値でぱっと見ていくらという料金の出し方が多いです。

職人さんの人数、作業、日数で絵金額が決定する形です。
職人さんによって手間賃が違い、よく解らないと言う声があります。

そこでおにわやは、作業ごとの値段を細かく設定しました。

つげの木の葉を丸くカットする玉造というカット方法は、1ついくらが大きさで決まるそうです。

見積もりバイブルがあり、木の種類枝振りで値段が決まります。

松の木だと。
大きいのを整えるのは9000円
小さめの松は6000円

つげの葉のカットは3000円などなど。

引っ張りだこになるきっかけ

「草むしりだけだと呼んでも来てくれない。木一本だけだと呼んでも来ないというを言われていたのがきっかけ」

昔の植木屋は草むしりや芝刈りなどの仕事を受けてくれないことがあったそうで。
それもやってくれると言うことで重宝されているようです。

そういう軽作業は若手育成の場でもあります。

「業界自体が、高齢化が進んでいて跡継ぎがいなくなる。次に頼む植木屋がいなくなる」

と言う問題も解決するために未経験の若手をどんどんと採用しているそうです。

ただ若いだけでは駄目なのでは?

一人前になるプロセスを言語化した。100項目くらい。
それを1つずつ習得する仕組みを作る。

一人前になるために必要な職人技術をリサーチしマニュアルにまとめ上げたそうです。
マニュアルで習得し現場で草むしりから経験すれば手に職が付くそうです。

年間1万5000件の依頼に対応しているそうです。

庭師は今までアーティストで、所謂カリスマ美容師みたいなものだったそうです。
おにわやは、QBハウスみたいな感じ。明瞭会計で短時間。
そういうニーズにぴったり応えたそうです。

旬菜亭(東京都墨田区)

葬儀、通夜、告別式、法事の仕出し料理ケータリングの会社です。
通夜や葬儀を提供する会社のシービーサービスという会社が2000年に設立した事業です。

都内に3店舗を展開という小さなチェーンですが、500もの葬儀場寺と契約しているそうです。

通夜の料理、巻き寿司、煮物、天ぷらが定番ですが、一般的な仕出し料理とは結構違います。

「すき焼き、釜飯、牛フィレ、牛タン」

バラエティに富んでいるそうで、マグロの刺身は当然のようにあり、ローストビーフが出たりもするそうです。

料理のバリエーションだけじゃなく葬儀ならではのあるニーズに応えてくれます。

追加オーダーOK

葬儀やお通夜はあらかじめ人数が解りません。急に焼香に来る方もいます。

あらかじめ予想していても予想を上回る人数が来ることもあったりしますが、追加オーダーOK。
手の込んだ料理を追加ですぐに持ってくれるらしいです。

大概通夜は18時開始。
17時55分には、あらかじめ注文のあった料理は配達済みです。

通夜が始まる18時頃人数が解り追加の注文が入り出します。

会場にいるスタッフから、「寿司上にぎり5台、天ぷら3台、オードブル3台…」と注文が入ります

揚げ物オードブル担当キッチンに追加オーダー。

寿司担当キッチンにもオーダーが入り

料理人達が調理スタート。猛スピードで作り始めます。

寿司などはシャリとネタが乾かないようにスピード勝負。

時間のかかるオードブルなどは仕込み済みで対応。

ぱぱっと作り、配送係が駆け出します。
寿司天ぷらオードブル合計11台分は、20分ほどで完成して配送スタートでした。

人手が足りないときは配送に財務部長までかり出されます。
全社員で対応するチームワークだそうです。

社長はこう語ります
「早いと思います絶対負けない」

業界常識を覆す旬菜亭でした。
昔だとこういう役割は地域のお店が果たしていましたが、今はそれが無くなったのと葬式法事のあり方も変わったそうです。

昔は凝った料理など食べなかったと

「かぴかぴのお寿司」のイメージ

今は食べる時代になったのでニーズが増えたようです。

オススメの変なチェーン「張替本舗:金沢屋」

しょうじ、ふすま、たたみとかの張り替えをやる会社です。
ここも手軽に上のような仕事をやってくれるチェーンとのことです。


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posted by Fuchs at 08:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年10月23日

「地方バラバラジャンル王」【がっちりマンデー感想】(2016/10/23)

がっちりマンデー『地方バラバラジャンル王』

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、月刊食堂プレゼンツ 地方バラバラジャンル王でした。

全国の3000店以上の飲食店を歩いた月刊食堂の通山編集長シリーズは結構人気らしくて。
面白い飲食店が沢山出てくるから好きです。

今回は、東京や大阪ではなく中くらいの都市で1つの会社がバラバラのジャンルのお店を同じエリアで展開。
大ヒットしているという実態を紹介してくれました。

ゲストは、はるな愛で、三軒茶屋に3店舗。
お好み焼き、イタリアンバル、カラオケ、鉄板焼き、ショーパブを展開していたりする実業家ですね。

ドミナント戦略
ABCマートなど狭い地域に1種類の店を沢山出店してお客を集める

というのは確立されていますが、業態がバラバラというドミナント戦略より一歩先を行くのが若干ブームのようです。

まるまさ:兵庫県姫路市

兵庫県姫路市にエイトリンクという会社があります。
20時姫路の駅前のシャッターが閉まる商店街にめちゃくちゃ人がいる店舗がありました。

焼き鳥「まるまさ家」

このまるまさ家を展開するエイトリンクという会社は、焼き鳥、イタリアン・天ぷら・肉バルなど4業態6店舗を姫路駅前半径300mの中に持っているバラバラジャンル王です。

