2017年03月05日

ご存じでしたか?あのピエリが復活『今どん底からちょっと復活してます』【がっちりマンデー感想】(2017/03/05)

がっちりマンデー『今どん底からちょっと復活してます』を見て

早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。
日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。

今週は、今どん底からちょっと復活してますという企業の特集でした。

会社も人生と同じで良いとき悪いときがあります。


  • トラブル発覚業績急降下
  • 経営判断ミスで倒産寸前<

という形で、「最近あまり話を聞かない」「もしかして潰れた?」というあの会社が意外と頑張り復活しているそうです。

最悪のどん底期を乗り越えた会社がどうやってちょっとだけ復活したかを特集するのが今日のがっちりマンデー!!でした。

借金で首が回らない時代があった加藤さん。
この人にもあったんですねぇ。
「あがいているからどん底を気づかない」そうです。

ゲストは朝の番組では久しぶりとなる矢口真里でした。

朝の番組でこの顔を見ることになるとは。確かにどん底から復活してました。

「少しずつ仕事もどってきたが、仕事決まったら1週で打ち切りもあった」

という状況のようです。
最後の最後に加藤さんからどん底期から何を学んだかと話を振られた時。

「一人の人を好きになること」

と応えたときに「こいつ…やるな」と思いました。

加藤さんも笑ってましたけど。

私はもとより別に矢口真里に何も感情がない訳です。
ビッチな部分が露呈してかなりのクズだったってだけで芸能人なんて皆隠してるだけでそんなもんでしょ。
だから、こうやって失敗をネタに出来るのは強いと思いますした。

好感度は下がるだろうけど


ちょっとだけ復活企業1:元ブラック企業の和民

今はブラックじゃ無いかは知らない。

最近和民の業績が回復しつつあるそうです。

10年ほど前。
月140時間の長時間残業、休日に研修レポート作成などなど。
従業員の労務管理が問題になりバッシングされるようになり。

ブラック企業の代名詞となりました。

それにより客離れが加速し、2013年640店舗740億円の売り上げがあったのに、去年は494店舗480億円に急降下。
倒産の危機がささやかれました。

そんな中手を替え品を替え地味に戻ってきているようです。

ZA・WATAMI神楽坂店

結構客が入っています。
店長も「少しずつお客様増えてる」という状態。

座敷のスペースも盛り上がっています。

客は
「これだけ食べて飲んで3000円は安い」

と、ご満悦です。
安くて美味いだけでちょっと復活しているわけじゃありません。

和民が作った居酒屋が盛り上がっているそうです。
ネットでは和民の冠を隠した店舗として話題になっていたこともあったなぁと思い出しました。

ミライザカ新宿御苑前店

和民新業態のミライザカは週末は満席となるほど人気。

変えた部分1:看板メニューを前面に押し出している

ミライザカでは、「モモ一本グローブ揚げ999円」が儲かりメニューです。

店長がこう語ります。
「今までは何でもあるが、何も無いのと変わらないのが、強みで弱みだった」

しっかり「これぞ!」という個性を出すことで。
店を使いやすくしたそうです。広く浅くでは呼び戻せないと言うことが分かったようです。

これが、新生和民の儲かり戦略だそうです。

三代目鳥メロ

こちらは、「備長炭の炭火焼き鳥7本990円」が人気です。
コストがかかるからと大手チェーンでは敬遠することにも挑戦しました。

「うまいよこれ!ホントに!」と焼き鳥の味を知り尽くした?オッサン。
その店が和民の時代から通っているそうです。

和民は今まで居酒屋業態の平均売り上げとほぼ同様の売り上げ推移でしたが、昨年突き抜け儲かるようになりました。

アルバイトで入って和民一筋29年の清水社長。

「おかげさまで少し業績が回復しつつあります」
「とにかく現場が、世の中から会社に対する見られ方が厳しくなり、社員達も疲弊したが、離れず残ってくれた仲間が皆頑張ろうと奮起してくれて、モチベーションが上がったのが大きかったと思います」

残った社員の力が一番強かったようです。
私の中では未だにブラックですが、よく考えたら居酒屋は行かないのであまり関係ないのです。

変えた部分2:新入社員、アルバイトの研修

以前は各店の店長が裁量で行っていたが、本部からやってきた研修専門社員がじっくり丁寧に指導するようになりました。

最近多い外国人留学生バイトにも親切丁寧にしっかり指導していました。
それの効果があったのか、これまでよりもすぐに辞める人が減ったそうです。

バイトを辞める人と社長との懇親会

こんなものも開かれていました。
3年以上働いたが、辞めて企業に就職する大学生バイトとの懇親会でした。

何が行われているかと言えば。

参加したバイトが…
「社員の数を増やせばバイトの負担が減る」

などと次々に問題点と思う所を語ってくれていました。

辞める人間こそ一番正直な意見を言う

これは凄く理に適っていてなるほどなと思いました。
社長が自ら和民の改善すべき点を聞き出していたのです。

こういう努力を続ければ復活するんじゃ無いでしょうか。
レッテルは残り続けますけど。


ちょっとだけ復活企業2:NOVA

業界最大手だったNOVAでしたが、「外国人講師やスタッフの給与未払い
」や「受講者との料金トラブル多発」により2007年15万人の生徒が在籍中に破綻しました。

現在女性社長の伊藤社長が率いています。

2007年より前までは162億円あった売り上げが2007年22億円になり破綻。
別会社が引き取り現在少しずつ上り調子で2016年は81億円まで地道に伸びていました。