そのどこも満員御礼です。

中くらい地方都市、姫路に合わせた作戦がありました。

「姫路の人口は54万人。東京や大阪のようにパクチーだったりとか食材特化しても姫路では分母が小さいので成り立たない。最先端過ぎる飲食店は当たらない」

ということで、飲食の4台ジャンル

「焼き鳥、イタリアン、肉、天ぷら」に絞ったそうです。

更にそれを姫路向けにアレンジしています。

イタリアンは、おじさまが入りやすいように居酒屋テイスト

看板は提灯 スパークリングはジョ期で提供

天ぷらは、高級イメージがあるので、小さなテーブルと丸いすで大衆的雰囲気

などなど、飲んでるおっちゃんに話を聞くと

「姫路で一番!そらあもう「りずーなぶる」」とほろ酔いで語ってくれました。


と言うリーズナブルな部分。

肉屋名物は「肉焼き盛り」

牛もも肉、ロース、たんを150gずつ1つの鉄板に載せた料理で、3240円です。

これ商品原価率脅威の78%。ほぼ赤字商品です。
ただ緻密な計算がありました。

「客に沢山来て貰いたいので、目玉の高原価の商品を置いてます。それだけを食べられると困るので、高原価の商品をほどほどボリュームに。データ上肉焼き盛りは3名に1つの割合で頼まれる。男性客3人だと150gは物足りないのでサイドメニューを頼んでくれる」

サイドメニューは原価率が控えめ。

3人組の平均オーダーは、メイン1皿、サイド6皿+お酒7杯で合計9000円ぐらい
原価率78%だったが、48%に下がり20%の利益が出るように

こういう戦略の積み重ねで6店舗で年商見込み3億5000万円だそうです。

ただこれは東京で真似するには怖いとはるな愛
原価率78%だと赤字になりすぎる恐れがあるそうで。
地方都市だから出来るようです。

おかさと:茨城県古河市

茨城県の古河市にある丘里。店のスタイルが独特で古河市でひとり勝ちしている企業です。
古河市は栃木埼玉の県境に近い工業団地がある都市です。

丘里の店舗は100台は止められる駐車場がある大きな店舗です。

お店の中は大小個室が通路の両脇にありどの部屋にも客がいるという状態。

茨城県の古河市にとんかつ、すしなど7店舗5業態のジャンルの和食を展開している和食のバラバラチェーンです。
売り上げは7店舗で年間9億円となります。

ただどこも駅から徒歩20分以上という交通の便が悪い場所です。

どうやって9億円稼ぎ出す?

古河市ならではの狙い目…宴会

古河市は工場が多い街です。
山崎製パン、セキスイハイムなどが工業団地に林立。

工場で働く人が会社の宴会を丘里で開催してくれるという訳です。

丘里は大人数まかなえるのがポイント。

「一般の食事の客だと客単価2000円。宴会だと5000〜6000円になる」

宴会でガッチリでした。

何故丘里で宴会?