復活の理由1:月謝制にした

英会話も月謝にして、金を払った分授業を受けてもらうというシステムにして健全化を図りました。

今までは授業料の前払いシステムでこれが破綻の原因でした。

前払いチケットを売り出して生徒を集める方法で生徒が増えましたが、外国人講師の負担が増えすぎました。
それがチケット買ったのに授業が受けられないとなり、破綻する形となりました。

その為現在は1ヶ月1万円で4回。好きなときに授業が受けられるという月謝製にしました。
大手では初めてだったそうです。
予約取れないという不満が無くなり生徒数が増えたそうで、先生も準備しやすくなったそうです。

復活の理由2:教室では無くカフェのような雰囲気に

「教室に行くと言うよりもお洒落にサロンに行く感覚」と受講者が語っていましたが、いままでパイプイスでぎゅうぎゅう詰めだった教室が広々ゆったりのソファーなどがあるカフェみたいな雰囲気に。

効率よりも、英会話を気持ち良くやってもらい、長く続けて欲しいという気持ちの表れでした。

「学校のキッチリした机よりは、緊張しないでナチュラルに喋れるのかな」という声も聴かれました。

以前のNOVAも知っているベテラン講師も。

「現在NOVAは以前よりよりよいコミュニケーションが取れる。今は経営陣、講師陣、スタッフの間のコミュニケーションも取りやすい」

NOVAうさぎは?

勿論いました。これは捨てませんでした。
NOVAの知名度、NOVAうさぎの知名度は凄いので、それを利用しない手は無い。

何を残して再建を図るかはその次の経営を任された人のセンスと、森永卓郎さんが語っていました


ちょっとだけ復活企業3:ピエリ守山

え? あの明るい廃墟が復活してたの!?
ガラガラのSMとして一時期ネットでも話題になって廃墟スポットとして撮影しまくってTLに拡散してたら撮影禁止になったというピエリ守山。

その時代は知っていてもう倒産したんだろうとか思っていたら復活していたそうです。

滋賀県発の大型SMとして2008年東京ドーム3個分の敷地でオープンしました。

当初は賑わったそうですが、すぐ近隣にイオンモール草津ができ、三井アウトレットパークが出来てピエリから客が離れていきました。
宝くじ売り場ぐらいしかないとして明るい廃墟と呼ばれる場所になりました。

どうやら2013年に経営破綻していました。潰れはしたけど復活したそうです。
再生を手がけたのは、双日商業開発でした。

大手商社の双日傘下になっていたのですね。そりゃ強い。

復活の理由1:滋賀県内でこの施設でしか買えない物を客に提供するためにテナント誘致


巨大なモールに客を集める 目玉テナントを付け、人気アパレルを引っ張ってきました。

滋賀県発の「H&M」や「ZARA」「GAP」など三代外資系アパレルブランドがずらり。
それもどれもこれも巨大面積です。
テナントが全部開いてたから、大型店を作ることが出来たそうです。

当然ですね。使いたい放題ですから。

買い物中の客も、ここを目当てに来る人が多いようです。

復活の理由2:通路を増やした

今まで目的地に行くまではぐるっと回らなければ行けなかったが、間に縦断通路をいくつも作り動線を確保したようです。
目的の店にすぐにいけるようになりました。

どこに行くにもスムーズが基本です。
むしろそれすらやっていなかったのかと。

復活の理由3:アスレチックの琵琶湖スカイアドベンチャー

他にもフットサルコートなどもありますが、ジップラインがある琵琶湖を一望しながら楽しめるアスレチックを作りました。
遊んだ後ショッピングや食事をして金を使ってくれるようです。

復活の理由4:日本初本物に会えるめっちゃ触れる動物園

大人1000円、子供600円で、蛇、インコ、ひよこなど生き物と直接ふれあえる動物園です。

貴重なハシビロコウもいます。

これ目当てに来る人もいるようで、家族連れなども楽しんでいました。
これ目当て出来て飯食って帰るというパターンもあるようです。

買う、食べる、楽しむ、体験型モールになったそうです。

売上推移はV字回復。どん底から最盛期の売り上げにまで戻したようです。

ちょっとだけ復活中ではなく大復活していました。

「ビジネスの怖いところは、負のスパイラルで落ちる。そこで落ちるところまで落ちて基本に立ち返った」
と、森永さん。

一度地獄を見てそこから立ちあがると強くなるというのは世の常ですね。


森永卓郎が選ぶちょっとだけ復活中の企業:マクドナルド

今年3年ぶりに黒字に戻りました。

森永さんによると「本来に回帰したから」だそうです。

調子が悪いときに、「サラダなどのヘルシー志向に走りました」
森永さんは「絶対に違う。サラダ食べたい人はいかない」と考えていたそうです。

ここ最近はヘルシーでは無く、ガツンとした商品が目立つようになり客が増えたのでは無いかと言っていました。

因みに森永さんが好きなのはハッピーセット。最近トーマスが付くからだそうです。

確かにマクドナルドでサラダ食べようと思わないからなぁ。ジャンク食べに行くんだから。


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posted by Fuchs at 09:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | がっちりマンデー
2017年03月04日

「伏古IC方面開発(2)」札幌近郊マップ進捗報告(99)【A9v4プレイ記 第287回】

※画像はクリックでオリジナルサイズ。
※この記事は株式会社ARTDINK様が権利を所有する著作物を利用(引用)させて頂いております。
参考リンク(ARTDINK公式):http://www.a-train9.jp/masters/
A列車で行こう9 Version4.0(以降:A9v4)のプレイ記録です。

A9v4プレイ記 第283回 - 札幌マップ開発記録

A列車で行こう9 Version4.0(以降:A9v4)のプレイ記録。
札幌マップをちまちま作っています。
もうこの記事を書くためだけに弄るんだ!という感じになりつつあるので、記事が唯一のモチベーションに。
いつ完成するんだと言われそうですが、永遠に工事中です!


伏古方面開発(2)

丘珠空港周辺から伏古IC方面へ移動しての開発となります。

伏古インター南側周辺を開発します。


A列車で行こう9V4-1415

といっても、この辺は特徴的な物があるわけでも無いので着実に住宅地を作ります。
タマネギ倉庫があったり、住宅地の中に畑があったりするのは少し違うところですかね。

A列車で行こう9V4-1416

札幌はタマネギ有名ですから。札幌黄って有名なのがありますよ。
伏古で作っているかは知りませんが…どうなんだ?
調べたら…札幌黄を使った美味しいカレー屋さんが伏古にあるみたいです。

違う。そうじゃ無い!

因みに今回作った範囲にはそのカレー屋さんはありません。

俯瞰してみると良くもまぁ…これだけ地道に埋めたよなぁと。
この辺列車一切走ってませんから、作り込んだって「撮影対象外」です。

それなのに一生懸命埋めてる私は何をしているんだという状態ですけど。
こういう所も作ってこそ味わいが出ると思います。

A列車で行こう9V4-1417

趣味なので。仕方ないですね。


進捗状況

進捗状況はこちらとなります。

A列車で行こう9V4-1418

ほんの少しだけ進みました。
この間色々やっているので進みは鈍いです。

一歩ずつ着実に…完成は何年後でしょうかね。




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VOCALOIDランキングを自分なりに再ランキングしてみた#491


採点方法などの詳しいことはこちらへ。
説明長かったのでまとめページにしています。
http://r-ryuga.sakura.ne.jp/vocaloid/

オリジナルランキングはあくまで個人的な観点(主観だけ)のランキングです。
(その日の気分・体調でポイント変わるのもご愛敬ということで)

【GUMI】色恋沙汰は全て作図で解決可能であることの証明

久しぶりの家の裏でマンボウが死んでいるPです。いきなりハッチャケてますねぇ。何ともウザイwww
なんて美しい図形w顔面黄金比wwwいや。これはとても数学ですねぇ。
うん。完璧なプレゼントですねぇ…なんて言うか。懐かしいなぁ。作図の時間は好きだった。
あの角の二等分線大好きだった。とても実用的な曲です。うん。なんていうか懐かしさと、裏マンPの流石の世界観が交差していてとても垂線でしたw
あぁ…久しぶりにコンパスで作図したくなってきましたよ。うん。あったなぁ…。
確か作図が絡むテストは点数が良かった覚えがあります。大好きだったw

【ミクウナ】スーパーマーケット☆フィーバー【ロケンロー】

ダイナミック自演ズのいつものガチャガチャしたロケンロールな一曲です。盛り上がって参りました!
今回はスーパーマーケットが舞台です。途中TMRも出て来ます。最近あの衣装が人気?ですよね。
唐突なクッキングパパに草生えましたよwww
内容はとてもスーパーマーケットな内容ですので…頭空っぽにして楽しむ感じの曲です。
今回もハイテンションで盛り上がる一品となっておりました

【結月ゆかり】フリィダム ロリィタ【オリジナル】

少し大人っぽい結月ゆかりの失恋ソング…ですかね。
格好いい中にも少し切ない感じが含まれいて。韻を踏んだ歌詞もまた良い感じで。
聴き入ってしまうんです。こう感情がぎゅっと詰まっていてそれをがっと吐き出している力強さというか。
パワーを感じるんですよねぇ。諦めれるような諦めきれないような。
テンポ良くたたき込まれる言葉が何とも突き刺さりながらもどこかはまってしまう何かを持っていました。
またPVのセンスも良いので動画の雰囲気をぐっと作り込んでいました。

【初音ミク】童貞三十歳【オリジナル曲】

最高です。梨本P!完全ネタ曲ですので嫌いな人は嫌いだと思いますが私は大好きすぎて盛り上がって参りましたw
もう草生やしまくって見ていました。おっさん独りでブツブツですよねぇ。うん。
まぁ別に童貞なんて腐る程いますから気にする必要も無いんですけどやっぱり男としてはねぇ…うん。解ります。
ドン引きだけはホント辞めて欲しいですよね。
あ、私は大丈夫ですけど…明るいのに歌詞がストレートすぎてやばいですね!なんて言うか…やばいw
いや。楽しすぎて笑いっぱなしの3分弱でした。覚えちゃったもん。童貞三十歳!童貞三十歳!