→送迎がある
→時間が限られているが時間内に全部料理を出し終える

丘里は、送迎サービスを徹底している
6台のマイクロバスで会社にお迎え。
帰りは駅まで送ります。

周辺エリアからの通勤客が多いそうで。
時間通りに終わり、次の日の仕事に影響しないのが暗黙のルール

それを鑑み、遅くならないうちに時間通りに終了させてくれます。

時間内に宴会を終わらせる戦術

1番のポイント乾杯

乾杯が遅れるとその後全ての段取りが遅れます。
乾杯用の1杯目はビールかウーロン茶を無料サービスでテーブルに配置しておきます。

1杯目のドリンク注文の時間を短縮します。全体の段取りが10分短縮されるそうです。

送迎バス車内にも戦略

帰りのお客様の声というのは酒が入るので本音も聞けます
それに聞き耳立てているのが社長

送迎バスのドライバーやってました。
週に2回やって、お客様の声をメニューなどに反映させ常にお店を改善しているそうです。

量が多すぎるという声で釜飯の量を1.5合から0.8合したり。
畳敷きの部屋にもテーブル席を作ったり。

隠れて丘里グループの改善を図っていました。

更に、多くの店舗があるので、予約が事前に来たとき他の系列店に回せるという技も。
今後も唐揚げ専門店やカフェなどを展開するそうです。

バリ系(チームバリスタ):宇都宮市

宇都宮駅に通山編集長が来て「宇都宮で地元民からバリ系と呼ばれて凄く儲かっている」という店舗を紹介してくれました。

「鹿芭莉(シカバリ)」
炉端焼きの店…確かに満席です。

チームバリスタは「炉端焼き、カフェ、焼き鳥、ラーメン、エスニック居酒屋、イタリアン」など6店舗6業態を展開しています。

バリサイカフェ、ヒバリ、ばりちょう、サルバリ、バリトン…と、【バリ】+【動物の名前】という命名規則があるようです。

東武宇都宮駅の周りに6店舗展開していまして、年間売り上げは4億5000万円だそうです。

宇都宮バリ系の儲かりポイント1:共通ポリシー

2枚看板戦略

看板メニューが2つあります。人口52万人の宇都宮市。東京まで新幹線で50分です。
近いような、遠いような距離。

それもあるのか宇都宮は新しい物好きと保守的が半々だそうです。

その両方の客に受けるように、看板メニューは2つ用意するそうです。

バリサイカフェ

新しもの好き
・そば粉生地の厚切りベーコンとマッシュルームのガレット

保守的向け
・フロマージュパンケーキ

炉端焼き

新しもの好き
・牛バラとフォアグラのロッシーニ、あそび串という前衛的なメニュー

保守層
・鹿児島産の鰹をわらで炙った本格的な鰹のたたき

「新しい商品ばかりやると、保守層が来ない。保守層に焦点を当てると新しもの好きが来なくなる。両方にしっかりアピール出来ている」と編集長も太鼓判

宇都宮バリ系の儲かりポイント2:お店の設計

外から店内の雰囲気が解る設計となっています。
今風のデザインで間口全体から店内丸見えとなっています。

保守的で引っ込み思案が多い宇都宮の人も入りやすいです。

勢いそのままに宇都宮に更に3店舗バリ系飲食店をと考えているようです。

最先端も保守層も抑えるという戦略があたっているようです。

森永卓郎さんのオススメ:三宝グループ:新潟

新潟にある三宝グループ。40店舗ぐらいあるそうで。
最初は中華料理の店から始まったそうですが、イタリアンなどもやっています。
新潟の特徴として「座敷席」が重要だそうです。

新潟の人は、人間関係が近く爺さん婆さんとみんなで座敷に上がるそうでして、無いと人が来ないそうです。

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posted by Fuchs at 08:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年10月16日

隠れた「人力ビジネス」【がっちりマンデー感想】(2016/10/16)

がっちりマンデー『隠れた人力ビジネス』

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、隠れた人力ビジネスの特集でした。
何でもIT化している現在。
40〜50年後には、仕事はAIなどに取られ、9割の仕事がなくなるという話もありますが、隠れた人力は結構あります。

今後のビジネスは、デジタル+人力と、デジタルをどう補助するかというのが主流になると考えられているようです。
それらをやっている企業を紹介していました。

株式会社うるる:入札情報サイト運営

東京都中央区にある株式会社うるる。
オフィスみたいなお洒落なオフィスが特徴です。

この会社が運営しているのは、入札情報サイト「NESS(入札情報速報サービス)」です。

官公庁や自治体などが「こんな仕事ありますどなたかやりませんか?」と入札を公告します。
それらは役所前の張り紙を見たり、役所のサイトで1つ1つ検索しなければなりません。

それをするのは面倒です。
しかしNJSSは美味しいレストランを探すように簡単に検索可能。

加藤さんの出身地小樽の情報を探すと机の運搬などが出て来ていました。そんな仕事も募集するのか。
進行中の案件は5万件以上。
毎日6000以上の入札情報を収集しているそうです。

1回でも利用した事のある企業は10万社以上。
建設業、サービス業、設備設置業などが中心のようです。
これらは「会費を払い」利用しています。

これだけの情報をどうやって集めているかと言えば、全国32万人の主婦が在宅で収集しているそうです。

担当の役所が決まっていてそのサイトを見に行くだけ

とある主婦のお仕事の様子ですが、いくつかの役場が割り当てられていました(東京航空局、関東運輸局・・・)
そのWEBサイトに行き更新情報をチェック。新規案件があれば公示日、案件名、URLなどを調べて打ち込みます。
週3回で月5万円ぐらいの収入になるから結構大きいですね。
月30万円以上稼ぐ人もいるそうです。

32万人の主婦力を考えた社長は、短パンで職場に来ちゃうようなラフな人。星さん(40)

何でこの人力ビジネスを?

「機械化されて、自動処理、効率化と言われているが、人の手でないと集められない機械で自動収集出来ない部分がある」
「それを人力で収集加工して価値を作り出している」

と、とても頭の良い考え方です。
情報への付加価値ですね。

さらにこんな新しい人力ビジネスも。

空き家を探せるサイト:空き家活用ポータル

人力で空き家を探していて、空き家を発見したら、写真を撮って専用アプリで登録。
空き家情報は、不動産屋、建設業者などが購入するそうです。

空き家を探すのはスーツ着た人がやっていると怪しいけど主婦の皆さんなら簡単に探せるという部分もあるようです。

全国の主婦の人力で年商14億円(前期実績)というから凄い企業でした。

DoCLASSE:ファッション通販

東京都世田谷区にあるファッション通販を行っているDoCLASSE(ドゥクラッセ)。
40代から50代の女性のファッションを扱っています。電話の対応が良いという事で人気だそうです。

早速電話応対を確認してみます。

新人ADの由良さんが、問い合わせをする事に。

慎重155cm普段はMサイズで、来たときのサイズ感がどういった感じになるか確認したい。

するとオペレータが「今ワインのMサイズを試着しておりますが・・・」と言い始めました。

会社内にあるコールセンターを視察してみます。

するととあるオペレータがヘッドセットを外して駆け出し服を一着とって着出します。
「太ももが隠れます…」

本当に着ていました。
客と同じ気持ちで、着心地、着丈を案内するとのこと。

次に由良さんが新作ワンピースを問い合わせます。
「普通の人よりがたいが良いので、華奢の服って気になる」

すると、折り返すので待ってくれとなりました。
その頃オペレータが社内で同じ身長の女性を大捜索。ワンピを着て貰いました。

「身体にフィットするシルエットではなくゆったりしている肩幅がある方でも着れる」

と、丁寧な神対応です。

この会社を起ち上げたのは女社長の林さん。年齢は57歳。とてもはつらつとしていて若くもうすぐ還暦には見えません。

どうやって思いついた?