↓ オリジナルランキングは(続きを読む)から

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posted by Fuchs at 00:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | VOCALOIDランキング
2017年03月03日

【WoT】戦闘振り返り記 [Tier6帯] Ikv 65 Alt II / エーレンベルク(強襲戦防衛) / World of Tanks-プレイ記(253)

※画像はクリックでオリジナルサイズ
※このページでは、Wargaming.netが権利を所有する画像を利用(引用)しております。当該画像の転載・配布は禁止いたします。

World of Tanksでの戦闘振り返り記録(プレイ記)

noobな私がたまたま上手く行った戦を振り返るだけの記録となります。
得る物は少ないですが、個人的な戦闘の記録という日記みたいな形で書き綴る記事です。

イベント情報については、公式ページでご確認ください。

米鯖公式:http://worldoftanks.com/
アジア鯖公式:http://worldoftanks.asia/


9.17.1が来ましたが…

新しい戦車が出て来て対応が分からなかったり。
なんだこれーって感じになるんですが。
何よりもボイスパック全滅が痛くて。
久しぶりに無音でやったりしてましたが調子が狂って連敗。
ボイスMODって重要だったんだなと改めて実感する事態になりました。

見つけた9.17.1対応パックを仮で入れてちょっと違うなぁと思いながらプレイしています。


直近のマシな戦の結果はこちら

珍しく負け戦で2バッヂだったのです。
まぁ…変な戦でしたよ。9.17.0.3のリプレイです。

World of Tanks_1461

このTier帯だとどうにもなりませんからねぇ。
初っぱなで負け戦なのが解ったので自分の成績だけ考えて頑張りました。



プレイ記は「続きを読む」が出ていたらそちらから

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posted by Fuchs at 00:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | WoT
2017年03月02日

【E-3乙掘】伊13と邂逅!【偵察戦力緊急展開!「光」作戦-2017(冬-2月)】艦隊これくしょんプレイ記(217)

※このページでは、株式会社DMM.comが権利を所有する画像を利用(引用)しております。当該画像の転載・配布は禁止いたします。

遠征提督の艦隊これくしょんプレイ記

読んで字のごとくな「艦隊これくしょん:http://www.dmm.com/netgame/feature/kancolle.html」プレイ記。
主にレシピやプレイした記録を徒然綴ります。
ほぼ惰性で続けていますが、毎日キッチリ遠征をこなし資材を30万に貼り付けるのが趣味です。
早く上限解放を!


直近の記録

イベ終了後なので減ってしまってますねぇ。
月初の事もありますし暫く最低限レシピしか暫く回せないな…。

艦これプレイ記-1164

地味に回復はしてますが…バケツが。




本編は続きを読むから(リンクが出ていたら)

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posted by Fuchs at 00:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 艦隊これくしょん
2017年03月01日

ヌカワールドへ行こう(10)【Fallout 4 プレイ記(060)】

※画像はクリックでオリジナルサイズに。ブログじゃ縮小されて残念になってます。
※このページでは、Bethesda Softworksが権利を所有する画像を利用(引用)しております。当該画像の転載・配布は禁止いたします。

ヌカワールドプレイ記 / 前回までのあらすじ

ギャラクティックゾーンに入るとロボット達が襲いかかってきます。
その攻撃を耐え忍びながらスターコアと呼ばれる物を集める事になりました。

FO4:プレイ記-0300




1アトラクションずつしっかり攻略しています。



プレイ記は続きを読むから

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posted by Fuchs at 06:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | Fallout4
2017年02月28日

『外食の【新勢力】が現る「急成長の裏に秘策あり」』〜今日の「ガイアの夜明け」感想〜

※この記事はガイアの夜明けを見ながら自分のメモ書き的な感じで書いている記事です。

今日のガイアを3行で

  • 外食の新勢力について
  • バルニバービはバッドロケーション戦略でガッチリ!
  • 昭和食堂は無料送迎でガッチリ!


ガッチリを使った意味は最後で


超効率化の「未来食堂」

東京千代田区のオフィス街のビル。
地下の飲食街に未来食堂があります。

一風変わったサービスで客を呼び込んでいました。

客がやってくると、注文もしていないのに、小鉢のお盆がやってきます。
そしてすぐにメインのおかずが出てくる。

この日は「里芋揚げ饅頭定食(900円)」

おひたしなどの付け合わせ3品と、里芋潰して上げた揚げた饅頭には明太子が付いています。
食べ応えがありヘルシーという良いおかず。

そして、他の客にも同じ物が出されています
食べているのは、全員里芋の揚げ饅頭定食。

それもそのはず。
メニューは1日1種類だけ。注文をする必要が無いのです。

店主は小林せかいさん

メニューを1種類にするのは理由

座ってメニューを見る時間、注文する時間、そこから調理の時間、それらを全て省いている
未来食堂は注文からの時間が全部がゼロになる。
徹底した効率化を目指しています

おいてあるおひつにも訳があり、ご飯は好きなだけ客がよそえます。

店員がよそってだと10秒以上かかるそれが勿体ない
カウンターは一歩行けばどこにも行けるコの字型です。

お客さんも。
「座ったらすぐ出て来て食べてすぐサヨナラ。急いでる人には効率が良い」

ランチタイムは3〜5回転するそうです。

効率化は他にもあり、お客が食事を終えるとエプロン姿になり三角巾をかぶり、厨房で皿洗いを始めました。

お手伝いをすれば1食無料になる

まかないシステム

50分間店の手伝いをすると食事代が無料になる

凄いシステムだ…
朝は出勤前の会社員。ランチタイムは学生が手伝いに来るそうです。
予定表を見ると、仕込みをする朝、ランチタイムなどの忙しい時間帯にまかないを募集していました。
客にとってお得なシステムは、店側が人件費を掛けずに運営する物でもありました。


「未来食堂のやり方はトリッキー・他の人が真似できるかというと難しい」
「色々な勝ち方があると思うので」

と、店主は語っていました。


バルニバービの「バッドロケーション戦略」

斬新なアイデアで不振の外食業界に殴り込む新たな勢力として紹介されている「バルニバービ」という物件。

どこかで見たことあるなと思ったんですが、これがっちりマンデー!!で見たんだ。
「僕たち上場しました2016」【がっちりマンデー感想】(2016/06/19):http://r-ryuga.sblo.jp/article/175746872.html
うん。残してた。


周りに店舗など無く印刷工場だらけ。そんな一角にお店がありました。

青いナポリ(AOI NAPORI)

元々印刷工場だった場所に2Fをレストランにしてイタリアから直送した薪窯をいれてお洒落なイタリアンの店を造りました。

「お金を掛けたら新しい物が出来るが、ある物を生かしながら、何かを感じてやろうと決めていた。その感覚を出来るだけ残してあげたい」
テラスも工場時代は何も無かったが良いオープンスペースになりました。

人通りは少ない、トラックが多い、駅も遠い。

佐藤社長
「初めてこの物件を見たとき面白いやろうと。スタッフはこんなところで何をするのかと言っていた。人が歩いていないじゃないかと。」
「普通これはバッドロケーションと呼ぶ。悪いロケーションみたいだが、発想を変えると興味深い、逆にレアな場所。グッドロケーションは誰が見ても良い場所だが、バッドロケーションは意外性とか面白い可能性が残されている」
「意外性は感動に繋がる。前例が無い。こういう所でこの規模のレストランをやるのは」

と、語っていました。

9年前に店を開いて口コミで広がり今では人気店になりました。
駅から離れているのに客で溢れかえるのです。

皆本格イタリアンを楽しみながら時間を過ごしていました。

「住宅街にポンってあったのが魅力的」
「こういう所にあるのは意外」

と、9年間続いているのですからしっかりしてますね


バルニバービの新店舗

東京台東区バルニバービ東京本部。

佐藤社長が新たな出店候補地を選んでいました。

バルニバービに持ち込まれるのは年間1000件程。そこから出店は1%にも満たないそうです。

佐藤社長はアパレル会社を経営していたそうです。
しかしフランスでカフェの魅力に出会い、日本にも憩いの場が欲しいと飲食業に乗り出しました。

「1号店はお金が無いので、歩いて15分以内で、それでいて人に忘れ去られていて僕らがやれば面白いと思った場所だった」
「ずっと原点今やっている事は全く一緒」

と、1号店の大阪市南船場は、倉庫街の物件(材木倉庫)をカフェに改装して人気店にしました。

そこから飲食店に不向きな場所に個性的な店をオープン。
店舗数は74で売り上げは85億円です。

大阪豊中市に新たな店舗を作ることになりました。
大阪の中心部から15km離れた場所にオープンします。

交通量が多い道路に面し好立地っぽい物件

バッドロケーション戦略とは違うような好立地っぽい物件。
いつもとは違うパターンかと思ったら飲食店には曰く付きの場所でした。

飲食店が入る度に潰れるそうで何年かに1度は潰れるという場所でした。

店の前の道は、大阪市と郊外を結ぶ通勤路で交通量は多いけど通り過ぎるだけの車が多いそうです。
更に道路の両側に建物が密集車からの見通しが悪く店があっても気づかれないという場所。
どの店も集客に苦戦し店を出しても撤退するのが繰り返されるそうです。


そんな実は飲食店に向かない場所での出店。バッドロケーションです。

バルニバービが目をつけたのは道路側では無く店の裏側の住宅街でした。

地域の人たちを呼び込む

その為店に大胆な仕掛けを施しました。入り口があって駐車場があった場所を潰してガーデンテラスに。
レストランだけじゃ無く、パンを作る工房と売り場を作ります。
それだけでは無く、飲食店の常識とは逆の発想をします。