通販では肌感とか、触った感じは伝えられない。
写真じゃどうしても伝えられないこと、宣伝でも伝えられないことを言葉にして伝えたい。
洋服の通販を解りやすく。人じゃないと感じられない物を人力作戦でやり始めた

この人力作戦は大成功。
業績は右肩上がりで2015年は年商155億円となりました。

コールセンターの人も、主婦層が多いので丁度良い方が多いから丁度良いというのもあるようです。
買う人と一致しているから解りやすいと。
男性いないですもんねぇ。

試着できないデメリットを解消するべくの作戦でした。
コミュニケーションしている間に物の魅力が伝わってくるから気持ちも動いて買っちゃうという効果もありそうです。

そう考えると販売員でもあるわけか…

モリサワ文研:フォント

フォント…明朝体、ゴシックなど文字の形・デザイン。
テレビ、出版物、スマホ、あらゆる物で使われている。

こうやって文章作ってる人間ならだれもが憧れるフォントは、勿論モリサワ

それだけ有名な会社です。
創業は1924年。1000種類以上のフォントを作ってきました。
日本にはモリサワフォントが溢れています。

電車内の案内板ではTypeBankUDゴシック
預金通帳にはUDO書体・・・・など。

印刷出版物の8割がモリサワです。そのフォントの使用料金でガッチリです。

勿論、がっちりマンデーのテロップもモリサワフォントです。
UD新丸ゴシックPROだそうで。

兵庫県明石市にある制作現場へ入りました。

フォント作り39年のベテランがお出迎えしてくれます。
日本の出版物に使われている黎ミンを作った人です。

PCで作っている?

入力するのはPCだけど元は手書きです。

「あまり取材来ないんですか?」

私も取材を受けたのは初めてと上機嫌で受け答えしてくれますが、制作の現場は社外秘だらけです。
特別に許可を頂き作業の様子を撮影していました。

方眼紙の上に文字を手書きするところから始まります。

定型文字と言って、500文字を書くそうです。

それによりデザインコンセプトを決めていきます。1つのフォントで作る文字数は23000。
そのうち500文字を先に作ります

500文字は、「はらい、はね。とめ」など文字の基本パーツが入った文字をチョイスしています。
例えば

てん、よこぼう、ひだりはらい、はね、みぎはらい、角うろこが含まれている良い文字。

もそうです。

と2文字だけ教えてくれて後は内緒です。

そして500文字が出来たら23000字に増やしていきます。
永から樹が生まれるというのですから凄いです。

これらは全部手書きでつくられ、その後そこでPCに入力します。

更にそこから完成した文字を熟語にして検査を行います。

歳月で確認すると「月が右に寄っている」
採用年月日で確認すると「左に寄っている」

と熟語にしたときのバランスも重要だそうです。
縦書きにすると特にそうなんですよねぇ…普通の明朝やらゴシックやら酷いですから。

手書きでこつこつと、23000字を完成させるそうで、短くて1年。長いものは5年かかるとのこと。

因みに黎ミンは…
世界で最もグリフ数の多い書体ファミリーとしてギネス認定(748811字)されています。

簡単に言えば「文字数」という事のようです(同じ文字でも若干形が違っていたら1文字っぽいです)

それだけ凄い会社…748811文字を「全て手書き」で作ったんですからねぇ。

因みに最近の流行は視力の弱い人でも読みやすいUD(ユニバーサルデザイン)書体です。

スマホとかだと濁点と、半濁点の区別が付きにくいです。
「゜」「゛」…解らないですよね。

ユニバーサルデザイン書体は、それらを大きくしているそうです。

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2016年10月09日

儲かる「ダシビジネス」【がっちりマンデー感想】(2016/10/09)

がっちりマンデー『儲かるダシビジネス』

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。
「ガイアの夜明けの感想」記事も書いているので、こちらも書いていこうと思います。

今週は、ダシの特集です。

和食が無形文化遺産になり、出汁の注目度を上げていまして、そこに注目していました。
出汁が出ている井森さんをゲストに迎えていました

ヤマキ株式会社(愛媛県伊予市)

出汁を作り続けて30年。ヤマキ株式会社。
有名ですね、ダシの素、めんつゆ、鍋つゆ、白だしなど、150種類を販売中。
年商は450億円のだしトップランナーです。

ヤマキが何より大事にしているのが、鰹節です。

原料の保管はマイナス2度の冷蔵庫。
鹿児島県の枕崎、指宿などから届いた鰹節が4万3000箱(4500〜5000トン)も保管されていました。
因みに日本の鰹節年間消費量は「38000トン」そのうちの5000トンをヤマキが使っているそうです。

削り作業のプロ

鰹だしの味を決めるのは、削り作業。それのプロがいます。
換鉋手(かんぽうしゅ)と呼ばれるプロです。

計28枚のカンナの刃が着いた機械があり、それに鰹節を当てて削りますが、どれだけの刃を出すかで薄さが変わります。
厚さ0.03mm以下というのが美味しい削り節の条件となります。

それを0.01mm単位で手作業で調整します
鰹節の種類、気温。湿度などで削れ方が微妙に違うので手作業でなければ出来ません。

ヤマキのだし抽出:循環抽出法

ヤマキの心臓部にはヤマキ独自の出汁抽出機があります。
液体商品の出汁の抽出はでっかい鍋で行われています。
その中に、かつおぶしを粉砕した物を400kg投入します。
400kgから5トンのだしが取れるそうです。

抽出方法にヤマキの拘りがあり「循環抽出法」という物で作られます。

一般的な出汁の取り方は、鰹節とお湯をかき混ぜて最後にフィルターで漉すと言う物。

ヤマキはかき混ぜません。

出て来ただし汁を上から入れて循環させるのです。
小さい鰹節の層が積み重なり、だし汁の中の小さい鰹節がフィルターの役目になるそうです。

だしで出汁を取る

濃くてクリアな美味しい出汁が出来ます。
作業は30分ぐらい繰り返され、だし汁が完成します。

1日で蕎麦にすると10万食分のだしを作るといいますから凄いです。

茅乃舎(久原本家)福岡県糟屋郡久山町

港区六本木東京ミッドタウンに出汁ビジネスで大盛況大混雑するお店が。
出汁の専門店茅乃舎
煮干し、野菜、椎茸、など色々な出汁商品があり、ドレッシング、焼き肉のたれ、あらゆる調味料がぎっしり。

人気商品は?

茅乃舎だし:30袋1944円

小分けパックになっていてお湯に入れて煮出すだけで、だしがとれる商品です。

このだしを使った料理がクックパッドに500件以上あるというのですから凄いです。

お店には出汁の試飲コーナーもあり、どんな調味料も試食できるという販売戦略を採っています。
味見をして貰えば良さが解るという自信がみなぎっているようです。

出来たきっかけ

福岡県糟屋郡久山町にある久原醤油
明治36年創業の老舗醤油メーカーがあります。
そこが2005年にオープンした「茅乃舎」というレストランがあります。
11年間の看板メニューとして「十穀鍋」というのがあるのですが、そのダシが美味しいと話題になりまして、家でもだしを使いたいと要望が殺到。
ダシだけの販売を開始したそうです。


出汁製造工場は企業秘密とのことで撮影禁止。
原料は、塩、真昆布、うるめいわし、焼きあご、鰹節で配合比率は企業秘密だそうです。

茅乃舎は全国20店舗を展開。
ミッドタウンだけでも、平日だと500人くらい土日は2倍も来るそうです。

年商は160億円ということです。

茅乃舎は、あまりに美味しいので、ミッドタウンから出店依頼が来たそうですが、最初は断っていたそうです。
その為ミッドタウンを運営する三井不動産の社長さん自らが頼みに行って出店して貰ったぐらいのお店だそうです。

Sマシン株式会社(大阪府大阪市北区)

出汁業界に革命を起こした画期的マシンがあります。
Sマシン。社長は塩貝さん。社員3名という小さな会社です。

しかしとんでもない物を開発しました

だしマシン:つゆ・ダシます

蕎麦やうどんに使える、だしとつゆを自動で作る機械です。

普通ダシは、素材から取るか粉末の素を溶かして作ります。

風味を出すには、素材から取る方が良いですが、時間も金も掛かります。
そんな大変な出汁作りを自動でやってくれる機械です。

かつおぶしや昆布の粉末を機械にセットし、ボタンを押すだけ。
お湯が注がれて白だしが簡単二作られます。
つゆを選ぶとそれに「かえし」を加えてつゆを作ります。

手軽に料理人レベルのだしが作れます。

最大160杯/1Hだそうでして、大量に作れるのがポイントです。

富士そば、金比羅製麺などのチェーン全店で活躍中です。

今までは大きい寸胴で煮だして、出汁を取って、かえし醤油と合わせて火を入れて、1時間半から2時間かかっていた作業が5〜10分でバイトでも失敗なしで作れるようになりました。

日本中で大活躍です。

誕生のきっかけは?

社長の塩貝さんは、ドイツの業務用コーヒーマシンの会社にいたそうです。
素材のお湯を入れてエキスを抽出するんだったら、ダシも珈琲も同じでは?
コーヒーマシンでだしを作れないか?と、食品メーカーから問われたそうで。

やってみたらだしが取れたと。

その為コーヒーマシンの会社を辞めてひとりでダシマシンの開発をスタートしました。
珈琲とは違いがあることが分かり、改良をしていきました。

お湯の温度

コーヒーマシンは60〜80℃で抽出しますが、ダシは生臭くなるので90℃以上必要です。

時間

コーヒーは時間が経つと酸化して味が落ちるので作るのは1杯づつです。
ダシは寝かせた方が旨味成分が増すので一度に大量作ります。

かき混ぜる

粉末をかき混ぜる羽を追加しました。これはダシ独自です。

このつゆ・ダシますは全国700店舗に納品されました。

そして2号機の開発津に着手します

その名もダッシー

ネーミングセンスは壊滅的ですが、製品は画期的です。

うまいだしを取るためのテクノロジーがありました。
二層になっていて、空気圧で冗談を止めて下層の空気圧を抜くとダシが落ちます。
「圧力差抽出」と呼ばれる方法でだしを作ります。

これはサイフォンコーヒーと同じような方式だそうです。

受け口の気圧を下げると、お湯が鰹節から味や香りを抜いて下に落ちるそうでs。
香り高くて雑味が少ないダシが獲れます。

品のある上品な料亭のお吸い物の味だそうです。

小型と言うこともあって売れることを確信しているようです。
これを卸すところとして狙っているのはコンビニとのこと。
なるほどなぁ…コンビニで「うどん」が出来る日が近いかも知れません。

今のところ3名で年商1億円とのことですが、まだまだ伸びるかも知れません。

森永卓郎のオススメ:あゆのだし(しまんと百笑かんぱに)

しまんと百笑かんぱにという会社がだしている「あゆのだし」という商品がオススメとして紹介されていました。
瓶の中に焼いた四万十川の鮎が入っていましてそれに醤油を入れておいておくことでダシ入り醤油が出来るそうです。
卵かけご飯にぴったりとのことでした。

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posted by Fuchs at 08:29 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年10月02日

「地元民だけが全国区だと思い込む儲かりパン屋さん」【がっちりマンデー感想】(2016/10/02)