あえて座席数を減らしくつろぎの空間を作る

回転率を度外視したのです。

まさしくこれがバッドロケーション勢略です。

「坪家賃が一般的な中心部よりもかなり安い。坪あたりの効率を気にせずゆったり過ごして貰える時間に直結させる」

天命も「ゆったりとくつろげるという意味の」LOAFとしました。

更にオープン前には住宅街を挨拶回り。
地域に根付いて行きたいと考える故の作戦です。

地域の人とコミュニケーションをとりどのような店にするかを考えます。

どんな店が欲しいか? どんなパンが欲しいか? などを訪ねて回りました。

すると
「食パン」のニーズが高いことが解りました。

毎日食べる物だからあれば買いに行くと。

早速パン作りの責任者に相談し、毎日使って貰えるような毎朝食べて貰えるパンを開発することに。

新たな豊中名物となる食パンを目指します。

飽きが来ない味にしようと蜂蜜を混ぜそれをミキサーに入れて、何度も練り込み特製のパン生地を作成。
オレンジ色の粒…蜂蜜キューブをパン生地に満遍なくまいていました。
上品な甘さが楽しめるそうです。

オープン間近のピンチ

店に大きな問題が持ち上がります。ガーデンテラスが仕上がってませんでした。

駐車場を潰してまで作る目玉が出来ていないという展開。
まさかの工事が大幅に遅れている展開。
オープンの日は告知済みだし遅らせるわけにはいかないと焦る店長でした。

それでも前日の夜までかかり何とか完成させてました。

周囲に溶け込む緑がポイントの大きなテラスが完成。
カフェレストランは奥行きのある広々空間です。

地域のコミュニティの場所になって欲しいと座席数を減らし卓球台まで作りました。

1階は焼きたてパンが食べられるベーカリーコーナー。
カウンター席に座ると、食事をしながらパン工房が見れる遊び心も。

新たな豊中名物のパンは、丸い形の食パンとなりました。

Open1時間前には人だかりができました。

飲食店の撤退が続いた場所に大行列です。

午前9時オープン。店内は大混雑し、パンを買う人たちが大勢訪れました。
丸い食パンも次々に売れて売り切れに。

2階のレストランも満席となりました。

テラス席に行く客も相次ぎ、終日テラスを利用する人が耐えなかったそうです。

「せっかくなのでテラス席で食べたかった。開放感のある中で食べられるので楽しく食事が出来る」
お客さんも満足していました。

あえて悪い立地に店を出すバッドロケーション戦略。
これからも積極的に出店を続けて行くそうです。

社長
「オリジナルの道、この世に無いものをやる。誰かがやって流行っているとか、そういう世間の基準では無く我々の基準で取り組んでいきたい」

と、語っていました


急成長する個性的な外食店

大阪名物串カツの串カツ田中
2008年1号店ができて現在140店舗。

衣や、揚げ油、ソースなど独自で作っていて1本100円からの低価格。
客が自分好みに作れるポテトサラダや、サイコロを振って数が揃うと、ハイボールが無料になるサービスも特徴です。

磯丸水産

2009年1号店ができ148店舗まで拡大。24時間営業が売りです。
早朝は夜勤終わりの人。昼はシニア主婦と幅広い客層を取り込んでいました。

更に魚介類を客が焼く浜焼きスタイルでレジャー気分が味わえると人気です。

他にも個性的な昭和食堂というお店が紹介されていました。


昭和食堂:送迎を武器に戦う

名古屋市郊外の居酒屋。中心部から離れた立地だが賑わっていました。

入り口はレトロなポスターや看板。昔懐かしい昭和の雰囲気です。

町外れなのに店内は満席で客を満足させる仕掛けが色々あります。

刺身盛り合わせは、階段になっている刺身皿に新鮮な刺身が沢山。
その日仕入れた魚が8種類盛られて1680円です。

見た目が凄くインパクトあります。

壁一面に一升瓶が並んでいて、自分で注ぎます。
そんな飲み放題コース2時間980円からです。

「楽しいですよ。好きな物好きなだけ飲める」

子連れ団体客も来ていました。親たちはビール。子供達はキッズルームで遊んでいました。
子供達が遊んでいる間親は酒が飲めるそうです。

店を出た後にもサービスがあります。

客を待っていたのはバス。無料送迎バスです。

昭和食堂の売りは、無料送迎で、30分圏内、8人以上の利用で前日まで予約をすれば無料送迎してくれます。

これを武器に郊外へ人を呼び込んでいました


昭和食堂運営の海帆

…なんかこれも見たことあるんだよなと思ったんですが。

やはりがっちりマンデー!!で紹介されていました。

今回はがっちりマンデー!!特集でしょうか^^;
僕たち上場しました2015【がっちりマンデー感想】(2015/07/26):http://r-ryuga.sblo.jp/article/156689210.html