がっちりマンデー『地元民だけが全国区だと思い込む儲かりパン屋さん』

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。
「ガイアの夜明けの感想」記事も書いているので、こちらも書いていこうと思います。

今週は、地元民だけが全国区だと思い込む儲かりパン屋さんの特集です。

北海道出身の加藤さんも行ってましたが、ロバパンは北海道ローカルですね。
それよりもデカイ勢力がありますがそちらが紹介されていました。

ゲストは石塚さん。
ロケで見かけたパン屋さんとして盛岡の「福田パン」を紹介していました。
コッペパンに色々選んで挟めるというパン屋。以前テレビで見たことあります。

パンは日持ちがしないから全国に出て行くことが少なく地元ローカルのメーカーが多いようです。

北海道:日糧製パン

北海道と言えばニチリョウですね。
全国区かと思いきや北海道ローカルです。

北海道のパン屋シェア
1位:日糧製パン:19%
2位:ヤマザキパン:16%
3位:ロバパン:15%

年間売り上げは175億円です。

札幌にある日糧製パンへ。

儲かりの理由は「3大ロングセラーパン」

北海道一に押し上げた立役者

豆パン

甘納豆の手包み豆パンという、パンの中に甘納豆が入っているパンがあります。
北海道ではメジャーすぎるのですが、内地にはありませんからねぇ。

これは北海道独特の食文化が関係しています。

北海道民は甘納豆が大好きで、赤飯に甘納豆入れて食べるのは北海道が中心です。
北海道の赤飯は小豆と炊くのではなくて、甘納豆を入れるという習慣があります。

それで思いついたのが豆パン。昭和30年頃にパンに甘納豆を入れた豆パンを開発しました。

そしてニチリョウの独自の技術が、豆をパンの表面に浮き出させる技術。
確かに表面にでてるんです。

でも表面だけで終わっちゃって中に入ってないからいつもしょんぼりします。

この表面に浮き出させる技術は熟練の技が必要だそうです。

パン生地に豆を放り込んでころころまるめるだけなのに、豆が表面に出てる
普通の人がやっても全然出来ないようです。

「コツは企業秘密」とのことですが技術の習得に1年かかるそうです。

豆パンで北海道パンメーカーの地位を固めまいsた。

ラブラブサンド

1984年発売したランチパックとほぼ同じ商品です。

「パクリですか?」とディレクターに聴かれてましたが…

「パクってない。食パンの耳を落として、なかにフィリングを挟んであのランチパック的な物を作る機械を北海道で最初に導入したのが日糧製パンだったという事」

北海道では山崎製パンよりも早くあの機械を導入していました。
その為パクリでは無くて北海道ではこちらが最初でした。
暫く山崎製パンは北海道に来なかったので、独壇場で売り続けていました。

独自の味がありまして、今では11種類あります。過去には豚丼風味なんてのもありました。

年間売り上げは6億1000万円です。

チーズ蒸しパン

メガヒットパンはこの商品です。
これも他社にある商品なので…

「パクリですか?」とディレクターに聴かれてましたが…

「ニチリョウが最初です」

チーズ蒸しパンは1990年に開発。
その当時イタリアのチーズが輸入されるようになり、チーズブームが起こりました。

バブル経済真っ盛りの1980年代後半感からイタメシブーム。
マスカルポーネチーズを使ったティラミスも大ブームになりました。

それがきっかけで
「チーズを使ったデザートみたいなパンを作ろう」

となりましてチーズの風味を生かすためしっとりケーキの蒸しパンに。
これが人気爆発。
他の会社も真似して作るようになり、全国的な大ヒットになりました。

ブーム当時は売れすぎて、コンビニでも売り切れたりと1日50万個売れたそうです。

北海道は日糧製パンでガッチリでした。

鹿児島県:イケダパン

鹿児島県の地元民が全国区だと信じて疑わないパン屋さんはイケダパン。

鹿児島県のパン屋シェア
1位:イケダパン 32%
2位:山崎製パン

3割のシェアを誇ります。

鹿児島県姶良市にあるイケダパン本社。

儲かりの理由は「甘いから」

謎の台詞が出て来ましたが。
鹿児島では食パンも味が付いている甘い方がかなり人気があるそうです。

食パンに練乳を入れたり、加糖してあったりで何も塗らなくてもおやつになるそうです。

鹿児島県民には甘い物好きが多いそうでして。
甘いサツマイモが名産。さつま揚げの調味料に砂糖。キッコーマンも鹿児島では甘口醤油があるほど。

そんな甘党の県民性に合わせて甘いパンをどんどん作っているようです。

イケダパンの代表的なパンは?

キングチョコ

袋の中には、チョコがたっぷり塗られたコッペパンの中にチョコクリームをサンドしてある。
チョコづくしで胸焼けしそうなパンです。

パンにチョコを挟んだら、チョコレートの滝を浴びて作るという、もうキングチョコとしか言いようがありません。

甘いにも程がありそうだがめちゃくちゃ甘いそうです。想像通りだそうです。

鹿児島在住の矢野カメラマンにとっては「甘くない」という物。
この人ようかん1本食えるそうです。

イケダパンは1948年創業。
ヒット商品がなかなか出ないローカルパン屋でした。

1980年にパートさんがチョコクリームをサンドしたパンにチョコをつけて食べてみたら美味しいとなり。
それが社内で広がり商品化されました。

そして甘い物好きの鹿児島県民が飛びつきまして、1日5000個売れるイケダパンイチの稼ぎ頭となりました。

ここからイケダパンは甘い物路線のパンを次々に開発します。

食パンをスポンジケーキではさんだ「スナックブレッド」

パンの中に白あんが入っていてそれをようかんでコーティングした「ラビットパン」

シュガーラスクを日本で初めて大量生産に成功したのもこの会社です。
毎年8月にイケダパン夏祭りを開催していて、年間売り上げ203億円との事。

鹿児島県はイケダパンでガッチリでした。


ちなみに鹿児島県民が甘党な理由
「砂糖の原料となるサトウキビの産地がある奄美や琉球が近かったから」
なんてのがあるそうです。

秋田県:たけや製パン

秋田県で圧倒的なシェアを誇るのがたけや製パンです。

秋田県県のパン屋シェア
1位:たけや製パン:60%

株式会社たけや製パン。
元々秋田には3つのパン屋がありしのぎを削ってましたが、昭和55年に3つが統合しました。
たけや、すずや、第一屋パンというのがあったそうです。
そして交通網の整備が遅れていたのもあり、他の大手が入るのが遅れてガラパゴス化したそうです。

それもあり圧倒的なシェアを誇りますが、山崎製パンが出てこないのがおかしいなと。

独自の製品はこちら
アベックトースト

食パンの中に、ジャムとマーガリンが挟んであるだけのパン。

コーヒー

コッペパンの中に珈琲クリームを入れただけのパン。

学生調理

魚肉ソーセージのフライと、コールスローと、ナポリタンがコッペパンに挟んであるパン。

ネーミングセンスは絶望的ですが、美味しそうなパンです。
カロリーが高そうですけどね。

そんなたけや製パンが作る秋田のソウルフードがあります。

バナナボート

給食で出てくるほどのソウルフードです。
ふわふわのスポンジケーキにバナナとクリームを巻いているという年間350万食売れる商品です。

イメージがつかない方はこれを思い浮かべると良いです。

まるごとバナナ

ほぼ同じ商品です。

これにはたけや製パンと山崎製パンの間に独特の歴史があります。

昭和43年(1968年)に山崎製パンのグループ会社になった

そりゃシェア6割になります。棲み分けてるのですから。秋田のヤマザキがたけやです。

バナナボートは昭和30年頃(1955年)から販売。
同じような商品を全国で売りたいとなり、全国で売るときは「まるごとバナナ」
秋田県はたけやがそのままバナナボートで売りましょうという事になっているようです。

たけや製パンの年間売り上げ88億円

秋田県はたけや製パンでガッチリでした。

因みに、寒い地方では寒さに合わせてパンを作らないと硬くなってしまったりするそうで。
その地域地域での特色も必要とのこと。
ノウハウの塊になっているそうです。

森永卓郎オススメパン:コープこうべのメロンパン

正式な名称は神戸ハイカラメロンパンというものです。
パンの中に白あんが入っていてオムライスみたいな形をしている…メロンパン??という商品でした。

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posted by Fuchs at 08:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2016年09月25日

儲かる「スキマビジネス」【がっちりマンデー感想】(2016/09/25)

がっちりマンデー『儲かるスキマビジネス』

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。
「ガイアの夜明けの感想」記事も書いているので、こちらも書いていこうと思います。

今週は、スキマビジネスの特集です。
ニッチなという意味のスキマではなく、物理的なスキマのビジネスです。

ゲストは春香クリスティーン。
芸能界のスキマを美味く埋める芸人…タレントさんです。

スキマビジネスはスキマを見つけるのが大変です、すぐやらないと行けないスピード勝負のビジネス。
それを美味く見つけた企業を紹介していました。

スキマに広告:株式会社ホープ(福岡県福岡市)

福岡県福岡市にある株式会社ホープ。
社長は時津さん35歳です。

どんなスキマでガッチリ?

自治体が保有している、無駄な隙間でガッチリ
自治体が発行している様々な紙のあまっているスペースに広告を出してガッチリの企業です。
  • 給与明細
  • 書類封筒の裏面
  • 自治体指定のゴミ袋
  • 熊本市のゴミ収集カレンダーのヘッダーフッターのスキマ
  • 婚姻届の書き方の裏面

などなど。

給与明細の余白の広告の場合

給与明細はだれが貰うかは完全に解っています
100%公務員です。非常に収入が安定しているので、広告主としては美味しい場所のようで儲かるようです。

仕組み

自治体からホープが空きスペースを買い取り、広告主に売ると言う物

給与明細のスペースには、カラー広告を入れる所もあるぐらいびっしり。
スキマをびっしり使い4社くらいの広告を載せる自治体もあります。

どんな小さなスペースでも結構売れるそうです。

自治体が出している紙は、どういう人が見るか決まっています。
見る人をターゲットをした広告が安く打てるとのことで、広告を出す企業にも人気です。

それぞれのメリット

自治体は「財源確保」
年間1000万円以上の広告収入を得ている自治体もあります。

企業は「信用確保」

印刷物の広告はだれでも出せるわけではありません。
自治体サイドも一定の審査を行い、OKなら出せます。
その為「信用度の高い」会社となります。
その為、会社のブランディング、信用の向上にはひとつの大きなメリット。

更に自治体から届く紙は捨てないので、広告も長い間見て貰えるメリットがあります。

この会社は、2005年時津社長が学生時代にひとりで起ち上げた会社です。

自治体向けのビジネスにした理由は、友達が自治体管轄の場所にフットサルコートを作った事。
自治体には隙間があると気づいて役所向けビジネスを始めたそうです。
今では全国329の自治体と契約し、年間売り上げ15億円以上です。

そして見事に上場しました。

・自治体は収入がアップ
・企業は広告が出せる
・ホープもガッチリ

と全員WIN-WINのビジネスでした。

森永さんによると、自治体は紙が沢山あるので良いビジネスだそうです。

それも自治体は参入するのが難しいです。
前例がないと難しいとのこと。

しかし一度入ると、前例踏襲でずっと契約が取れる可能性があります。
それも1つの自治体で取ると、横にも広がります。
一度信頼関係を気づくと、横から入られる事も少ないです。

大きな資材調達は競争入札が必要ですが、小さい契約については随意契約なのでなかなか入り込めないようです。
ガッチリビジネスでした。

屋上BBQ:株式会社G-style(東京都渋谷区)

東京都渋谷区株式会社G-Style。
社長は工藤さん38歳です。

どんなスキマでガッチリ?