儲かりの秘密は送迎以外にもあるよというのがさらっと書いてあるので是非。


さて、海帆は名古屋市の中心部柳橋中央市場にあります。
中央市場の一角でマグロをさばくのが、昭和食堂を運営する海帆社長の久田さん。

元々飲食店向けに魚を販売していまして、仕入れの強みを生かそうと飲食業に乗り出しました。
仕込みが終わると出勤します。本社は市場の中の雑居ビル。

海帆グループ全体で217人の社員がいます。

昭和食堂18業態108店舗。売り上げは60億円です。

居酒屋に不向きな郊外を選んだ理由

競合他社が少なかったというのが一番大きい出店しようと思った動機

郊外に客を呼び込むのに必要なのが送迎バスでした。

社長自ら大型免許を持っています。

「ずっと毎週金曜土曜は送迎をやっていた」

総務人事部長も29人までのれる中型免許。
課長以上は、大型・中型の免許を保有しているそうです。

送迎シフトは各店舗の予約を纏めて割り振ってドライバーとバスを効率的に配置していました。

金曜土曜だと40〜50件。忘年会シーズンだと80〜100件という送迎件数があるそうです。

送迎バス駐車場には15時にドライバーがやってきます。
中型小型合わせて36台のバスを保有していました。

週末はフル稼働します。

居酒屋では唯一という大規模送迎システムを完備していて、これが郊外へ呼び込む大きな武器でした。


岐阜県大垣市への出店

1月下旬 岐阜県大垣市に久田さんの姿が。

魚民さん、鳥貴族など居酒屋が軒を連ねる場所に新たな店舗が出来ます。
それも大垣駅前の好立地。
競争相手の多い駅前で勝負です。

「送迎バスがある事により攻めの営業が出来るというのが大きい。ビジネスチャンスはある」

ある秘策を考えていました。

駅前の店舗で送迎バスを生かすには?

大垣はビジネスホテルが多い立地でした。
出張の人も多くご飯を食べるところが無いと言うことで送迎があればビジネスホテルとしても案内しやすい。
と、大垣駅から5km圏内のホテルや企業を取り込もうとしていました。

そしてとあるスーパーへ…このスーパーに提案を持ちかけました。

ユニー系列のスーパーのようでその本部を訪れ福利厚生を担当する部署を口説きます。

「当社の場合は送迎バスもあるので店舗にお迎えも出来ます」
「帰りも駅にお送りできますので特別コースを作成したり福利厚生の一環としてお手伝い出来ないかと」

送迎という武器を売り込みました。

勝負を書けた大垣駅前店のオープン当日。しっかり昭和食堂が出来ていました。
レトロ感満載です。

19時になると幹線道路で送迎バスが走り始めます。

向かったのは、営業をかけていたスーパー。団体客の取り込みに成功していました。
仕事終わりに昭和食堂で懇親会が開かれるそうで総勢15名。
車出勤で飲む機会が少ない方ばかりです。

送迎システムは駅前の店でも武器となりました。

2時間飲み放題コースは刺身、熱々の鍋などがあります。

思わず酒も進むが
「駅も近いので電車で帰れるし安心して飲める」と好評でした。

他の団体も続々入店し、新たなメニュー「マグロづくし」を頼んでいました。

新メニューで階段盛りのマグロ版でした。
マグロ好きには堪らないそうです。

厳しさを増す外食業界ですが久田さんは成長の余地があると考えていました。

「日々危機感を持ってやっているのでしっかりと新しい物に目を向けて、今までに無いパイを増やして取っていきたい」


まとめ

あえて不便なところに店を出して人を呼ぶ
個人客を重視する店が増える中、団体客に目を向ける

急成長する店は不利な条件を力にしていた。

常識の逆を行くことで客を見つけ出す。
外食不況の壁を突破するにはそういう挑戦が必要と締めくくられていました。

というか、どちらも既にがっちりマンデー!!で紹介されているという珍しい展開でした。


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posted by Fuchs at 23:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | ガイアの夜明け 感想

アセット紹介:乗物・建物 / Cities Skylines - プレイ記(103)

※画像はクリックでオリジナルサイズ
※このページでは、Paradox,Colossal Orderが権利を所有する画像を利用(引用)しております。当該画像の転載・配布は禁止いたします。

Cities Skylines プレイ記 (Natural Disasters) お気に入り画像

新しく造ったジャンクション。

Cities_Skylines-0590

危険極まりないジャンクションです。こんなもの現実にあったら大事故間違いなしですが
ゲームの中だから問題ありません。

東西と南北を結ぶ幹線高速の交点としたのですが、場所の制約が酷くてぐちゃぐちゃです。

それでも事故ひとつ起こらず皆通り抜けていきます。優秀ですね!