虎ノ門駅から5分にあるビルに儲かる隙間がありました。
雑居ビルの屋上です。

何もないスペースですが、そこでバーベキューをやれるそうです。

雑居ビルの屋上→バーベキュー会場にするビジネス

都会のビルの屋上でバーベキューをする人は結構いるようです。

利用者
「全部セットのレンタルで、お肉込みのプランがある。駅近くなので初めて利用した」

屋上バーベーキューは、食材や機材を準備してくれるようです。
駅から徒歩10分圏内で、電車で来れるから酒も飲めます。

料金は2時間で、1人4500円くらい。
安くはないですねぇ。飲み放題とかの方が安い。

しかし駅から近く手ぶらでOKということで大学生、会社員に大人気だそうです。

街中のビルの屋上でバーベキューってのは周りに山も海もありませんが何が良いのか?

都心の屋上なので、スカイツリーを眺めながらとか、都心のネオンを一望できたりとか。
景色の良い屋上が結構あるそうです。

きっかけ

元々この会社は、レンタルスペースを使い、ケータリングパーティーをやっていました。

ビルのオーナーから「屋上も空いているけど何か使えないか」と言われてバーベキューと組み合わせたら面白いんじゃないかと考えたそうです。

都心のビルの屋上は使われていない場所が多く、緑化、休憩スペースにするぐらいでした。
その為あちこちのビルのオーナーに声をかけたら結構乗ってきたそうです。

ただ難しいのが「ビル選び」
バーベキューは火を使うので、景色が良くても高層ビルはNG。
そして、酒が入り騒いだり臭いなどがあるので、近隣に住宅がないことが重要です。

その為屋上選びは、渋谷、新橋の繁華街や、八重洲や有楽町のオフィス街が最適だそうです。

今は25箇所のビルの屋上で、バーベキュービジネスを展開しているそうです。

売り上げは?

月に1000万円くらい

1円にもならないビルの屋上が儲かりスペースとなりました。

バイク駐車場:株式会社加瀬倉庫(神奈川県横浜市)

神奈川県横浜市の株式会社加瀬倉庫。
貸し会議室、レンタルボックスを運営しています。

どんなスキマでガッチリ?

コインパーキングにある、車一台確保出来ないデッドスペース。
バイクは駐められるぐらいのスペースがある場所が結構あるようで。
そこで月極の駐車場を運営しているようです。

車なら1台は無理でも縦に駐めればバイクなら2台分駐車可能だったり。
入り口手前にポールが立っているので駐車場には出来なくてもバイク4台分も確保出来たり。

様々な理由で駐車場に出来ない部分があるようです。

月極の値段は?

新横浜では自動車1万5000円ぐらいだそうですが、バイクは7000円。
半分以下です。ただ4台駐車出来ると言うことは車2台分の価格になるのでガッチリです。

細い路地の奥

細い路地の奥の空き地。
そこにはバイク専用の駐車場バイクボックスがありました。
「バイクヤード」というビジネス名のようです。

家一軒建てられそうなスペースにコンテナがズラッと並んでいます。
その中にバイクが格納できるそうなんですが。

何故家を建てないのか?

入り口の道路が狭すぎてい人とバイクしか通れない

道幅1.7mしかなく、軽自動車も入れません。軽自動車も無理。

日本の法律では建物を建てるには原則道幅は4m以上必要となるため、物件の建築が出来ないそうです。
ただバイクなら通れるので駐車場に出来たそうです。

このビジネスは10年前から始めたそうです。

月極バイク区駐車場のバイクヤード。
バイクを収納できるコンテナタイプが大人気だそうです。

人気の理由

・バイクは盗難に遭いやすい

・雨風が原因で車体が痛む

それらを防ぐ事が出来るからです。
バイカーがこぞってコンテナタイプを借りに来るそうです。

お金の仕組みは?

売り上げの5割をオーナーに払い、残りを貰うという折半のようです。

加瀬倉庫のバイク駐車場は全国2800台。

きっかけは?

10年前に法改正があり、バイクの無断駐車だったり駐車禁止の取り締まりが増えました。
バイクを駐める場所がなくなったというのが大きいそうです。
そこでどこに駐めようかと言う駐車場難民が発生。
レンタルボックスにバイクを置く人が多かったようです。

それに気づいて他社に先駆けバイクの駐車サービスを始めたそうです。
うまくデッドスペースも見つける事ができてがっちりだそうです。

最新スキマビジネス:キッチハイク

食卓の空きスペースを貸すというもの。
自分ちの食事に一般の人を加えさせるという…怖いな

世界25ヶ国以上の人が登録していて世界を旅しているとその国の料理を食べられると人気があるそうです。
日本でも海外の人が登録していたりするそうで日本にいながら世界中の家庭料理が食べられるようです。

日本ではあまり考えられないサービスですねぇ。

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posted by Fuchs at 08:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー

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