アセット紹介:乗物

Police car 01 LEGACY 警視庁

まず紹介するのはパトカーです。

スバル・レガシィのパトカータイプです。

Cities_Skylines-0593

警視庁マークも格好良いですしかなり洗練されていますよね!
これは是非導入したい一品です。

タクシータイプもあるのですがそちらは街中で見つける事が出来なかったので…。


アセット紹介:建物

建物は3種類導入しました。


ニコイチモータース

某アニメに出てくるバイクショップとのことです。

Cities_Skylines-0591

日本によくあるタイプの商店という感じなので良い雰囲気だと思います。
低密度商業区画のLv1に出来るので、真っ先に発生するんですが真っ先に消えていくという運命があります。
すぐにLv2に上がっちゃいますからね。


Nonstop Bus Terminal

結構使い勝手は良いバスターミナルです。

5線持っていて、後ろから入ってきて前から出ていくタイプとなっています。
Cities_Skylines-0594

少し入り口の配置を考える必要がありますが大きさも手頃なので中規模バスターミナルとして良い感じです。
早速新しく作った街に配置して街内を走る路線バスを設定しました。


Diagonal parking-zone 9x3

最後は公園のアセットです。

Cities_Skylines-0592

公園と言うよりは街中にある駐車場という雰囲気ですが大きさが9x3で使い勝手が良い感じ。
中途半端なスペースとかに入れるとよいアクセントになります。



と、いうことで今回はこれにて終了です。

素晴らしいアセットありがとうございます。そして閲覧ありがとうございました。

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posted by Fuchs at 00:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | Cities:Skylines
2017年02月27日

【イベント】星みる海底神殿 - 星のドラゴンクエストプレイ記(4)

※このページでは、株式会社スクウェア・エニックスを代表とする共同著作者が権利を所有する画像を利用しております。当該画像の転載・配布は禁止いたします。

SIMフリースマホと格安回線で星のドラゴンクエストをプレイ

SIMフリースマホと格安回線を使用して「星のドラゴンクエスト」をプレイする記録となります。

今の状態がこちらとなります。

バトルマスターになりました。やっとまともですかねぇ。うん。
このごつい鎧がお気に入りです(見た目だけ)

星のドラゴンクエストプレイ記-0015

無料で回していてもなかなかまともな装備は出ませんからねぇ。
そこら辺が成長出来ないのでマルチにあまり参加出来ないという。

アバンストラッシュと鎧化⇒ブラッディースクライドしか無いですから。


イベント - 星みる海底神殿

この週末から「星みる海底神殿」というイベントが始まりました。

その名前の通り海底のダンジョンを潜っていくというイベントです。
何階まであるかは解らないのですがどんどんと降りていきます。
表示だと25階なのかな。

星のドラゴンクエストプレイ記-0016

そして出てくるキャラクターはドラクエWより、第二章メンバーです。
ブライ⇒クリフト⇒アリーナ(?)まだアリーナの姿は見えていませんけど。

10階をクリアするとクリフトが出て来ます。

星のドラゴンクエストプレイ記-0017

クリフトってこんなキャラクターだったっけと首をかしげてました。
なんか凄く真面目くさったイメージがあったんですけど…
昔過ぎるから忘れているのかな。
と、ちょっとコメディーなやりとりが面白かったです。

ダンジョンにはブライが付いてきます。
付いてくるだけで戦闘はしてくれません。
何の役にも立たないじーさんかと思っていたのですが。

星のドラゴンクエストプレイ記-0018

クリアするとこんな感じで宝を見つけてくることがあります。

星のドラゴンクエストプレイ記-0019

ごく希に金箱持ってきて中にはメタルのカギが入っていたりと侮れませんが。
ほぼゴミしか持ってこないので役立たずは役立たずです。

と言う感じでドタバタと地下迷宮を潜る感じとなりまして。
ちまちまとプレイをしています。

ということで、今回はこの辺で失礼いたします。


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2017年02月26日

最近のA列車動画感想(No.400)

A列車動画を見た感想を徒然と

この記事は、直近でニコニコ動画等に公開されたA列車で行こう(ゲーム)関連の動画を視聴させて頂き、感じたことや、思った事などを書いていく記事です。

動画に対しての批評などではなく、個人的な感想、思ったことを率直に書いています。
「こういう良い動画だったよ」と紹介させて頂く事を目的にしております。

ニコニコ動画 タグ A列車で行こう を含む動画
http://www.nicovideo.jp/tag/A%E5%88%97%E8%BB%8A%E3%81%A7%E8%A1%8C%E3%81%93%E3%81%86?sort=f
ニコニコ動画 タグ A列車で行こう9 を含む動画
http://www.nicovideo.jp/tag/A%E5%88%97%E8%BB%8A%E3%81%A7%E8%A1%8C%E3%81%93%E3%81%869?sort=f
ニコニコ動画 タグ A列車で行こうPC を含む動画
http://www.nicovideo.jp/tag/A%E5%88%97%E8%BB%8A%E3%81%A7%E8%A1%8C%E3%81%93%E3%81%86PC?sort=f

上記を視聴しています。

主観だけですので不快に感じる方もいらっしゃると思います。
こういう感想もあるんだと、さらりと流して頂けると幸いです。

☆多少ネタバレあるのかもしれません。ご注意ください。

(メモ書:2/12 〜 2/19 15:00位までにうpされた動画を視聴)
(メモ書:2/19 〜 2/26 15:00位までにうpされた動画を視聴)



「続きを読む」が出ていたら、クリックしたら本編です

続きを読む

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posted by Fuchs at 21:02 | Comment(2) | TrackBack(0) | A列車で行こう

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